Jak vařit ječmen na obloha: recepty chutné a drobivé perleťového ječmene

O tom, jak vařit obloha zdobit, mnoho lidí ví. Koneckonců, takové obiloviny jsou v naší zemi velmi oblíbené. Zvláště často slouží k večeři v předškolním a školním zařízení. To je způsobeno skutečností, že tento produkt má skvělou nutriční hodnotu a má příznivý účinek na práci gastrointestinálního traktu.

Jak vařit ječmen rychlé a chutné?

Existuje mnoho receptů na výrobu těchto obilovin. Považujeme to za nejjednodušší.

Každý to ví perleťový ječmen vařil už nějakou dobu. A aby se tento proces výrazně urychlil, doporučuje se předem namočit ve studené vodě. Ale první věci jsou první.

Před vařením ječmene k obloha musíte připravit:

• perlový ječmen - plné sklo;
• voda pro namáčení výrobku při pokojové teplotě - plné sklo;
• sůl velké moře nebo vaření - k chuti;
• voda na vaření, ustálená - 4 fazetové sklenice.

Předběžná úprava výrobku

Jak ječmen rychle vařit? Chcete-li vyrobit lahodnou přílohu z takových obilovin, ale nestačí dlouho u kamen, doporučuje se namočit do studené vody. K tomu je třeba vyřešit hromadný výrobek a následně jej přiložit síto a opláchnout. Dále se požaduje, aby se kůra naliala obvyklá voda při pokojové teplotě a nechala se několik hodin. V ideálním případě by ječmen měl být namočen asi půl dne. Koneckonců, pouze v tomto případě to bude bobtnat dobře, a to bude trvat dlouho na vaření.

Tepelné zpracování

Před vařením volného ječmene je třeba opékané obiloviny opět nanést do sítka a opláchnout studenou vodou. Výrobek musí být následně umístěn do hluboké pánve a nalévá se tam usazená kapalina. Po varu je ječmen třeba vařit asi 10 minut. Dále, s obrubníky, měli byste znovu vypustit vodu, dobře opláchnout a opakovat proceduru tepelného ošetření, ale až do připravenosti (asi 40 minut) as přidáním soli. Pokud po uplynutí této doby ječmen nezmizí, musí být uchováván na destičce dalších ¼ hodiny.

Závěrečná fáze

Nyní víte, jak vařit ječmen na obloha. Poté, co se krupice stává zcela měkkým, musí být vyloučena na sítu a důkladně opláchnuta. Před podáváním doporučujeme vypít produkt vroucí vodou, důkladně ho protřepat a pak jej nechat uložit do talířů a podávat je společně s gulášem nebo grilovaným masem.

Další možnost podávání obloha (s hnědou zeleninou)

Jak vařit obloha ječmene v drobivé formě, už víte. Nepokoušejte se však takovou misku podávat po opaření s vroucí vodou. Koneckonců, může být ještě chutnější a uspokojující. K tomu potřebujeme:

• žárovky velké sladké - 1 ks;
• přirozeně máslo - velká lžíce;
• každý rostlinný olej - 2 velké lžíce;
• pepř, sůl a koření - použijte dle uvážení;
• Velká čerstvá mrkev - 1 ks.

Proces vaření chutné přílohy

Chcete-li vyrobit chutnější přílohu perličkový ječmen, přidejte do něj zrnenou zeleninu. Chcete-li je vyrobit, je třeba vyčistit mrkev a cibuli, poté rošt a jemně nakrájet. Poté je zapotřebí vložit ingredience do pánve a smažit se do jakéhokoli rostlinného oleje (s přídavkem smetany), dokud se nezmizí. Na konci zeleniny je třeba je kořenit kořením, pepřem a solí.

Jakmile vařil perleťový ječmen ztratit kapalinu v sítu, přidejte do ní zapečenou zeleninu a důkladně promíchejte. Tuto stravu servírujte hostům nejlépe teprve po ohřevu v mikrovlnné troubě.

Jak vařit Ječmen (kaše)?

