Jak vařit fazole v rajčatové omáčce?

Luštěniny jsou jednou z nejvíce zdravých, bohatých a chutných zelenin. Díky svým vlastnostem byly uvedeny mezi deseti nejoblíbenějšími produkty na planetě. Současně jsou používány pro přípravu různých pokrmů a jsou součástí různých receptů. Fazole v rajské omáčce - jeden z nejběžnějších způsobů vaření, je oblíbený u domácích i elitních kuchařů. Toto jídlo nevyžaduje mnoho úsilí ani čas, nicméně je třeba mít na paměti, že před použitím fazole by měl být namočen několik hodin (5-8). Čím déle zůstane ve vodě, tím rychleji budou bílé fazole v rajské omáčce vařeny na sporáku.

Složení

Pro nádobí bude potřeba:

- fazole - 1 šálek;

- mrkev - 1 ks;

- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l;

- rajčatová omáčka.

Pro omáčku potřebujete:

- Rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce. l;

- voda - 240 ml;

- sůl - 1 lžička;

- cukr - 6 lžiček;

- mletý pepř, skořice, hřebíček.

Vaření fazole

Nejprve je třeba vařit fazole. Pro tento účel je umístěn v hrnci, důkladně omyje a zapálí. Kuchajte asi hodinu a deset minut před tím, než je připravena, přidá sůl. Po vaření se fazole vlijí do cedníku, aby se zbavili vody.

Omáčka

Když jsou fazole varena rajčatová omáčka, Zvláštní pozornost věnuje. Záleží na chuti celého pokrmu, proto je třeba tuto fázi provést velmi pečlivě. Nejdříve vařte vodu přidáním rajčatové pasty. Pak do výsledné směsi přidejte sůl, cukr a koření. Současně byste měli neustále ochutnat omáčku regulovat poměr koření. Po důkladném promíchání se nechá vychladnout.

Tepelné zpracování

Chcete-li fazole v rajské omáčce získat příjemnou chuť a barvu, musíte nejprve smažit nastrouhanou mrkev v rostlinném oleji. Současně je ošetřena, dokud nebude měkká. V tomto okamžiku se do něj přidávají fazole, které se společně s mrkví smaží nad prudkým ohněm asi pět minut. Po přidání předvarené omáčky a fazole v rajské omáčce asi deset minut. Po uplynutí této doby bude nádobí připraveno.

Servírování a skladování

Vařené fazole mohou být uloženy po dlouhou dobu. Často se používá tento recept přípravky na zimu, které lze skladovat několik let. Na stole se fazole v rajčatové omáčce podávala horké. Je však třeba poznamenat, že jako nezávislé jídlo se nachází pouze ve východní kuchyni a v Americe je v této formě nejčastěji konzumováno chudými. Evropská kuchyně používá toto jídlo jako součást různých salátů, omáček nebo příloh. Díky své bohatosti se fazole podává v omáčce v malých hlubokých talířích nebo miskách. Toto jídlo dobře funguje se silnými alkoholickými nápoji nebo teplými nápoji, můžete podávat světlo, libové maso. Také toto jídlo je považováno za nutnou věc pro týdenní stravování vegetariánů.