Masová polévka s klobásami. Polévka s masovými kuličkami

Masová polévka je základem každodenní stravy většiny lidí v naší zemi. Chcete-li diverzifikovat obvyklé menu, přečtěte si náš článek a použijte předložené recepty. Vařte chutné jídlo pro Vaši rodinu a ocení vaše úsilí.

Solyanka

Toto jídlo není schopné opustit lhostejnost každého milovníka horkých pokrmů. Z mnoha receptů jsme si vybrali nejjednodušší, ale zároveň chutnou a výživnou masovou polévku s uzeninami a uzeným masem. Můžete jej připravit následujícím způsobem:

• Nejprve byste měli udělat vývar. Chcete-li to udělat, vezměte 600 gramů hovězího masa a 300 gramů uzených žeber. Maso vložte do hrnce, zakryjte vodou a vařte, dokud se vývar nevarí. Nyní můžete trochu snížit požár a odstranit pěnu, která se objeví. Oloupanou cibuli vložte do vody a pokračujte v vaření masa asi dvě hodiny. Bez čekání na 15 minut až do připravenosti, dát bobkový list a sůl v bílé pepři.
• Vezměte maso z pánve a nechte ji vychladnout. Poté opatrně napněte vývar přes síto nebo několik vrstev plátna.
• Řezněte 200 gramů šunky, 200 gramů loveckých klobás a vařeného hovězího masa na pásy. Maso z žeber musí být odděleno a jemně nakrájeno.
• Se dvěma nebo čtyřmi nákroky nařízněte pokožku a nakrájíme na proužky. Poté je třeba je dát do hrnce, přidat trochu vody a slaného nálevu, a pak na pár minut vařit.
• Samostatně smažte cibuli až do zlatohnědé barvy a na konci přidáme kečup.
• Veškeré připravené přísady vložte do vývaru a vařte polévku na maso přibližně 15 minut.
• Přidejte olivy, kapary a případně trochu slané vody.

Připravenou polévku posypeme bylinami a podáváme stůl se zakysanou smetanou a plátkem citronu. Toto skvělé jídlo nemusí být nutně nákladné potěšení pro vaši rodinu. Například, můžete udělat hodgepodge po svátku svátku, když dostatek kusů masa a salámy zbytky hromadí v ledničce.

Polévková polévka s klobásou

Jak víte, tato polévka je obzvláště dobrá, když se vaří s uzeným masem. V takovém případě doporučujeme udělat vydatnou masovou polévku s uzeninami:

• Nalijte 200 gramů hovězího masa, oloupanou cibuli a malou mrkev s vodou a vařte, dokud nebude hotová. Nezapomeňte odstranit pěnu, která se objeví během varu.
• O hodinu později získáme maso a zeleninu, napájíme vývar.
• Do polévky vložte půl šálku sušeného hrášku. Může být předem namočený ve studené vodě.
• V pánvi opečeme nakrájenou cibuli a mrkev.
• Když je hrach téměř připraven, dát do polévky nakrájené brambory, zeleninový zazharku, tenké plátky masa a uzená klobása (100 gramů).
• Na samém konci může být polévka ochucena pepřem, solí, bobovým listem a posypána čerstvými bylinkami.

Dokončená jídlo bude obzvláště chutné, pokud ji podáváte s aromatickými krekry vyrobenými z chleba Borodino.

Polévka s masovými kuličkami

Toto nádherné jídlo je oblíbené u dospělých a dětí. Pro jeho přípravu budeme mít spoustu různých zelenin a mletého masa. Chcete-li vařit lahodnou masovou polévku, potřebujete:

• Oloupeme a nakrájíme jednu velkou cibuli a jednu mrkev.
• Cibule je třeba vypláchnout v pánvi až do průhlednosti a chladu. Opusťte jednu část, aby se omáčelo a druhou část vložte do mletého masa.
• U masových kuliček vezměte 300 gramů smíšeného hovězího masa, jednoho vejce, nakrájených bylin a cibule. Smíchejte všechny produkty a vytvořte malé kuličky z nich.
• Nakrájejte jednu sladkou bulharskou papriku na kostky a umístěte do pánvičky s cibulí. Přidejte mrkev a smažte zeleninu, dokud nebude hotová.
• Přiveďte jeden a půl litru vody nebo masného vývaru do varu a pečlivě (pomocí lžíce) vložte kuličky do něj. Smažte je na pár minut, dokud neplouvají.
• Do vody vkládejte oloupané a nakrájené brambory (dvě nebo tři hlízy) a pokračujte v vaření až do poloviny vaření.
• Přidejte masovou polévku (maso) zeleninu, sůl a pepř. Nezapomeňte dát bobkový list a pepř.

Podáváme vařenou misku horkou se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami.

Masová polévka

Receptura tohoto jídla je poměrně jednoduchá, ale určitě se vám bude líbit výsledek vaření a způsobí mnoho pozitivních emocí všem členům rodiny:

• Vařte 500 gramů příliš tlustého masa (hovězí nebo vepřové). Budete vařit rychleji, pokud jej předřezáte na malé kousky. Když je maso připraveno, měli byste ho získat a napnout vývar.
• Zelenina (cibule, mrkev, sladká paprika, brambory a česnek) náhodně rozsekněte a vložte do horkého vývaru. Po uplynutí čtvrthodiny je brousíme směšovačem.
• Maso je třeba nakrájet na tenké proužky a dát do polévky.
• Nakonec nakrájejte masovou polévku se solí, pepřem, jemně nakrájeným česnekem a bylinkami. Pak přidejte 50 gramů krému do polévky a vše se vaří po dobu několika minut.

Servírujte hotovou misku s krutony z borodinského chleba, tymiánu a česneku.

Klobása rajčatová polévka

Receptura tohoto jídla je užitečná pro ty hostesky, kteří často potřebují vařit velkou rodinu. Jak vařit masovou polévku (recept):

• Jemně nakrájejte jeden pór nebo cibuli.
• 300 gramů lovecké klobásy nakrájené na tenké kruhy.
• Brambory (500 gramů) slupky a kostky.
• 400 gramů rajčat opláchneme vařící vodou, odlupujeme a rozsekáme mixér.
• Nalijte vodu do třílitrového hrnce a vařte brambory do něj až do poloviny vaření. Pak přidejte klobásu, 400 gramů konzervovaných červených fazolí, rajčatovou omáčku a cibuli. Vařte až do vařené zeleniny.
• Na konci musí být masová polévka osolená, ochucena tymiánem a mletým pepřem.

Před podáváním by měla být masová polévka s klobásami naplněna půl hodiny.

Závěr

Masová polévka může být nejlepší pomocník pro začínající hostesky, kteří stále nemají čas připravovat nové pokrmy každý den. Znalost různých receptů na chutné a vydatné pokrmy jí pomohou vyrovnat se s četnými záležitostmi a každý den, aby získala zaslouženou chválu od svého manžela a členů rodiny.