Ječmenová kaše se snadno vaří. Ale za to potřebujeme velké množství času. Koneckonců, je připravena na poměrně dlouhou dobu.

Takže potřebujeme:

• perlový ječmen - plné sklo;
• destilovaná voda na vaření - 4 fazetové sklenice;
• tučné mléko - asi 3 sklenice;
• cukr - chuť;
• sůl hrubá - chuť;
• přírodní máslo - chuť.

Příprava produktu

V této části článku vám řekneme, jak udělat ječmen bez namáčení. K tomu použijte dostatek vody. Ve skutečnosti je v procesu tepelného zpracování nutno jej pravidelně měnit, aby se zbavil křupavého hlenu.

Takže pro přípravu ječmenové kaše je nutné vyčistit sklenici produktu, dát ho do síta a důkladně jej umýt v teplé vodě a hněte jej rukama. Namočte obiloviny před vařením není nutné. Proto po opláchnutí produktu můžete okamžitě pokračovat v tepelném zpracování.

Vaření na sporáku

Chcete-li vařit takový výrobek, vařte vodu nad vysokým teplem a poté rozložte všechny zpracované obiloviny. Po varu ječmen je třeba vařit asi 10 minut. Dále se musí veškerá kapalina vypláchnout, výrobek znovu opláchnout a tepelné ošetření opakovat. Ještě jednou vypusťte kapalinu, zbytky musí být opláchnuty a vloženy do plněné pánve. Doporučuje se provádět tyto akce čtyřikrát. V páté - produkt by měl být znovu naplněn vodou a vařit až do připravenosti.

Jakmile krupice stoupne a začne se měnit, je nutné ho vsadit do síta, dobře opláchnout a odstranit kapalinu. Dále musí být hotový ječmen umístěn v hrnci, nalijte mléko a vařte až do stavu vývoje. V tomto případě by měl být do kaše přidán cukr a sůl.

Po vaření viskózní a voňavé misky je nutné přidat do ní přírodní máslo, důkladně jej promíchat, vyjmout ze sporáku, zabalit do ručníku a stát v tomto stavu asi 40 minut.

Servírujte ječmenovou kaši na snídani výhodně s ovocným kompotem, stejně jako plátek chleba a sýra.

Vaření plné jídlo s perlovým ječmenem

Jak vařit ječmen z masa na oběd? K tomu potřebujeme:

• telecí - asi 400 g;
• žárovky, velké hořké - 2 ks;
• zralé rajčata - 2 ks;
• čerstvá mrkev - 1 ks;
• vařená voda - 1 šálek;
• perlový ječmen - plné sklo;
• každý rostlinný olej - 2 velké lžíce;
• sůl, koření, pepř, bylinky - chuť.

Proces vaření velkého oběda

Chcete-li připravit chutné pokrmy s ječmenem a masem, musí se krmit vařit přesně tak, jak je popsáno v prvním receptu. V tomto případě by to mělo být drobivé. Zatímco produkt je připraven, můžete zpracovat zeleninu a maso. Měl by být opláchnut, vyčištěn a nakrájen na kostky. Dále je třeba telecí maso v zeleninovém oleji, přidáním cibule a mrkve a opakujte postup. Poté je třeba rozložit nakrájené rajčata, sůl, koření, pepř a vodu na maso a pak vařit 50 minut pod víkem. Na závěr je třeba přidat do misky vařený perlový ječmen, důkladně promíchat a vařit ve stejném režimu po dobu asi ¼ dalších hodin.

Poté, co se všechny ingredience, včetně masného výrobku, stávají měkkými, musíte je vyjmout ze sporáku a nechat vařit po dobu 10 minut. Dále je třeba, aby byl na talíři vystaven vydatný a voňavý oběd a předložen rodinným příslušníkům.

Kromě tohoto pokrmu můžete podávat plátek bílého nebo žitného chleba, stejně jako zeleninu a salát surové zeleniny, oblečený do zakysané smetany nebo majonézy. Bon appetit!