Vařené hovězí maso a pokrmy z něj

Vařené hovězí maso je velmi chutný a výživný masový výrobek, který lze použít k přípravě různých pokrmů. Pokud dodržujete zdravou a zdravou výživu, pak by měla být tato složka spotřebována bez cokoli. Koneckonců, vařené hovězí maso je nejvíce dietní produkt. Ve srovnání s ním může být pouze podobné maso na páře.

Ale pokud chcete podávat rodinu s výdatným a chutným jídlem, pak z této přísady můžete vyrábět více kalorických jídel. Které z nich se v tomto článku dozvíme.

Vařené hovězí maso: recepty s fotkami srdečného salátu

"Mužská caprice" je velmi výživný a výživný salát, který zahrnuje výhradně proteinové produkty. To se děje snadno a jednoduše, ale ukazuje se neuvěřitelně chutné a něžné.

Tak jak si vyrobíte svůj vlastní salát s vařeným hovězím? K tomu potřebujeme:

• žárovky sladké fialové, malé - 2 kusy;
• přírodní jablečný ocet - asi 100 ml;
• čerstvé hovězí bez tuku - asi 600 g;
• velká stolní sůl - pro vaření masa;
• čerstvé kuřecí vejce - 4 velké kusy;
• vysokopevnostní majonéza - asi 200 g;
• Holandský tvrdý sýr - asi 200 g.

Vaříme masný výrobek

Vařené hovězí maso, jehož fotografie bude uvedeno v tomto článku, se používá v různých salátech. Nicméně, "Man's caption" je nejjednodušší k přípravě a velmi uspokojující. Předtím, než to uděláte, důkladně umyjte kus masa, odřízněte z něj všechny nepotřebné prvky a pak jej ponořte do slané vroucí vody a vařte na nízké teplotě po vaření po dobu 60-90 minut (v závislosti na věku zvířete). V tomto případě se vyžaduje, aby z povrchu vývaru byla odstraněna veškerá vytvořená pěna.

Poté, co je vařené hovězí maso připraveno, musí být odstraněno z pánve a zcela chlazeno. Nalévat lahodný vývar nestojí za to. Z něj můžete připravit velmi výživnou polévku a posypat malým množstvím domácích nudlí.

Po ochlazení masa se doporučuje, aby se rozřezal na tenké slámy přes vlákna.

Příprava zbývajících složek

Chcete-li udělat salát s vařeným hovězím masem se ukázalo chutné a uspokojující, musíte použít jiné přísady. Abyste to udělali, vařte kuřecí vejce a poté je rožte na malém strouhaní. Stejně to by mělo být stejné tvrdý sýr Co se týče sladké fialové cibule, musí být vyčištěno a nakrájeno na tenké polokruhy. Chcete-li, aby nádobí ostré, doporučujeme tuto zeleninu zrnkovat v jablečním octě. Chcete-li to provést, měla by být umístěna do misky a nalijte jablečné koření. Pečlivě uzavírající pokrmy s víkem, cibule musí být udržována v tomto stavu asi půl hodiny. V budoucnu by měl být celý ocot vypuštěn a zelenina - opláchnout studenou vodou a silně stlačit.

Formujeme salát

Vařené hovězí maso v tomto salátu je hlavní složkou. Musí být rovnoměrně položen na velkou a plochou desku a poté zakrytý nabitým octem s cibulí. Dále všechny přísady, které chcete posypat strouhaným vejcem a nalít s majonézovým tukem. Na závěr by měl být salát pokrytý silnou vrstvou drceného tvrdého sýra.

Jak sloužit u rodinného stolu?

Nyní víte, jak používat vařené maso. Hovězí maso je všestranný produkt, který je vhodný jak pro polévky, tak i pro saláty, stejně jako hlavní pokrmy a občerstvení.

Poté, co je "pánská caprice" připravena, musí být umístěna v chladničce a držena v ní několik hodin. Dále je třeba, aby byl salát předložen ke stolu spolu s dalšími občerstvením a bílým chlebem.

Vytvoření vytrvalého hlavního chodu

Existuje mnoho receptů na různé pokrmy v případě, že ženy v domácnosti mají neupravené vařené jídlo. hovězí maso Z čeho se vaří je to pro vaše rodinné příslušníky? Samozřejmě, lahodný druhý kurz. Pro něj potřebujeme:

• čerstvé masité rajčata - asi 3 ks;
• hovězí maso bez tuku a kostí - asi 500 g;
• sůl s vysokým obsahem jodu - použití podle chuti;
• máslo - asi 90 g (pro smažení masa);
• tvrdý sýr - asi 120 g;
• majonéza trochu tuku - asi 150 g.

Vaření masa

Vařené pokrmy z hovězího masa se servírují na slavnostním stole. Koneckonců, mají skvělou výživovou hodnotu, jsou schopni rychle a snadno nasýtit.

O tom, jak vyrobit salát s použitím takového produktu, jsme popsali výše. Ale pokud chcete podávat horké pokrmy, doporučujeme použít prezentovaný recept.

