Jak vařit žralok steak doma?

Žraločí maso lze zakoupit v téměř každém moderním supermarketu. Prodává se v konzervách, solené, uzené a zmrazené. Proto se pokusíte o tuto zámořskou pochoutku, není vůbec nutné jít do drahé restaurace. Po přečtení dnešní publikace se naučíte vařit žralok (steak) doma.

Obecná doporučení

Žralok - hezká velké ryby. Před vařením je tedy nakrájeno na porce. Navíc jeho maso má specifický zápach čpavku, z něhož se můžete snadno zbavit. Stačí, aby byl produkt nasákl v octovém roztoku, mléko nebo studená voda smíchaná s citrónovou šťávou.

Ti, kteří chtějí pochopit, jak vařit žraločí steak, budou mít zájem dozvědět se, že je žádoucí marinovat to předem. Díky tomu smažené ryby bude měkčí a získá zvláštní chuť a vůni. Těm, kteří nemají čas marinovat, doporučuje se mi lehce odrazit žralok kuchyňské kladivo.

Předtím, než posíláte steak do pánve, můžete ho vložit do chleba nebo do těsta. Pro vaření žraloků můžete použít slunečnicový, kukuřičný nebo olivový olej. Z koření je nejlépe kombinovat s petrželkou, koprem, borůvkem, kmínem, kajenský pepř a koriandru.

Možnost smetanové omáčky

Ti, kteří se stále ptají, jak vařit žraločí steak, mohou být upozorněni, aby tento recept věnovali pozornost. Je možné rychle a bez zbytečných potíží vyrobit velmi jemné a voňavé pokrmy. Než stojíte u sporáku, musíte jít do nejbližšího supermarketu a koupit všechny potřebné součásti. Pro tři porce tohoto ošetření budete potřebovat:

• Celý citrón
• Tři žraločí steaky.
• Čtyři balení másla.
• Dva milion mililitrů mléka.

Chcete-li krmit vaši rodinu lahodnou exotickou večeři, musíte se ujistit, že kromě výše uvedených produktů ve vaší kuchyni je nějaká pšeničná mouka, rostlinný olej, sůl, pepř a tymián.

Popis procesu

Před vařením modrého žraloka se steak rozmrazí a několik hodin namočí v okyselené vodě. Poté se omyje, vysuší papírovými utěrky, prohne se solí a kořením a odloží.

Zatímco ryby jsou marinované, můžete udělat smetanovou omáčku. Chcete-li vařit, dobře vyhřívaný pán, rozmazaný s máslem, je poslán polévková lžíce mouky a smažené až do zlatohnědé. Když se mění barva, mléko se nalije do nádoby a důkladně se míchá, dokud nezmizí hrudky. V případě potřeby přidejte pár stroužků česneku. Po omrznutí omáčky je odstraněn z tepla.

Marinované ryby jsou umístěny ve formě, která byla namazána malým množstvím rostlinného oleje a posypána tymiánem. Jak vařit steak z žraloka v troubě? Nejprve je napojena čerstvou citrónovou šťávou a smetanovou omáčkou. Poté je formulář odeslán do trouby. Pečte ryby při teplotě dvě stě stupňů po dobu 25 minut.

Možnost se zeleninou

Podle tohoto receptu můžete připravit chutné a chutné jídlo, které bude hodnou výzdobou slavnostního stolu. Ryby pečené na zeleninovém polštáři jsou neuvěřitelně šťavnaté a voňavé. Než vaříte žraločí steak, ujistěte se, že máte k dispozici všechny potřebné ingredience. V takovém případě by měla být vaše kuchyně:

• Dva rybí steaky.
• Půl citronu.
• Deset černých pepřů.
• Sladký bulharský pepř.
• Cibulová hlava
• Zralé velké rajče.

Navíc, všechno ostatní, potřebujete rafinovaný rostlinný olej a trochu kardamonu.

Sekvence akcí

Před vařením žraločího steaku se rozmrazí, umístí se do mléka na několik hodin, promyje se studenou vodou a vysuší se papírovými utěrky. Na žádost ryby osvobozené od hřebenu a kožešiny. Připravená tímto způsobem jsou kousky posypány citronovou šťávou, solené, posypané kořením a odloženy.

Zelenina se omyje, oloupe a rozdrtí. Cibule je nakrájena na příliš husté poloviny prstenů a paprika je nakrájena na proužky. To vše je posláno na horkou pánvi, smaženo v malém množství rostlinného oleje a vloženo do pytle na pečení. Také tam jsou marinované žraloky a rajčatové klíny. Vázaný balíček propichovaný na několika místech a poslán do trouby. Steaky jsou pečené při teplotě asi dvě stě stupňů asi dvacet minut. Poté můžete balíček otevřít a nechat ryby lehce zhnednout.

Orange Salsa Option

Je třeba poznamenat, že taková smažená ryba má velmi neobvyklou chuť a vůni. Přítomnost chilli je lehce pikantní a pikantní. Jak se vařit žralok steak tímto způsobem? Nejdříve byste měli zkontrolovat obsah vlastní chladničky a v případě potřeby si koupit chybějící komponenty. Tentokrát máte k dispozici:

• Dvě steaky žraloků.
• Pár lžiček limetkového džusu.
• Půl citronu.
• Pár lžící pomerančového džusu.
• Šedesát mililitrů bílého vína.
• Chive.
• Polovička čajové lžičky prášku.

Chcete-li připravit salsu, měli byste předem skladovat pár pomerančů, lžíce olivového oleje, malou cibuli a koriandru. Navíc budete potřebovat sůl a trochu čerstvé chilli papričky.

Akční algoritmus

Než vaříte žraločí steak v pánvi, rozmrazí se na spodní části chladničky, uvolní se z velmi drsné kůže a centrální chrupavky. Poté jsou ryby namočené do mléka, promyty studenou vodou a sušeny papírovými ubrousky.

V jedné misce kombinujte kůru a pomerančový džus. Nakrájený je i česnek, víno, sůl, chilský prášek, olivový olej a limetka. Všechno dobře šlehání. Ve výsledné marinády namočené připravené ryby a ponechte je při pokojové teplotě.

Zatímco žraločím masem se podal, můžete udělat salsu. Pro přípravu v jedné misce kombinujte oranžovou buničinu, oloupanou z bílých žil, nakrájenou chili, nakrájenou koriandru a nakrájenou cibuli. Také posílat olivový olej a sůl. Všechno je dobře promíchané a ponecháno po dobu patnácti minut.

Po asi jedné hodině jsou žraločí steaky položeny na horké pánvi a smaženy ze všech stran v rostlinném oleji. K udržení kusů v původním tvaru se doporučuje, aby byly stlačeny špachtlí. Smažený rybí posun na krásných talířích, nalije se oranžovou salsou a podává se ke stolu. Stejné steaky nejlépe horké.