Kuřecí Satsivi nebo kuřecí maso v Bage

Kuřecí maso s kuřecím masem nebo kuřecím masem Satsivi

Můžeme nám nabídnout hodně Gruzínská kuchyně. Satsivi, například. Kuře v krásné ořechové omáčce, s mimořádnými kořením - neopodstatněnou dovolenou.

Co potřebujete pro satsivi ve velkém hrnci

Dva kilogramy kuřecího masa, půl kilogramu loupaných vlašských ořechů, sedm stroužků česneku, tři čajové lžičky pikantní čisté adjiky bez rajčat a škrobů, čajové lžičky mletého koriandru, čajové lžičky ucha-suneli (modrozelená modř) - prodávány na trzích, kde se doporučuje kupovat a ořechy barvu a chuť. Kuřecí Satsivi vyžaduje zvláštní pozornost na složky. Budete také potřebovat čajovou lžičku imeretínského šafranu a soli.

Ořechy

Měli by být světlé, nalité, bez záhybů na plášti, jsou na trhu vybrány stejně jako téměř všechny druhy koření.

Satsivi kuře

Před hlavním úkolem je nutné ho smažit, ale kůra se netvoří, proto je trouba nabízena. Nakrájejte na velké kusy a smažte při nízké teplotě. Kuřecí satsivi je pokrm, ve kterém je drůbeží maso schopné absorbovat šťávu z omáčky z ořechů. S kůrou - neabsorbuje.

Zatímco kuře je smaženo

Zabýváme se ořechy. Nejdříve připravte mixér mastnou pastu - na jediné kusové, absolutní tření. Teď jsme stlačili máslové máslo. Chcete-li to provést, vezměte tři polévkové lžíce (s velkým sklíčkem) opečených ořechů, všechen česnek a lžičku adjiky a znovu promíchejte do mixéru, aby byla stejná konzistence. Výsledná hmota musí být stlačena do sklenice - prostě ji vezměte v hrsti a stlačte. Co se stlačilo, znovu promíchejte do mixéru. A zmačkněte znovu. Skutečnost, že byl kapalný mísič zpožděn na místech směšovače, byl také opatrně poháněn do sklenice. Pak se tento dort s čistým svědomím můžete vrátit k ostatním ořechům. Nyní je nutné vařit masu s vroucí vodou. Můžete vykoupat, neexistuje zásadní rozdíl. Kuřecí satsivi bude také v pořádku s vroucí vodou.

Vroucí voda nebo vývar

Musí klíč vařit! Bude potřebovat nejméně čtyři brýle. Za prvé, chováme ořechový koláč, do něj nalijeme půl sklenice vroucí vody, mícháme a uvidíme, jak se krásně mění ořechová hmota, bledá na barvu kávy s mlékem. Nyní míchat s ostatními maticemi. A nalijte další tři a půl šálků vroucí vody! Již se skoro hustota kefírové omáčky objevila, ale to není všechno, protože potřebujeme hustotu jogurtu.

Koření

Smíchejte šafrán, koriandr, modř tuňáka a dvě čajové lžičky adjiky s vroucí vodou, aby se vytvořila hustá směs. Nalijte ho do arašídové omáčky a znovu promíchejte.

Satsivi montáž

Barva omáčky z ochucení se opět změnila - stala se nažloutlá. Sůl. Namočte kuřecí kousky do omáčky, přidejte sůl na chuť a promíchejte. A trváme na tom! Pouze o čtyři hodiny později se omáčka omáčí, kuře se mu nasadí. Panvicku můžete umístit do chladničky pouze tehdy, když je zcela ochlazena, takže arašídová omáčka se neoddělí od náhlé změny teploty.

Dokončení práce

Nezapomněli jste na arašídové máslo? Nyní je to potřeba. Při servírování si satsivi naplňte vodou s tímto olejem! Držte nádobu v ledničce nejméně po dobu dvou dnů, pokud ji máte, samozřejmě uspěje. S největší pravděpodobností - nebude mít nic, co by ukládalo, budou jíst všechno.