Jak vařit rýže chutné a drobivé?

Rice je nejvhodnějším přídavným místem pro jakékoliv hlavní hřiště. Jde dobře s masem, rybami, mořskými živočichy a zeleninou. Před vařením rýže se každý kuchař musí rozhodnout, jaký konečný výsledek chce dosáhnout, a na základě toho koupit určitou odrůdu. Rozdrcená rýže není tak chutná a zdravá, a nerozpracovaná rýže se během zpracování může snadno spojit. Navzdory tomu, že sledujete některé kulinářské triky a dobře víte, jak vařit rýži, bude nejen zachovat všechny své prospěšné vlastnosti, ale také vás potěší svou vynikající chutí. Dále se naučíte, jak bělit rýži, proč nemůžete během vaření otevřít víko, co by mělo být nádobí na vaření rýže a zda se má míchat.

Jak vařit rýži? Tajemství kuchařů

1. Žádný šéfkuchař se nebude chovat v pravidelné pánvi. Dokonce i enamelware je nežádoucí! První zákon krásné a chutné přílohy: čím širší je pokrm, tím lepší výsledek. Mnoho kuchařů používá pro tyto pánve s vysokými boky.
2. Krupice se před použitím promyje studenou vodou sedmkrát.
3. Malá nebo tenká rýže není umývána a nasávána ve slané vodě po dobu 8 hodin, po které může být několikrát omývána.
4. Míchání rýže během vaření můžete buď jednou, nebo vůbec ne. Většina kuchařů jednoduše protřepe obsah panvy.
5. Chcete-li misce dát bílou barvu ve vodě, přidejte jednu lžičku octa.
6. Při vaření zkuste víko otevřít méně, jinak se pára odpaří a obloha se vaří déle.
7. Pokud se vám zdá, že ještě není připravena rýže a voda již byla odpařena, odložte nádobku ze sporáku, zakryjte víkem a nechte jej stát 20 minut. Během této doby samotná krupa "dosáhne" připravenosti.
8. Hlavní pravidla chutné rýže: dobře vařte, sůl a chutná tak, aby nasákli zrno olejem.

Jak vařit rýži v mikrovlnné troubě?

Jedním ze způsobů, jak vyrobit rýži rozdrcenou, je trouba. Tam, určitě, nebudete schopni to míchat, a proto bude zachována celistvost obilí. Vyberte hlubokou keramickou misku, která je naplněna jednou třetinou rýže. Voda přidávejte 3-5 sklenic, pevně zakryjte víkem a nechte 10 minut. Zkontrolujte, zda je obilovina připravena, je velmi jednoduchá. Odřízněte jedno zrno: pokud dobře vaří, pak i celá boční miska. Pokud voda zůstane v nádrži, může být vypuštěna, pak přidat olej, sůl, byliny a koření, zakryjte víkem a nechte 15 minut na dosah.

Další způsob, jak vařit drobnou rýži

Chcete-li to provést, nalijte několik lžíce (stůl) studeného mléka do vroucí vody nebo použijte citronovou šťávu: 1 lžíci na litr vody. Každá žena v domácnosti by si měla být vědoma toho, že bílá rýže se vaří asi 20 minut a hnědá - dvakrát tak dlouho. Konečně sdílíme jednoduchý recept od šéfkuchaře: zahřejte rýžovou rýži 2-3 lžícemi rostlinného oleje, nalijte do něj vařící vodu (jeden až tři) a zakryjte víkem. Vařte 20 minut a odložte další čtvrt hodiny. Poté můžete otevřít víko a přidat koření.