Jak zjistit zralost avokáda v obchodě?

Avokádo je oblíbené ovoce. Evropská kuchyně. Je to součást omáček, salátů, jsou plněné, rotují z nich. Užitečný produkt a surovina. Kromě vynikající chuti je také nízkokalorická. Jak zjistit zralost avokáda, popsané v článku.

Sorta

Existuje více než 400 druhů ovoce. V obchodech se ale prodávají pouze 3 typy:

1. Californian. Má hnědou kůži a měkkou vnitřní část. Výrobek je ideální pro výrobu krémových polévek, těstovin na sendviče, koktejlů. Tato odrůda se prodává po celý rok. Je třeba dbát na to, aby pod tmavou kůží mohly být záhyby a skvrny.
2. Florida Má světle zelenou barvu a tlustou dužinu. Kůže ovoce je tenká, takže pokud nemáte v úmyslu ho použít surovou, měli byste použít nůž. Produkt je vhodný pro saláty, rohlíky a kvůli nízkému obsahu kalorií se používá ve stravě.
3. Pinkerton. Odrůda má tmavě zelenou barvu, má pimluzovou kůži. Ovoce má malou kostí ve srovnání s třídou Florida. Tento typ avokáda je považován za nejlepší pro role.

Toto ovoce je bohaté na vitamín E, který chrání buňky před stárnutím. Používání ovoce snižuje riziko aterosklerózy, normalizuje paměť a snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Aby bylo ovoce zdravé, musíte vědět, jak určit zralost avokáda.

Výhody

V závislosti na odrůdě se sada hodnotných vlastností může lišit. Ale obecně má avokádo následující výhody:

1. Ovoce je bohaté na vitamíny a mikroelementy, zejména B a E.
2. Buničina neobsahuje škodlivé tuky a cukry, takže ovoce je užitečné pro lidi s cukrovkou. Ve složení avokáda je hodně draslíku, více než v banánu.
3. Ovoce je skvělé pro čištění krve z cholesterolu kvůli přítomnosti kyseliny olejové.
4. Ovoce je bohaté na vitamín E, který v porovnání s jiným ovocem není v takovém množství. Tato složka omlazuje buňky těla, chrání před viry a předčasným stárnutím pokožky.
5. Plod obnovuje mozkovou aktivitu a paměť, snižuje riziko srdečních onemocnění a cév v důsledku obsahu polynenasycených mastných kyselin.
6. Normalizace srdce. Přítomnost draslíku obnovuje rovnováhu vody a soli, posiluje odolnost proti stresu.
7. Tlaková ztráta. Tato vlastnost je nezbytná u pacientů s hypertenzí. Při běžném používání se tlak vrací do normálu.
8. Normalizovaný celkový průtok krve těla. V avokádě je vitamin B2, měď, železo, který slouží jako ochrana proti anémii, zejména u dětí.
9. Zlepšený výkon. Vzhledem k přítomnosti mannoheptulózy se obnoví nervový systém ospalost a únava jsou odstraněny.
10. Eliminace nenavázaných radikálů.
11. Zvyšte imunitu, která je obzvláště důležitá během chřipky.
12. Lékaři radí lidem, aby používali takové ovoce, které mají problémy s gastrointestinálním traktem.
13. V plodu jsou fytonutrieny a fytochemikálie, které ničí některé typy nádorů.
14. Zlepšení příjmu karotenoidů.
15. Zpevněte zuby a kosti kvůli přítomnosti vápníku a fosforu.

Plody jsou užitečné pro sportovce a všechny lidi, kteří chtějí zvýšit svalovou hmotu. Toho lze dosáhnout díky vysokému obsahu bílkovin.

Doporučení pro výběr

Jak zjistit zralost avokáda v obchodě? Nejprve musíte provést vizuální kontrolu. Je třeba zkontrolovat, zda ovoce není poškozeno, poškrábáním, hnilobou a jiným poškozením. Potřeba kontrolovat kůži, tmavé plody jsou považovány za zralé.