Takže nejprve musíte zpracovat hovězí maso. Měl by být umýt a potom odstranit všechny zbytečné předměty a dát do hrnce. Nalejte masný výrobek vodou a sůl, musíte umístit nádobí na vysokou teplotu a počkat na obsah vařit. Poté by měla být z vývaru odstraněna veškerá pěna, nastavena teplota na minimální hodnotu a vaření hovězího masa pod víkem po dobu 60-80 minut. Během této doby by mělo být měkké, ale nemělo by být měkké.

Po všech popsaných akcích by mělo být maso odstraněno z pánve a zcela chlazeno. Dále je nutné jej stříhat na ploché a široké části (přes vlákna), jejichž tloušťka by neměla přesáhnout 1 centimetr.

Pečené maso

Ochlaďte a nakrájejte masný výrobek, měl by to být trochu smažený. Chcete-li to provést, je třeba dát maslo do pánve a roztavit ho pomalu. Dále v misce je třeba umístit desky z hovězího masa a smažit je na obou stranách, dokud se neobjeví červenkastá kůra.

Pokud jde o ostatní výrobky, měly by být také zpracovány. Čerstvé a masité rajčata by měly být nakrájeny do tenkých kruhů a tvrdé sýry by měly být strouhány.

Formujeme pokrm a pečeme ho v troubě

Po přípravě ingrediencí byste měli pokračovat v přípravě misky. Abyste to udělali, vezměte libovolnou širokou nádobku na pečení a lehce ji namažte olejem. Dále na pokrmy, které chcete dát smažené kusy masa, a pak je zavřete plátky čerstvých rajčat. Poté by měly být všechny ingredience pokryty sítí majonézy a posypte strouhaným sýrem. V tomto složení musí být miska umístěna v troubě a pečena o 220 stupňů za hodinu. Tentokrát by stačilo, aby se rajčata stala úplně měkkou a sýr se roztavil a ve směsi s majonézou zakryjte misku s lahodným lesklým kloboukem.

Správně sloužil k rodinné večeři

Připravte lahodné a neobvyklé pokrmy z vařeného hovězího masa, které je třeba odstranit a nakrájet na kusy. Dále se musí rozložit na talíře a vedle toho dát vedlejší nádobu ve formě smažených nebo vařených brambor. Servírování takové večeře na stůl se doporučuje v horkém stavu s čerstvou zelenou cibulí a koprem, stejně jako plátek bílého chleba.

Výroba chutné polévky z tatarské nudle

Nyní víte, jak udělat šalát a hlavní pokrm pro večeři. Ale někdy chcete vařit a bohatý vývar. K tomu potřebujeme:

• kostní hovězí maso - asi 1,5 kg;
• sůl a mletý černý pepř - chuť;
• domácí vaječné nudle - asi 200 g;
• malé bramborové hlízy - 5-6;
• kopr a zelenou cibulí - v malém svazku;
• cibule cibule - velká hlava.

Vařící vývar

Výroba polévkové polévky doma je velmi jednoduchá a jednoduchá. Abyste to udělali, vložte hovězí maso do kosti do velkého kastrolu a pak jej nalijte vodou a přivedete k varu. Dále odstraňte veškerou pěnu z vývaru, uzavřete víkem a vařte na nízké teplotě asi půl hodiny. Poté přidejte do masného výrobku sůl a nakrájenou cibulí. V tomto složení by mělo být uvařeno hovězí maso, aby se dokončila měkkost.

Po přípravě masa musí být z vývaru odstraněn a zcela chlazen. Současně v pánvi je třeba dát oloupané a nakrájíme na poloviční brambory. Varujte s výhodou maximálně 25 minut. V budoucnosti by měla být zelenina odstraněna a umístěna na velkém talíři. Musí být také umístěno a maso odděleno od kosti a nakrájeno na střední části. Co se týče vývaru, je nutné ho dát domů vaječné nudle, vroucí a vaříme přesně 4 minuty.

Správně sloužil ke stolu

Po vyrobení nudlové polévky v tatarském stylu je třeba je nalít do talířů a podávat se spolu s nasekané zeleniny. Také v blízkosti můžete dát pokrm naplněný vařenými brambory a masem. Bon appetit!

Vařené hovězí maso: Kalorický produkt

Energetická hodnota takové složky závisí na části jatečně upraveného těla, ze kterého byla užita. Na různých místech může být rozdíl v množství tuku. A čím více vrstev, tím vyšší je kalorické maso. Například lopatka a krk jsou nejvíce "dietní" části, ale filé, naopak, jsou nejednotné.

Vařené hovězí maso, jehož obsah kalorií je pouze 175 kcal na 100 g, je docela přijatelný pro stravu. Současně bude v tomto kusu přibližně 8 g tuku a 25 g bílkovin.

Pokud jste koupili tučnou část jatečně upraveného těla, pak po varu získáte přibližně 254 kcal na 100 g. V tomto kusu masa bude asi 25 g bílkovin a 16 g tuku. Tato volba je poměrně obtížná volat dietu a je lepší ji vařit v případě, že chcete podávat vaši rodinu dobře výživnou a chutnou, aniž byste se obávali nadměrné hmotnosti.