Jak ochutnat zimolez? Co je užitečné zimolez? Vlastnosti, vitamíny

Určitě každý člověk alespoň jednou v životě slyšel o bobule, které se lidově nazývá "vlk". Ve skutečnosti má jiné jméno - zimolez. Co je to bobule užitečné? Jakou formu lze použít? Co se má vařit z zimolezu? Všechny tyto otázky naleznete v tomto článku.

Kde a jak hledat zimolez?

Zimolez je nízký keř, který se může kroutit. K dnešnímu dni je asi 200 druhů zimolezů. Holeysuckle ovoce se liší barvou. Abychom se však nemýlili, je důležité si uvědomit, že jedlé plody jsou vždy modré barvy, od světla k tmavému. Dávejte si pozor na červené bobule.

Nicméně i přes tuto odrůdu jsou jedlé druhy jedlé:

• "Altai"
• "Kamchatka"
• "Kavkazského"

Honeysuckle roste téměř všude v naší zemi. Existuje několik kultivovaných odrůd. Tento nenáročný keř je ideální pro chov v zahradách. S jeho pomocí je možné vytvořit uličky neobvyklé krásy. Kvetení začíná počátkem května a končí koncem června. Je známo o uklidňující vlastnosti vůně květin zimolezů.

Zimolez pomáhá stavět

Bobule tohoto téměř kouzelného keře se používají v dietologii. Jsou známé díky svým vynikajícím vlastnostem pro rychlou hubnutí. Všimněte si, že 100 gramů čerstvých bobulí neobsahuje více než 30 kcl.

Zázrak bobule

Takže užitečný zimolez? Vlastnosti Tyto bobule jsou jen zázračné. Jako studna vitamínů a mikroelementů se zimolezová bobule používají již několik století v lidové medicíně. Jejich použití je indikováno k léčbě a prevenci mnoha nemocí.

Co je užitečné zimolez? Vlastnosti tohoto bobulí byly zkoumány v laboratořích. Po podrobném studiu chemického složení zimolezu můžete jasně definovat jeho výhody pro různé systémy těla:

• Jeden z nejdůležitějších pro imunitu je vitamin C. Bobule této rostliny obsahují rekordní množství tohoto nezbytného vitamínu.
• Důležité pro srdce je přítomnost plodů zimolezu draslíku a hořčíku. Tyto stopové prvky podporují kardiovaskulární systém.
• Jód zajišťuje správné fungování endokrinního systému a je nezbytný pro štítnou žlázu.

Zimolez "na stráži" krásné vlasy a kůže

Ti, kteří se starají o zdraví vlasů, by měli také věnovat pozornost zimolezu. Co je užitečné pro tyto bobule vlasy? Fosfor a mangan, obsažené v bobulích zimolezu, přispívají k růstu hustých a hedvábných kudrlin. Je užitečné provést odvar z listů a větviček zimolezového křoví a použít k opláchnutí vlasů během mytí.

Jaké výhody má zimolez pro pleť? Co je to bobule v kosmetice užitečné? Zahrnuté třísloviny pomáhají bojovat s vyrážkami a záněty na pokožce. Pokud máte problémy s kůží, stačí použít čerstvý džus několika bobulí.

Zimolez v lidové medicíně

Pokračujeme-li v úvahu prospěšné vlastnosti zimolezu, je důležité si uvědomit, že to není jen ovoce, které přináší výhody.

• Pokud trpíte otoky, pak je velmi dobré použít listy a květiny. Použijte potřebnou čerstvě připravenou odvar.
• Připravte odvar od větviček. To je skutečný elixír pro léčbu bolesti v krku. Pro zánět, který se objevuje v očích, můžete provádět pleťové vody.
• Lidé, kteří často trpí cystitidou, doporučujeme podávat infuzi letáků.

Jakou jinou hodnotu má zimolez? Co je to užitečné? Příznivci tradiční medicíny se shodují, že zimolez je schopen bojovat proti některým onemocněním jater a trávení, šetří téměř všechny typy bolesti hlavy. Zlepšuje chuť k jídlu.

Z výše uvedených skutečností můžeme konstatovat, že i při absenci jakýchkoli onemocnění bude hrstka těchto lahodných bobulí vynikajícím doplňkem ke každodenní stravě. Co se má vařit z zimolezu? To bude dále diskutováno.

Fly v masti

Navzdory všem magickým a úžasným vlastnostem takové krásné rostliny, jako je zimolez, existuje několik nevýhod. Musí být vzaty v úvahu a v žádném případě by neměly být opomíjeny.

• První věc, kterou je třeba pamatovat, je přítomnost alergických reakcí. Taková pravděpodobnost vždy existuje.
• S nesprávně připravenými infuzemi a odvarmi existuje šance na svalové křeče.
• Děti mohou mít koliku a průjem.
  
