Jak vařit vařenou zeleninu: několik receptů

Zelenina je základem správné výživy. Jsou konzumovány syrové a také přidány do salátů, první a druhé. Dnes se naučíte, jak vařit dušenou zeleninu několika způsoby - v troubě, vířícím přístroji a v konvenční pánvi.

Obecné informace

Dusená zelenina je pro mnohé považována za nudnou a monotónní misku. Ale není. Pro ty, kteří jsou na stravě a drží se zdravé výživy, připravené tak dary zahrady budou ideální volbou v denním menu. Nabízíme vám jednoduché recepty, které nevyžadují mnoho času a peněz. Pro přípravu lahodných a nízkokalorické jídlo Můžete použít sezónní letní zeleninu nebo koupit zimní sadu zelí, mrkve a brambory. Moderní chladničky vybavené výkonnými mrazícími přístroji zachovávají čerstvost produktů.

Potravená zelenina v pomalém sporáku

Seznam produktů:

• jedna cibule;
• ½ hlava kapusty;
• střední brambory;
• sklenici vody;
• mrkev.

Jak připravit dusené zeleniny v pomalém sporáku? Vše je velmi jednoduché:

1. Začneme se zpracováním brambor. Očistíme kořenovou plodinu, nakrájíme ji na kostky a potom ji posíláme do misky s vícepólovým místem. Teď vezmeme mrkev. Potřebujeme jej vyčistit, důkladně jej umýt a nakrájet (nakrájet na pásy nebo kostky). Přidejte na brambory.

2. Získání nakrájené loupané cibule. Nejlepší ze všech, jestliže je rozřezáno na poloviční kroužky. Přidejte cibuli do jiné zeleniny.

3. Jednou z hlavních ingrediencí pokrmů je zelí. Polovina zelí položí na řezací desku a nakrájí se na kostky. Nakrájené zelí se posílá do pomalého sporáku.

4. Nalijte sklenici vody. Sůl a přidat své oblíbené koření. Všechny složky jsou důkladně smíchány se speciální špachtlí. Zbývá zvolit režim "Chladnutí" a časovač nastavit na 30 minut. Zelenina připravená podle tohoto receptu může být podávaná jako příloha nebo jako samostatná miska. Užijte si jídlo!

Vařená zelenina v troubě

Složení (na 4 porce):

• 2 cibule;
• 6 brambor;
• banda petrželky;
• 4 rajčata;
• Bulharská paprika - 2 ks;
• dvě mrkev;
• 200 g zakysané smetany libovolného obsahu tuku;
• dvě malé cukety;
• koření

Jak vařit vařenou zeleninu v troubě:

1. Vyčistěte a omyjte squash, mrkev, cibuli a brambory. Teď je musíte míchat. Brambory nakrájíme na plátky střední velikosti a na plátky rozkrojíme mrkvu a mrkev.

2. Rajčata a papriky opláchněte vodou z vodovodu. Vezmeme ostré nože. Cibule, rajčata a papriku rozemlejte na polkruhy. Takže jsou lepší smažené.

3. Vylijte kyselou smetanu v hlubokém šálku (lze je opít), přidejte trochu soli a oblíbené koření. Výsledná omáčka se nalije na zeleninu. Vše dobře promíchejte.

4. Pro vaření použijeme speciální formulář pro pečení. Její dno bylo naolejováno. Uvádění zeleniny v omáčce z kyselé smetany. Obal nebo balení s fólií. Formulář umístěte do předehřáté trouby. Všimneme si 45 minut. Zatímco zelenina je stewing, musíte umýt a nakrájet zelené. Kromě petrželky můžete použít koriandr a kopr. Připravená zelenina položená na talíři. Posypeme pokousanými zelenkami nahoře.

Zelenina, dušená mletým masem

Balíček jídel:

• rajčata ve vlastní šťávě - 1 jar;
• 300 g mleté ​​maso (kuřecí maso) nebo prasat);
• střední squash;
• jedna mrkev;
• cibule;
• česnek - 2 stroužky;
• lilek;
• zelené;
• Bulharská paprika - 1 ks;
• koření

Vaječná zelenina (foto + instrukce):

1. Nejprve je třeba výrobky vypláchnout. Čistíme cibuli a mrkev. Dýně a lilek řezané do středně velkých kostek. Co dál? Dejte do misky drcený lilek, usaďte se solí a nechte 20 minut. Jemně nakrájejte cibuli a mrkejte. Jakmile je lilku vložen, musíte z ní vypláchnout sůl.

2. Do pánve nalijte nějaký olej. Smažte mrkev s cibulí. Tam také přidáme mleté ​​maso. Přidejte koření během pečení. Jakmile je náplň připravena, můžete přidat rajčata do vlastní šťávy. Nezapomeňte smíchat ingredience.

3. Předtím zanecháme zbývající část plátky, zelenina. Sůl a pepř. Čekáme na okamžik, kdy tekutina začne vařit. Poté oheň odvlečte a přivřete k plné připravenosti. Tento proces obvykle trvá 15-20 minut. Před podáváním je třeba přidat ke stolu nasekaný česnek a nakrájené zeleniny.

Tipy pro vaření

Jak vařit vařenou zeleninu, takže se ukázaly šťavnaté, voňavé a chutné? Postupujte podle určitých pravidel. Zde jsou některé z nich:

• Než začnete vařit, je třeba zeleninu vypláchnout, vyčistit a opláchnout studenou vodou.
• Aby se brambory a mrkev lépe dušily, měli byste je nakrájet na kostky nebo kostky. Ale ne ve velkých plátcích.
• Pokud dodržujete zdravou výživu, zkuste vařit zeleninové pokrmy v hliníkové nebo smaltované nádobě. Pokud jde o řezací desky, doporučujeme použít sklo a plast.
• Čištění zeleniny by mělo být prováděno bezprostředně před vařením. Pouze v tomto případě bude možné ušetřit maximální množství užitečných látek.

Nyní víte, jak vařit vařenou zeleninu. Recepty uvedené v článku budou oceněny začátečníky a těmi, kteří mají skvělý kulinářský zážitek. Doprajte svou rodinu s chutnými a zdravými pokrmy.