Ječmenová kaše: chuť a užitek v jedné misce

15. 6. 2019

Zajímavé fakty

V současné době málo lidí vaří takovou misku jako ječmenová kaše. Preferují více "ušlechtilé" obiloviny, jako je pohanka, rýže a krupice. Mezitím, ječmenová kaše, je-li řádně připravena, bude nejen velmi chutná, ale také velmi užitečná. Ječmenová kaše Není divu, že byla jednou z oblíbených jídel Peter I. A jméno obiloviny mluví samo za sebe: "ječmen" - od slova "perla", jako v Rusku nazývali ječmenem za podobnost sladkovodní perly. Bylo věřeno, že dává sílu a stává se, proto byla někdy nazývána "selská rýže". Zajímavé je, že v Rusku existuje speciální recept - "perlový kaše", ale ne všechny ječmen byl nazýván tímto způsobem, ale jídlo vyrobené z něj zvláštním způsobem. Recept, bohužel, nebyl zachován. Dnes můžete nalézt různé varianty na téma "perlové kaše", ale je těžké říci, kolik odpovídají originálu. Nicméně, můžete vařit a podle moderních receptů, stále máte velmi chutné.

Ječmenová kaše: dieta a příznivé vlastnosti

Ječmenová kaše s gulášem Tato obilovina je skutečnou komorou zdravých látek. Ječmenová kaše obsahuje mnoho bílkovin, B vitamíny, železo, měď, vápník a další stopové prvky, bílkoviny, vlákniny, stejně jako jedna z nejdůležitějších aminokyselin - lysin. Má antivirový účinek, zpomaluje proces stárnutí v lidském těle a pomáhá při výrobě kolagenu. To je důvod, proč japonští vědci doporučují všem, aby pravidelně používali ječmen - zvyšuje očekávanou délku života. A, jak víte, Japonsko je známé svým dlouhotrvajícím. Nedávno se dieta perlového ječmene stala nesmírně populární - spočívá ve skutečnosti, že po dobu 5 dnů musíte jíst jen jednu kaši vařenou ve vodě bez oleje a soli. Očekávaný výsledek - mínus 5 kg.

Ječmenová kaše s gulášem

Toto jídlo je ze série "ekonomická verze". Neobrátí se velmi rychle, ale všechny výrobky jsou velmi levné, takže pokud je ta peněženka prázdná a doma čekají hladní muži, vařte je s kaštanovou kaší a dušenou. Nejdříve je třeba dobře opláchnout a naplnit vroucí vodou a nechat ji stát asi čtyři hodiny. V ideálním případě - hodiny 10-12, tj. Přes noc. Ječmenová kaše dieta Pak se zrno převede do hrnečku s hlubokými stěnami, osoleme a vylejeme vroucí vodou. Vařte na nízké teplotě po dobu 1,5-2 hodin. Dusík se vloží do již připravené kaše. Po vyjmutí pánve z ohřívače musí být zabaleno do ručníku a nechat vařit asi hodinu. Poté můžete umístit misku na talíře a jíst - je to výživné a chutné. Je třeba poznamenat, že téměř každá ječmenová kaše se připravuje podle stejného receptu - namísto dušeného masa můžete přidat mléko a máslo, sušené ovoce s medem, bobule s ořechy atd.

Tipy pro domácnost

Ječmenová kaše je dobrá pouze v horkém stavu, takže není nutné je připravovat pro budoucí použití. Chladením dolů ztrácí chuť a tělo je mnohem horší, což snižuje jeho příznivé vlastnosti. Ječmen se však používá nejen ve formě kaše - obiloviny mohou být přidávány do různých druhů polévky, maso guláš, některé hlavní pokrmy. Bude sloužit jako vynikající náhrada za rýži, ale současně bude poskytovat zvláštní chuť a texturu na pokrmy.