Je třeba mít na paměti, že existuje mnoho druhů ovoce, které se liší barvou pleti, od tmavě zelené až hnědé. Pokud nevíte, jaký druh ovoce se prodává, neměli byste si vybrat největší avokádo. Některé tmavě zelené ovoce mají velkou kost. Proto při výběru velkého ovoce bude malá buničina.

Jak zjistit zralost avokáda z jiných důvodů? Musíte kliknout na ovoce. Pokud se maso prodává trochu a struktura se rychle uzdraví, pak je ovoce zralé a pokud je pevné, není zralé. Můžete si je také koupit, ale doma by měla být 3-4 dny. Pokud není poškození opraveno, znamená to, že avokádo je přezrálé.

Jak zjistit zralost avokáda? Můžete to udělat kostí. Nemůžete ořezat ovoce v obchodě, je třeba ho protřepat na uši. Pokud jsou kamenné kohouty, ovoce je zralé. Při absenci zvuků není třeba koupit takové ovoce, protože to není dost dobře.

Jak rozpoznat zralost avokáda jednoduchým způsobem? Pokud po nákupu nedošlo k důvěře v zralost ovoce, je nutné odříznout jeho řez, určit barvu řezu:

1. Pokud je hnědá, ovoce je přehnané.
2. Je-li žlutozelená, pak není odložena.
3. Pokud je jasně zelená, pak zralá.

Ovoce se nesmí spotřebovat ihned po řezání. Ale aby se ztratilo, na toto místo by se měla dostat citronová šťáva. To jsou hlavní způsoby, jak zjistit zralost ovocného avokáda.

Skladování

K udržení zralosti avokáda je nutno uchovávat 2 až 5 dní v chladničce. Je důležité, že ovoce je vzdálenější od banánů a jablek. Doporučujeme jej umístit na poslední police chladničky. Nemělo by se však nacházet v blízkosti zadní stěny, protože může být podchlazeno.

Nezralé ovoce

Jezte toto ovoce by nemělo být, mělo by být ponecháno před dozráváním. Musíte dát ovoce do papírového pytle a zabalit ho do ručníku. V této podobě by měl být uložen na tmavém místě, například v šatně.

Maturace trvá 2-10 dní. Tento proces lze urychlit vložením banánu nebo jablka do balíčku. Toto ovoce produkuje ethylen, který pomáhá urychlit zrání.

Čištění a používání

Měli byste znát nejen to, jak zkontrolovat zralost avokáda, ale také jak se čistí a konzumuje. Čištění ovoce by mělo být takhle: rozřízněte podélně na poloviny a odstraňte kosti. Je snadné jej odstranit, musíte ji vyndat ze všech stran nožem. Chcete-li odstranit buničinu, měli byste si lžíci nebo vyčistit polovinu nožem.

Pak se buničina hněte do krémové hmoty a nakrájí se na kostky, vše závisí na tom, co potřebujete podle receptury. Buničina plodu ztmavne, když je vystavena vzduchu. Chcete-li tomu zabránit, musíte ji posypat citrónovou šťávou.

Avokádo je konzumováno syrové, rozloženo na chleba, slané a smažené jako sendvič. Používá se k výrobě salátů, občerstvení, koktejlů. Ovoce je dokonale kombinováno s rybami, kaviárem, kuřecím masem, krevetkou, okurkami a rajčaty.

Při dietě

Avokádo se může lišit v závislosti na odrůdě kalorií. Ti, kteří chtějí být štíhlejší, by si měli vybrat vzhled Florida. Pěstuje se ve vlhkém tropickém podnebí, je bohatý na vodu a má nízký obsah tuku.

Kalorická avokádová Hallová odrůda je 275 kcal / 100 g a Hass - 385 kcal / 100 g. Milovníci olejnatých kalifornských odrůd, pokud sledují váhu, musíte omezit používání tohoto produktu.

Avokád musí být schopen správně vybrat a uložit. Pouze tento užitečný produkt bude schopen naplnit lidské tělo cennými vitamíny.