Jak vařit satsivi od kuřat v multicooker
Satsivi je tradiční gruzínská omáčka na bázi ořechů. Má typickou ostrou chuť horských bylin a používá se k přípravě mnoha pokrmů. Je třeba mít na paměti, že při rozhovoru o přípravě satsivi neznamená vždy omáčku. Přesně stejný název má maso, vařené při jeho použití. Obvykle se používá pták, a to kuřátko, ale také křepelky a husy. Nicméně skuteční gurmáni věří, že krůtí krocan je nejvhodnější a jen jako poslední možnost může být nahrazen kuřecím masem. Jako tepelné zpracování můžete použít proces pečení nebo stewing. Nedávno díky vývoji kuchyňských spotřebičů nejsnadnější způsob vaření satsivi v pomalém sporáku. 
Složení:
- kuře - 1 ks;
- cibule - 2 ks;
- česnek - 7 hřebíků;
- hops-suneli - 2 lžíce;
- šafrán;
- matice - 300 g;
- balík cilantro - 1;
- adjika bylin - 1 polévková lžíce;
- mouka - 1 polévková lžíce;
- citron - 0,5 ks.
Výběr zařízení
Velmi důležitým krokem ve vaření je výběr kuchyňských spotřebičů. Faktem je, že takové zařízení jako multicooker má určité programy a režimy, ale každá konkrétní společnost je přizpůsobuje podle svých standardů. To je důvod, proč recept satsivi od kuřat vybrané pro konkrétní zařízení. V tomto případě byl používán multicooker Panasonic, model SR-TMH18. 
Režim pečení
Začneme jemně nakrájet cibuli, která je umístěna v pánvi zařízení spolu s malým množstvím rostlinného oleje. Pak je aktivován režim "Pečení", při kterém se obsah opéká až do zlacení. Poté přidejte kuřecí maso, které bylo předřezáno na malé kousky. Připravuje se dalších deset minut.
Režim "Chladnutí"
Dále satsivi od kuřat jsou převedeni do režimu "kalení" a nalévá vodu. V této chvíli je mísa slaná a pepř. V tomto režimu by měl vařit 80 minut, ale nyní si připravte speciální ořechy.
Omáčka
Chcete-li to provést, musíte ořechy nakrájet velmi pečlivě. Poté přidávají drcený česnek a koriandr. Pro lepší míchání je nejlepší použít mixér nebo masku s jemným okem, protože kuřecí omáčka na satsivi musí být zcela jednotná.
Druhé kalení
Po uplynutí 80 minut od uložení kuře, otevřete víko přístroje a vyjměte maso. V této chvíli se do vývaru přidá směs ořechů, chmele-suneli, šafrán, adjika a sůl. Poté se víčko opět uzavře a vaří se v režimu "Chladnutí" další půlhodinu.
Závěrečná fáze
Po vaření přidejte do omáčky trochu mouky a citronové šťávy. Další satsivi od kuřat by měly trvat. K tomu je maso odděleno od kostí a rozšířeno do hlubokých forem. Poté se nalévá s vařenou omáčkou na pokrytí kuřecího masa. Jako takový se nechá vychladnout. Pak vložte desky do chladničky, kde by měla být Satsivi čtyři hodiny. Nádobu byste neměli umístit do studené vody, dokud nebude úplně ochlazena, jinak se omáčka může odlepit. Slouží jako pokrm jako hlavní pokrm a přesně tak, jak to zmrazilo. Ve skutečnosti to bude silně připomínat želé, ale bude mít svůj vkus.