Jak vařit pokrmy z mletého masa - jednoduchý a cenově dostupný recept

Než vaříte pokrmy z mletého masa, měli byste koupit vepřovou buničinu bez mastných vrstev. Tučné maso pro tuto misku není vhodné, protože je připravováno pražením hodně rostlinného oleje. Stojí za zmínku, že nejčastěji se kuchařky podávají na večeři spolu s přílohami zeleniny nebo obilovin.

Vepřová mletá moučníci recept: E potřebné ingredience pro pět dávek

• chudé vepřové maso bez tukových vrstev - jeden kilogram;
• pečivo (nejlépe žito) - 150 gramů;
• cibule - čtyři střední hlavy;
• mléko - polopásové sklo;
• pór - jedna velká banda;
• vejce - jeden kus;
• pepř - na chuť;
• mrkev - dvě malé kousky;
• citron - polovina;
• sůl - jedna dezertní lžíce;
• strouhanka - čtyři velké lžíce;
• slunečnicový olej - polotučné sklo (pro pečení karbanátek);
• Zelení - pro výzdobu a chuť.

Jak vyrobit pečivo z mletého masa: příprava hlavních ingrediencí

Chcete-li získat chutné a šťavnaté jídlo, doporučujeme zakoupit pouze čerstvou bavlnu. Měl by být dobře umyt v teplé vodě, odstranit všechny nepotřebné pruhy, a pak nakrájet na velké kousky, projděte mlecí stroj na maso. Poté je třeba vyčistit čtyři střední cibulové hlavy z lusku a nakrájet je pomocí mixéru. To také vyžaduje jemné nakrájení zeleniny a pórek. Aby se rohlíky staly výživnými, doporučujeme jim přidat mrkev. Zelenina by měla být omyta, odstraněna z ní pokožka a třepat na hrubé struhadlo. Poté, co jsou připraveny všechny hlavní ingredience, je třeba je smíchat v jedné nádobě, přidáním pepře, jedné z nich zmačkané vejce, soli a chlebovému drobku, předem namočené do pol poháru mléka. Mince je třeba dobře promíchat rukama a pak posypat. čerstvý džus z poloviny citronu.

Jak vyrobit omáčky z mletého masa: vytváření misky

Vzhledem k tomu, že maso pro takovou misku bylo zakoupeno s nízkým obsahem tuku, při pečení masových kuliček nebudou výrazně sníženy. Proto by měly být vyrobeny z velikosti, kterou chcete sloužit. Chcete-li udělat krásné a rovnoměrné kotletky, musíte si vzít dvě velké lžíce mletého masa a z něj vytáhnout míč o průměru asi sedm centimetrů. Poté by mělo být maso trošku zploštělé a na obou stranách v rolámech. Analogicky byste chtěli udělat všechny ostatní hamburgery.

Jak vyrobit pečené mleté ​​maso: pražení v pánvi

Pro přípravu tohoto pokrmu je vhodné použít hlubokou pánvi. Ve vyhřívaném pokrmu je třeba nasytit dostatek slunečnicového oleje a pečlivě položit několik kotlíků. Po jedné straně kamene je lehce zbarvená, miska by měla být otočena špachtlí. Když se všechny pečivo vyprážou, doporučujeme je umístit do předehřáté trouby po dobu patnácti minut. Tam se dobře upečí a přebytečný olej se úplně vypustí na plech.

Máslo z mletého masa se bramborami: správné porce

Podáváme smažené plátky s bramborami a čerstvou zeleninou. Doporučujeme pokrm pokropit nakrájenou zeleninou a posypeme rajskou omáčkou.