Jak zavřít kompot za zimu?

Tradice, přenášená z předchozích generací, se hostesky zabývají ochranou. Koneckonců, v zimě chcete otevřít nádobu, například s džemem nebo kompotem, a vychutnat si chuť letních bobulí. Téměř všechny ovoce, které se v teplé sezóně klíčí na místních půdách, jsou vhodné k ochraně. Nejběžnější dezerty jsou ve formě jam a, samozřejmě, kompot. Velmi často konzervované ovoce ve vlastní šťávě.

Compote

Mladé ženy v domácnosti, které chápou pouze konzervační umění, mají zájem o otázku: jak zavřít kompot za zimu? Koneckonců, je důležité udělat vše správně, jinak může obsah kvasit a banka může explodovat. Proto je nutné dodržovat všechna pravidla konzervační technologie. Nejdříve se musíte rozhodnout, z čeho bude kompot vyroben. Princip přípravy je velmi jednoduchý. Ovoce nebo bobule se čistí, umyjí a položí do vroucí vody, nejčastěji s přídavkem cukru. Poté je obsah nalit do lahví. Zdá se to jednoduché. Přesto byste měli jasně vědět, jak zavřít kompot.

Jahoda

Takže vše je v pořádku. Za prvé, zjistíme, co bude připraven kompot. Například z jahod. Takový nápoj bude mít jemnou bobulovou vůni a dokonce vám připomene teplé léto iv zimě. Dokonce i v konzervované formě s náležitou přípravou jahod zůstává zachována jeho chuť. Počet složek uvedených na třílitrové lahvičce. Bude to trvat asi 2,5 litru vody, v průměru 700 gramů jahod a sklenice cukru. Můžete umístit bobule o něco více, než je stanovená množství, pak nápoj bude nasycený a voňavý.

Další etapa

Před uzavřením kompota musí být lahvička dobře promyta a sterilizována. To lze provést pomocí hrnce s vroucí vodou a speciálního víka s otvorem plechovky. Po zavedení velké láhve nad parou je nutné ji sterilizovat minimálně 15 minut. Mezitím by se bobule měly vyčistit z ocasů, prosit tak, aby se nezničily, a dobře opláchnout. Poté se jahoda umístí do sterilizované nádoby o objemu zhruba čtvrtinové. Pak se bobule vylijí vroucí vodou, zakryjte nádobu a nechte asi čtvrt hodiny. Poté se infuze nalije do pánve, kde se nalije cukr a zapálí se do ohně. Kompot je přiveden do varu a znovu nalil do láhve. Nyní můžete rolovat pomocí speciálního klíče. Zde je návod, jak správně uzavřít kompot. Láhev musí být otočena a položena na víko. Po ochlazení by měla být nádrž umístěna na tmavém místě, kde bude stát až do zimy.

Ovocný kompot pro ty, kteří milují originální nápoje

Jak zavřít kompot z různých druhů ovoce? Velmi chutné je nápoj vyrobený z několika druhů bobulí. Například jahodová jablíčka s malinami, třešně s černým rýží a tak dále. Velmi oblíbený je také nápoj vyrobený z angreštu. Bobule, stejně jako v minulosti recept, také není nutné vařit, který si zachovává jejich užitečné vlastnosti. Pro přípravu potřebujete jeden kilogram egreše, 1 litr vody a asi 2,5 šálků cukru. Stanovené minimální přípustné množství, které je nezbytné k kompostování, bylo až do zimy. Můžete přidat další cukr, pokud chuť nápoje není dostatečně sladká. U kompoty je nutné vybrat pouze zralé a husté bobule, které si zachovají svůj tvar. Pak je důkladně opláchněte a propíchněte.

Dále, připravované egreše by měly být nalita s horkou vodou, ale ne vařící voda. Mezitím je do vody vháňán cukr a ohněm je před tím, než je konečně rozpuštěn. Banky jsou sterilizovány po dobu čtvrt hodiny nebo pasterizovány při teplotě 90 stupňů po dobu 30 minut pro třílitrový objem. Pak se v láhvi položí bobule a okamžitě se nalije do připraveného sirupu. Poté jsou banky zkroucené víčky. Gooseberry se velmi dobře mísí s rýží, takže je můžete kombinovat v jednom nápoji.

Třešňový kompot

Jak zavřít třešňový kompot? Teď to řekneme podrobně. Všimněte si, že samotné bobule si plně uchovává svou chuť a vůni, pokud je dodržena správná technologie přípravy kompotů. Také díky svému nápoji získá krásnou a bohatou barvu. Pro vaření potřebujete asi tři kilogramy třešní, jeden a půl litru vody a 750 gramů cukru. Bobule by měly být tříděny, vyčištěny z stonků a opláchnuty studenou vodou, poté důkladně vysušeny. Je nutné vzít nádobu o objemu nejméně tři litry, nalít do ní určené množství vody a přidat cukr.

Pak se oheň a počkejte, dokud se krystaly nakonec nerozpustí, a sirup vaří. Mezitím by měly být lahvičky sterilizovány. Sušené a připravené bobule po čtvrt hodiny se umístí do horké nádoby, která je naplněna sirupem. Dále je možné zkroutí. Je třeba si uvědomit, že před uzavřením kompoty na zimu je nutné sterilizovat nejen lahve, ale i čepice. To je důležité, protože bez dodržování těchto pravidel může kapacita prasknout.

Rybí kompot pro kojence

Zajímá vás, jak zavřít rybíz kompot? Stejně jako ostatní z nich. Podle tohoto receptu se rýže také nevaří, nalije se sirupem. V procesu infuze dávají plody svou chuť a vůni, stejně jako nasytí nápoj barvou. Pokud je rybíz kyselý, například červený, pak bude zapotřebí více cukru. Přibližný poměr je 1: 1.

Je-li použit černý rybíz, bobule, které mají sladší chuť, pak se spotřebuje asi 800 gramů cukru na kilogram. Bobule jsou odděleny od nohou, omývané, prosívány a sušeny. Pak jsou umístěny v předem sterilizovaných lahvích a naplněny jedním a pol litrem sirupu. Před uzavřením rybího kompotu byste měli také připravit kryty. Když je vše sterilizováno, může být láhev zkroucena. Banka by měla být obrácena vzhůru nohama a nechat se ochladit. Poté je zásobník uložen na tmavém, odlehlém místě.

Apricot compotik

Chcete vědět, jak zavřít marhule? Kompot z Tyto slunečné plody mohou být ošetřeny jak pro děti, tak pro dospělé. Samozřejmě každá žena v domácnosti má vlastní tajemství vaření. Pro tento kompot potřebujete asi 600 gramů zralých meruněk, jednu šálku cukru a 2,5 litru vody. Plody se vybírají, pečou důkladně a kosti se odstraní. Láhve jsou sterilizovány čepicemi. Pak se do nich umístí poloviny meruněk na třetinu objemu. Pak připravte sirup a pak jej vylijte do kontejneru.

Láhev můžete naplnit jiným způsobem. Marhule jsou okamžitě naplněny cukrem a nalijte vroucí vodu na poloviční nádobu. Po uplynutí čtvrté hodiny, aniž by se nádoba s obsahem ochladila, přidává se chybějící množství vody. Po naplnění lahve jedním ze způsobů se točí a otočí vzhůru nohama. Existuje další verze receptury, když je ovoce předvařené. To však zbavuje nápoj transparentnosti a samotné meruňky ztrácejí svůj vkus.

Malý závěr

Nyní víte, jak zavřít kompot. Podívali jsme se na různé recepty. Ve skutečnosti se vše děje snadno a jednoduše. Přejeme Vám hodně štěstí!