Jak ředit alkohol pro domácí spotřebu
Zředěný alkohol je obvykle určen k tomu, aby byl nápoj vhodnější pro použití uvnitř. Pro lidské tělo nejpříznivější a nejbezpečnější tekutiny se silou nejvýše 40%. Vodka - nejslavnější nápoj s obsahem alkoholu. Tento výrobek se pro Rusko stal národním. Cizinci s ní spojují pojem "ruský lid". Vodka si nejen může koupit v obchodě, ale také vařit doma v kuchyni. Základním principem přípravy vodky je ředění přírodního alkoholu s vodou na požadovanou koncentraci. Tento proces je jednoduchý, vyžaduje povinné dodržování hlavních faktorů: poměr, přísady a technologie.
Podíl správného ředění alkoholu
Pro přípravu domácí vodky jsou potřeba dvě hlavní složky: voda a alkoholu Alkohol obvykle vzít pevnost 96%. Voda by měla být čistá bez nečistot a solí. Je lepší odebírat vodu z pružiny nebo vyčistit běžný přívod vody tím, že ji projde speciálním filtrem. V extrémních případech můžete z kohoutku odvádět destilovanou vodu nebo vařit vodu. V každém případě by měl být průhledný bez jakýchkoli inkluzí. Začínáme, musíte jasně vědět, jak zředit alkohol. Tajemství je následující: připravené složky jsou kombinovány v čisté nádobě v poměru 2: 3. Tak se odebírají 2 díly čistého alkoholu a 3 díly připravené vody. Jiné koncentrace neposkytnou požadovaný výsledek.
Chuťové a aromatické přísady
Alkohol, zředěný vodou, se stává méně silným, ale to nestačí k získání opravdu kvalitního produktu. Chcete-li udělat domácí vodku snadné a zábavné, po sloučení hlavních ingrediencí můžete do směsi přidat med, cukr a kyselinu citronovou. To způsobí, že nápoj bude měkčí. Tekutina nezpálí hrdlo a med přidá k němu lehkou vůni. Toto je základní pravidlo pro ty, kteří chtějí pochopit, jak správně zředit alkohol a nezničit konečný produkt.
Technologie vaření a doba držení
Takto získaná směs ještě není vodka. Ti, kteří studovali chemii, vědí, že míchání tekutin probíhá postupně. Proto nejdříve důkladně protřepejte směs a nechte ji 3-4 dny, dokud produkt nebude plně zralý. Tento postup je vyžadován. Je tu další nuance. Reakce kombinace vody a alkoholu nastává při uvolňování tepla. Ale nikdo nechce pít teplou vodku, takže nádoba s produktem by měla být zapnutá po celou dobu Infuzní vložte do lednice. Tento postup, jak zředit alkohol, zde nekončí.
Čištění hotového výrobku
Aby byl připravený nápoj čistý a průhledný, musí být vyčištěn. Chcete-li to provést, před chlazením do nádrže je třeba hodit několik tablet aktivního uhlí. Po několika hodinách musí být směs vyprázdněna vatovou tkaninou nebo tlustou látkou a teprve pak zaslána k vychladnutí. Nyní popis jak zředit alkohol, může být opravdu považován za kompletní.
Pitná kultura
Ne každý může snadno polknout 96% alkoholu. Vyžaduje nejen velkou touhu, ale i dlouhý trénink. Milovníci se zkušenostmi vyvinuli i speciální instrukci pro konzumaci nezředěného alkoholu. Ale častěji v životě musíme pít ne čistý alkohol, ale všechny druhy alkoholických nápojů. Jen málo vědí, jak správně pít alkohol. Tato věda je poměrně složitá a vyžaduje určité dovednosti v oblasti vaření. Musíte jasně vědět, jak a do jakého množství nápoje nebo nápoje, a co a kdy dát občerstvení. A přesto je třeba pamatovat na jedno zlaté pravidlo: "Všechno je dobré v umírněnosti". Můžete trochu pít dobrá vodka správně jíst a cítit se skvěle celý večer bez následků následujícího dne. A můžete "dostat" šampaňské, přejíst čokoládu a ráno "umřít" z nevolnosti a bolesti hlavy. Kultivace spotřeby alkoholických nápojů zajišťuje správnou kombinaci produktů a dodržování kvantitativních norem.
Požadovaná koncentrace
Někdy po ruce není čistý alkohol, ale například 70 procent. Jak se v této situaci nachází? Jak zředit alkohol, abyste získali pravidelnou vodku? Je to velmi jednoduché. Musíte vzít 100 mililitrů 70% alkoholu a přesně 78 mililitrů čisté vody. Zbývající technologie vaření zůstává stejná: produkty se skládají dohromady, vyrábějí potřebné přísady, čistí, umožňují infuzi a ochlazování. Nikdo nedokáže rozlišit hotový výrobek od obyčejné vodky. Někdy, pro nejrychlejší chlazení, je část vody nahrazena kusy ledu o stejném množství. Míchání v tomto případě je účinnější a nápoj se ochladí mnohem rychleji.