Jak vařit vejce v pytli, tvrdě vařené, měkké vařené

Lidé začali používat vejce jako potravu na úsvitu lidské existence. A skutečně jsou nejen chutné a zdravé, ale také velmi snadno přístupné. A kolik různých pokrmů z tohoto produktu bylo vynalezeno během této doby! Toto - a smažené vejce, míchaná vejce a vařené vejce (tvrdé vařené, měkké vařené). Ale divně, ne každý ví, jak moc vařit. vejce v tašku nebo, řekněme, jemně vařené.

Který recept je lepší?

Neexistuje jednoznačná odpověď na tuto otázku a nemůže existovat. Ale na druhou stranu, téměř každý má své oblíbené vejce. Mnozí z raného dětství si pamatují matku omeletu se zvláštním teplem, jiní dávají přednost tvrdým vařeným vejcům a ještě jiní budou prostě blázen, pokud vaří vařík v sáčku. Je třeba poznamenat, že každé jídlo tohoto produktu bude chutné a zdravé.

Kolik vaříme?

Vařené vejce jsou zvláštní téma. Faktem je, že konečný stav produktu závisí na čase vaření. Vejce, jehož bílkovina je mírně vodnatá a žloutka zcela kapalná, se nazývá měkké vařené vejce. A ten, ve kterém byl bílkovina zpevněná a žloutek zůstával měkký a viskózní, se nazývá "v pytli". Dobře vařené vejce je jedno, které má jak bílý, tak žloutkový pevný materiál. Název jídlo proto závisí na tom, kolik vajíčka je vařeno: v tašce nebo, řekněme, jemně vařené. Jedná se o velmi jemnou záležitost, můžete snadno udělat chybu a podkus, nebo naopak, strávit. Obvykle se uvažuje, že se vařený měkký vařák ukáže, pokud ho vaříte nejvýše minutu, v sáčku - pokud je to 2-3 minuty, dobře, tvrdé vařené je již více než 5 minut. Největší potíže začíná přesně tehdy, když vzniká otázka, kolik vajec by mělo být vařené v pytli. Skutečnost je, že středně velké, s tenkou kůží, lze tvrdit po dobu tří minut, tolik žen v domácnosti doporučuje, aby je vařilo menší. Také je takový tip: dát vejce ve vařící vodě a nepočítá se do stovky velmi rychle a pak ho rychle odstranit. Takže jak moc vařit vajíčka v tašce, musíte v praxi přijít, snad po několika chybách. Některé ženy v domácnosti je dávají do studené vody, pak bude doba vaření po vaření dále snížena. Ale domácí robustní kuře vařilo pomaleji. V takovém případě může být čas, do jaké míry vaří vajíčka v sáčku, až na pět minut. A aby se ti to trochu rozplynuly, musíš počkat asi tři minuty.

Jak vkládat vejce do tašky

Podle tradice je toto jídlo servírováno následovně: je nutné ho vystřihnout nožem a dát ho na speciální dráhu. Bude to vynikající s teplým toastem, s greeny.

Co musíte pamatovat

Bohužel dnes mohou být vejce nebezpečné. Mohou skrýt bakterie, které mohou bez tepelného ošetření vyvolat vážnou nemoc. Recepty, u nichž se žloutky změní na tekutiny, by proto měly být připraveny pouze z produktů, jejichž zdroj je spolehlivý a testovaný, například z jejich vlastních domácích kuřat.

Vejce jsou všestranný produkt.

Vejce - jeden z nejobvyklejších produktů v téměř každé kuchyni. Platí ve většině diet, neobsahují žádné další kalorie. A k vaření vařených vajec nepotřebují speciální dovednosti ani zařízení. A výsledek uspokojí i ty nejnáročnější.