  

Polotovary pro zimní období

Zimolez pro zimu mohou být připraveny různými způsoby a jsou všechny originální a chutné svým vlastním způsobem. Vzhledem k tomu, že zimolez kvete brzy a chcete využít všechny jeho užitečné vlastnosti v zimě, vždy je skvělá příležitost, jak z ní udělat různé prázdné prostory. Zmrzlinu můžete vyrobit z zimolezu nebo kompoty. S nástupem chladniček, kde je komora pro rychlé zmrazení, je také možné konzervovat bobule téměř v původní podobě. Sušené ovoce budou skvělou přípravou. Snažte se vyrábět bobule a cukr. Jsou velmi podobné brusinám v cukru. Tento dezert bude mít všechny sladkosti. Navíc, když jsou tyto plody připraveny tímto způsobem, mohou být v chladničce uloženy nějakou dobu. Také užitečné "bonbony" si užijete už dlouho. V každém případě, zimolez, sklizené na zimu - to je skvělé řešení.

Děti mohou být potěšeny a chutné dezerty z bobule zimolezu.

• Kissel je možná jedním z nejoblíbenějších nápojů dětí. Připravuje se jednoduše. Podíl želé je standardní. Hustota závisí na množství přidaného škrobu.
• Můžete vařit a lahodnou šťávu. Stlačte bobule. Vařte několik minut. Nalijte do čistých sterilních lahví. Chladit a ochladit.

Zimolez a vaření

Na zimu můžete udělat velmi chutné zimolezové džemy.

Jeden z receptů má následující rozměry.

1. Na kilogram čerstvě sklizených bobulí používejte 1200 gramů granulovaného cukru a sklenici vody.
2. Bobule musí být důkladně omyty. Nechte v cedníku sklenici přebytečnou vodu.
3. Samostatně vařte sirup. Skočte cukrem s vodou a vařte nejdéle 10 minut. Sirup by neměl být příliš silný.
4. Vložte suché bobule do mísy, kde chcete upečené džemy. Naplňte čerstvě připravený sirup.
5. Položte nádobí na oheň. Obsah by se měl vařit co nejdříve, okamžitě vyjměte nádobu ze sporáku.
6. Nechte to vařit několik hodin. Ne méně než 4 hodiny.
7. Vraťte ho zpět do ohně. Když se vaří, udržujte hladinu plynu na minime a pokračujte v vaření po dobu dalších několika minut. Odhadovaný čas je 5 minut. Znovu odstraňte z tepla.
8. Nechte pár hodin. Operace opakujte 2 nebo 3 krát. Všechny bobule se musí utopit v sirupu.
9. Je důležité si uvědomit, že bobule jsou velmi choulostivé a při vaření je nežádoucí mixovat jam.
10. Nezapomeňte odstranit výslednou pěnu.
11. Chlazení zasekněte. Nalijte do čistých nádob a pevně utěsněte.

Zimolez bez vaření

Pokud nejste příznivcem tepelného ošetření výrobků, pak je možnost vařit "živý" džem. Doba použitelnosti takového dezertu nebude o nic menší než doba vaření. Je to velmi jednoduché. Hlavní tajemství spočívá v kyselině citronové.

• Vyčistěte bobule (1 kg) a umyjte je. Vysušte ji.
• Nalijte s cukrem (1,5 kg). Brouky rozemlejte mletou masu nebo mixér.
• Pomocí dřevěné lžíce důkladně promíchejte hmotu. Je nutné úplné rozpuštění cukru. Přidejte kyselinu citronovou.
• V hotovém jídle (plechovkách) položte hotovou aplikaci. Zavřete těsně. Uchovávejte na chladném místě.

Zimolez kompot

Kompot z zimolezu pro zimu je velmi chutné a zdravé. Vaření je velmi snadné. Recepty na vaření kompoty z plodů této rostliny mnoho. Můžete si vybrat libovolný výběr. Nezapomínejte však, že čím více bobule přidáte do nádoby, tím bohatší budoucí nápoj bude. Ale s cukrem by to nemělo přehánět. V každém případě množství cukru v nápoji je čistě individuální. Takže za účelem přípravy kompoty zimolezu na zimu postupujte podle těchto pokynů:

• Umyjte bobule. Vysušte trochu s ručníkem.
• Vložte malé množství do sterilní nádoby.
• Připravte sirup. 350-400 gramů cukru rozpusťte v 1 litru vody. Po varu pokračujte v ohni dalších 10 minut.
• Nalijte plody do nádoby. Zakryjte sterilizovanými čepičkami.
• Dalším krokem je sterilizace. Voda se nemusí vařit. Zahřívejte sklenici s budoucím kompotem maximálně 10 minut.
• Odstraňte z vody. Kryt role.
• Skladujte a uchovávejte na chladném místě.

Honeysuckle: recenze

Lidé, kteří používali zimolez ve své stravě, velmi dobrá o své léčebné vlastnosti. Použijte ji v čerstvé podobě i ve zpracované formě. Zkušené ženy v domácnosti doporučují zmrazit ovoce a připravit různé přípravky. Jarní suché květiny a listy. Jsou užitečné pro výrobu lahodného čaje s vysokým obsahem vitamínů.

Profesionální zahradníci doporučují tento krásný keř pro zahradní výzdobu. Na jaře, kdy kvetne zimolez, bude vůně květin těšit až do konce prvního letního měsíce.