Jak vařit a jak vyčistit dýně? Výhody a kontraindikace přípravku

Dýně je oprávněně považována za královnu na podzim. Tato zelenina je bohatá na cenné vitamíny a mikroelementy, takže by se měla pravidelně objevit v naší stravě. Z toho připravte saláty, bramborové kaše, ovesné kaše a náplně na koláče. Po přečtení dnešní publikace se naučíte jak vyčistit dýně a jak to bude užitečné pro lidské tělo.

Cenné vlastnosti

Složení této zeleniny je zcela unikátní. Obsahuje 90% vody a pouze 10% vitamínů a minerálů. Z tohoto důvodu je široce používán ve stravě. Dýňová dužina je bohatá na vitamíny P, PP, C, D, A a B. Z minerálních látek obsahuje železo, fluor, fosfor, vápník, draslík, měď a zinek.

Těm, kteří nevědí, zda se oloupe dýně, bude zajímavé, že se to projevuje u lidí, kteří mají různé problémy s kardiovaskulárním systémem. Doporučuje se také zahrnout do stravy ty, kteří trpí poruchami spánku a metabolickými poruchami. Navíc pravidelné užívání tohoto přípravku má příznivý vliv na stav žaludku a dvanáctníku.

Díky vysoké koncentraci vlákniny je tato oranžová zelenina rychle trávena a dobře absorbována lidským tělem. Kromě toho má vynikající diuretické vlastnosti. Systematické používání tohoto produktu pomáhá zvýšit imunitu a zlepšit celkový stav těla.

Kontraindikace

Než budete informovat, jak vyčistit dýně, musíte zjistit, kdo by tento produkt neměl používat. Tato zelenina se nedoporučuje zahrnout do stravy lidí, v jejichž těle je narušena acidobazická rovnováha.

Také je žádoucí vyloučit dýně z menu těch, kteří trpí gastritidou, peptickým vředem nebo cukrovkou. To je také kontraindikováno pro ty, kteří často mají břišní distension. Všichni ostatní přinesou nic než dobrý.

První způsob čištění dýně

Navzdory všem výhodám této zeleniny má jednu velkou nevýhodu. Je pokryta velmi tvrdou pokožkou, která se nedá tak snadno zbavit, jak se na první pohled může zdát. Ti, kteří chtějí zjistit, jak správně vyčistit dýně, by měli být předem připraveni se všemi potřebnými nástroji. V tomto případě potřebujete mikrovlnnou troubu, dřevěnou desku, velký a malý nůž.

Na slupce předem vyprané a sušené zeleniny na několika místech dělat malé řezy nebo punkce. Nadměrná dýně je rozdělena na polovinu, vyčištěna ze semen, umístěna v mikrovlnné troubě a zapnuta zařízení v plné kapacitě. Po pár minutách je dýně vytažena z trouby. Tentokrát je zpravidla dostačující pro to, aby se její kůže dostala na měkkou plochu, aby mohla být odstraněna běžným nožem.

Druhá cesta

Pro ty, kteří mají zájem o čištění dýně bez použití mikrovlnné trouby, můžeme doporučit další jednoduchou metodu. K tomu se zelenina umyje, otírá papírovými utěrky a nakrájí se na kusy. Takto připravená dýně je umístěna na plechu, jejíž dno je lemováno fólií a posíláno do trouby. Je důležité zajistit, aby byly kusy zeleniny vyřízeny.

Po deseti až dvaceti minutách je dýně odstraněna z trouby a vyčištěna nožem. Je důležité, aby se v troubě nepřehnul. V opačném případě se na výjezdu dostane pečená zelenina.

Jak vyčistit tykve

Nejprve je třeba umýt zeleninu samotnou a nakrájet na polovinu. Poté se lžící seškrábá společně s oranžovou buničinou a umístí se do síta. Pak jsou důkladně omyty studenou vodou, snaží se zbavit vláken.

Takto připravená semena se rovnoměrně nalijí na řezací desku a jemně se na ni válcují pomocí válcovacího čepu tak, že lehce prasknou. Důležité je, aby nedošlo k přílišnému zatlačení, aby nedošlo k poškození jádra.

Poté se semínka nalije do hrnce naplněné vařící vodou a vaří se pět minut. Pak jsou vyhozeny zpět do cedníku, sušeny a ručně vyčištěny z zbývajícího lusku.

Co je vařená dýně

Tato zelenina je docela populární mezi domácí kulinářské. Když jste zjistili, jak vyčistit dýně, musíte říct pár slov o tom, co z ní můžete vařit. Nejčastěji se vyrábí z kaše nebo kaše z rýžového mléka. Také z tohoto produktu získáte docela dobré saláty. Zpravidla, kromě dýně samotné, přidávají citrónovou kůru, jablka, přírodní med a ovocné šťávy.

Kromě toho může být tato zelenina pečena a smažena. Je to neuvěřitelně chutný a zdravý pudink se sušenými meruňkami a jablky. Ve zvláště produkčních letech dýně vyrábějí domácí zimní přípravky. Je to velmi chutná šťáva.

Také mnozí mají rádi sladké džemy. Před vařením musíte vyčistit dýně. Toto může být provedeno jednou z dříve diskutovaných metod. Poté v jedné misce sklepete osm set gramů dýňové dužiny a 1,2 kg loupaných a nakrájených kyselých jablek. Všechno je dusené na nízké teplotě. Když se hmota stane dostatečně měkkou, rozemele se přes síto a nečeká, až se ochladí. Poté se do jablečné dýně přidá citrusová kůra a kilogram cukru. To vše se vrací do sporáku a vaří, dokud masa nezačne zaostávat za dnem. Hotové džemy jsou umístěny v sterilizovaných sklenicích, zrolovány a pokryté pokrývkou. Po úplném ochlazení skleněných obalů jsou tyto skla odstraněny pro další skladování v komoru nebo sklepě.