Jak vařit jablko Charlotte: možnosti receptu

2. 3. 2020

Trochu historie

Zpočátku bylo slovo "charlotte" nazýváno kulatými koláčemi s různými výplněmi. Některé jiné pokrmy byly později také podobné: anglické masové pudinky a různé dezerty založené na omrhaném chlebu (jídlo bylo připraveno k šetření potravin přidáním džemu nebo čerstvého ovoce). V moderní kuchyni je charlotte koláč (obvykle sušenka) s jablky nebo jiným ovocem. Ale také konzervy s použitím chleba jsou zachovány. Existuje poměrně málo variací tohoto dezertu, ale tradičně se vaří s jablky.

jak udělat charlottu Anglická verze

Než uděláte dort "charlotte", musíte si vybrat vhodný recept. Používáte-li angličtinu, měli byste předem vařit jablka v sirupu. Chcete-li to provést, vezměte poloviční sklenici vody, stejné množství cukru, přidejte malou skořici a přivedete k varu. 6 malých kyselých jablek je oloupáno, nakrájeno na kostičky a vařeno ve vařícím sirupu až do vaření. Poté se má sirup vyprázdnit a jablka nechat uschnout. Britové dokonce připravovali šarlatu s ovesnou kaší, takže pro test bude potřebovat 70 g (ve formě vloček). Kromě ní musíte mít jeden a půl balení. máslo, stejné množství cukru, 300 g mouky, 2 vejce, 1 lžičku. soda Za prvé, balení měkkého másla je rozemleté ​​sklenicí cukru, pak jsou zde zavedena vejce (jedna po druhé, neustále bít), nalijeme sódu a mouku. Toto těsto se nalije do mastné formy a pak se pokryje vařenými jablky. Ovesná mouka se připraví ze zbývajících produktů a nalije se přes dort. Anglická šarlatka se pečou asi půl hodiny v peci s průměrnou teplotou. Jak udělat šarlatu v podobném designu, jakákoliv britská milenka ví, i když dort není sušenka, ale velmi chutná a šťavnatá.

charlotte koláč Charlotte v ruštině

Tento známý jablečný koláč se pečou mnohem rychleji, ale ukáže se méně mistrovské dílo než předchozí verze. Nicméně, jestliže správně krmil, taková charlotta může také udělat správný dojem. Z produktů budou užitečné 4 vejce, sklenice mouky, tolik cukru a trochu sody. Pro plnění potřebujete 4 velké jablka a citronovou šťávu, můžete přidat rozinky a trochu skořice. Před vařením šarlatky je třeba vajíčka ochladit. Jablka jsou oloupána a nakrájena na plátky, nalije se přes citronovou šťávu, posypána skořicí (můžete trochu oslabit). Beat vejce dobře, přidejte cukr, neustále bít, nalijte mouku se sodou. Ve formě tuku v dolní části zásobníku plňte, vylijte těsto a pošlete do trouby po dobu 40 minut. Hotový dort by měl být otočen, nahoře můžete zdobit práškovým cukrem nebo krémem ze sklenice smetany a 3 lžíce cukru. Kousek takového dortu ve společnosti s kopečkem vanilkové zmrzliny vypadá velkolepě na talíři.

jak vařit koláče Francouzský recept

Když přemýšlíte o tom, jak udělat šarlatu, aniž byste měli mixér, je nejlepší vybrat si francouzský recept, protože místo hotového těsta používá hotové cookies, což znamená, že nemusíte nic cítět. Pro 4 jablka je třeba vzít 400 g sušenek (lepší než sušenka). Kromě toho budete potřebovat 100 g cukru, 50 g brandy, stejné množství vody, trochu citronové kůry, skořici a 50 g másla. Nejprve si připravte sirup mícháním brandy, vody, cukru a skořice. Pak namočte ¾ cookies a vytvořte "koláč" v namazané podobě. Jablka by měla být na másle doplněna trochou citronu, po které jsou odstraněny a rozloženy na sušenkách. Jeho pozůstatky by měly být rozdrceny a nasyceny nahoře, a pak nalít vše maslo, ve kterém byly jablka dusené, a pak pečeme 40 minut. Existují i ​​jiné recepty, takže možnost vaření charlotte se každá žena v domácnosti rozhodne podle dostupných produktů a požadovaného výsledku. Hlavním úkolem je vařit s úsměvem a inspirací, a pak každé jídlo bude chutné.