Jak vařit domácí polévku? Kalorická hotová jídla

Schi - tradiční pokrm ruského národního v kuchyni. Jsou vařené v masném, zeleninovém a dokonce i rybím vývaru s přídavkem kysaného nebo čerstvého zelí. Vzhledem k bohatosti zeleniny přítomné v složení této polévky, může být bezpečně považován za dietu. Maximální polévka s nízkým obsahem kalorií umožňuje jejich použití často bez poškození postavy. Proto se stane skutečnou příležitostí pro ztrátu váhy mladých dám. V dnešním článku budou popsány nejjednodušší recepty takových pokrmů.

Možnost s kysaným zelím

Tato polévka je vařena velmi rychle a jednoduše, takže i nováček se s tímto úkolem může snadno vyrovnat. Vzhledem k tomu, že se jedná o kysané zelí, stane se výborným zdrojem vitamínu C. Navzdory nízkému obsahu kalorií je polévka připravená podle níže popsaného receptu velmi výživná a výživná. Chcete-li udělat podobný oběd, potřebujete:

• 2,5 litru čistého hovězího vývaru.
• Průměrná mrkev.
• Velká cibule.
• Pár brambor.
• 300 gramů zelí.
• 20 mililitrů rostlinného oleje.
• Sůl, bobkový list a čerstvý kopr.

Vzhledem k tomu, že kalorická polévka bude přímo záviset na způsobu, jakým se používá tuková vývar, je nejlepší vařit polévku na kuře.

Popis procesu

Připravený vývar se nalije do vhodného kastrolu, posílá se do ohně a přivádí se k varu. Jakmile se na povrchu kapaliny objeví první bublinky, do ní se opatrně odloupou a nakrájené brambory. Zatímco bude vařit, můžete udělat zbytek zeleniny. Omyjí se, oloupávají a rozdrtí. Cibulí cibuli, mrkejte.

Takto připravená zelenina se smaží v horkém rostlinném oleji a občas je míchá. Chcete-li snížit kalorickou polévku, doporučujeme předat cibuli mrkev v minimálním množství tuku. Napařená zelenina je posílána do pánve s varným vývarem. Odděleně vaříme zelí a přidáme je do zbytku ingrediencí. Téměř připravená polévka je slaná, ochucená bobkovým listem a kořením. Po několika minutách se tam nalije nasekané zelené a ohně se vypne.

Podávejte domácí polévku, kalorií na 100 gramů, která je asi 60 kcal, horká. Je-li to žádoucí, na desku se může přidat zakysaná smetana. Ale její přítomnost zvýší energetickou hodnotu vaší porce polévky.

Možnost s čerstvým zelím

Receptura tohoto prvního jídla je dobrá, protože zahrnuje použití minimálního souboru složek. Vedle standardní zeleniny je ve složení této polévky krmné kuřecí maso. Chcete-li snížit kaloriovou polévku z drůbeže, je žádoucí odstranit všechny vrstvy tuku. K vaření třílitrové pánvi lahodné lehké polévky budete potřebovat:

• 700 g kuřecího filé.
• Průměrná mrkev.
• Velká cibulová cibule.
• 4 střední brambory.
• Poloviční vidlice bílé zelí.
• 3 polévkové lžíce jakéhokoli rostlinného oleje.
• Pár stroužků česneku.
• Sůl, aromatické koření a 3 litry vody.

Sekvence akcí

Kuřecí filet se omyje, nalévá na studenou vodu a posílá do ohně. Vařené maso se vyjme z hotového čirého vývaru, nakrájí se na malé kousky a vyjme se do boku. Do prázdného hrnce vařící kapaliny se přidávají bramborové kostičky, následované nakrájeným zelím. To vše se vaří po dobu dvaceti minut při minimálním ohni.

Do té doby můžete udělat zbývající zeleninu. Omyjí, čistí a rozdrtí. Cibule je nakrájena na malé kostky, mrkev je ošetřena struhadlem. Pak jsou lehce dušené ve třech stolních člunech z předehřátého rostlinného oleje a přidávají se do společného hrnce. Téměř hotová polévka je slaná, kořeněná s kořením a bobkovým lístkem. O deset minut později položili vařený pták, nechali ho znovu vařit a trpěli pod víkem. Před podáváním je zelná polévka s kuřecím masem, jejíž obsah 100 g kalorií je asi 50 kcal, posypán zelenými kousky.

Možnost hovězího masa

Tato vícesložková aromatická miska může být také klasifikována jako dieta. Skládá se z nízkých nákladů a je připravena pomocí velmi jednoduché technologie. Předem připravte polévku, koupte vše, co potřebujete. Budete potřebovat:

• 800 gramů hovězího masa.
• 100 mililitrů rajčatového pyré.
• 300 gramů brambor.
• 300 g bílé zelí.
• 200 gramů mrkve.
• 100 g cibule.
• Štipku soli, bobkového listu, černého pepře a rostlinného oleje.

Algoritmus vaření

Vyprané maso se nalívá se třemi litry studené vody a posílá se do ohně. Jakmile začne vařit, jemně vyjměte pěnu, která se objeví, a nechte ji vařit pod víkem.

Mezitím se zapojte do přípravy zeleniny. Omyjí, čistí a rozdrtí. Sazenice mrkve na jemném struhadle, zelí nasekané, brambory nakrájené na kostky, cibule - polkruhy.

V pánvi zahřejte malé množství rostlinného oleje. Pak ležel luk s mrkví a nechal je. Přidejte zeleninu přidanou do hrnce vařeného vývaru. Také posílejte hrášek a bobkový list. V další fázi se brambory a zelí naloží do prakticky hotové polévky. Všechno toto je slané a ponecháno na kameně dalších deset minut. Pak v zelné polévce, kalorie 100 g z toho nepřesahuje 50 kcal, nalijte rajčatové pyré a vařte je, dokud jsou brambory měkké. Jakmile je zelenina plně připravena, polévka se vyjme z varné plotny, naplní ji třicet minut a nalije do desek. Podle potřeby je posypána jemně nasekanými zeleninami. Servírujte tuto polévku s čerstvou kyselou smetanou. Samozřejmě, že váš obsah kalorií se mírně zvýší, ale polévka bude chutnější.