Jak pít brandy: pokyny starých gurmánů

Něco o samotném nápoji

Cognac vynalezl Francouze. Slovo samotné pochází ze jména města, kde byl tento silný alkoholický nápoj poprvé narozen. Koňak je vyroben ze speciální odrůdy bílého hroznu destilací a následnou dvojitou destilací. Výsledkem je alkohol brandy, který zestárne v dubových sudech až do úplné zralosti. Minimální doba expozice je 2 roky, i když je to obvykle delší proces. Během této doby se alkohol stává skutečným koňakem. Znatelně mění barvu, vůni a získává specifickou chuť. Tento proces se vyskytuje pod účinkem tříslovin a cukrů obsažených v dřevě. Koňaky se mezi sebou vyznačují hlavně dvěma indikátory: časem expozice a složením alkoholu.

Pitná kultura

Vzhledem k komplexnímu postupu přípravy je zřejmé, že tento nápoj již od počátku hodně respektuje. Neexistují žádná přísná pravidla, která by definovala pravidla pro její použití. A nikdo nemůže tvrdit, že opravdu ví, jak pít brandy. Abychom pochopili tuto situaci a nedělají chyby, je lepší poslouchat rady znalých lidí, skutečných gurmánů v oboru koňaků. Existuje několik doporučení, že podle těchto pokynů se naučíte nejenom polknout nápoj, ale pochopit, jak si ji užívat. Neberte rady, jak pít brandy, jako jediná pravda a bezpodmínečně je následovat. K názorům odborníků stačí poslouchat. Z velkého seznamu doporučení lze rozlišit několik hlavních:

1. Cognac je nápoj s bohatou historií stého výročí. Vyžaduje si úctu. Proto je nutné je pít pomalu, s jasným a uspořádaným způsobem. Nedělejte to rychle. V krátké době nebudete mít čas cítit kouzlo ušlechtilého nápoje. Někteří dokonce věří, že oblečení by také mělo vyhovovat situaci. Není dobré "komunikovat" starým výrobkem v pyžamách a pantoflech.
2. Cognac není pít. Obvykle se podává po druhém kursu před dezertem nebo kávou.
3. Nalijte brandy by mělo být ve speciálním skle nebo sklenici (snifter). Jedná se o pokrmy na krátké noze ve tvaru míče, zužující se nahoru.
4. V žádném případě nemůže pít studenou brandy. V tomto případě nebudete cítit chuť a vůni nápoje. Sklenice by měla být udržována na dlani, aby se teplo teplo teplem.
5. Nyní o tom, jak pít brandy. Na začátku stojí za zmínku, že v koňaku jsou oceněny dva faktory: vůně a povinná pachuť.
6. Nikdy nemůžete úplně naplnit sklenku s nápojem. Zabrání vám, abyste cítili její vůni.
7. Nejprve musíte cítit nápoj. Musí mít tři různé zápachy. První je cítit ve vzdálenosti 3 až 5 cm od skla. Měla by mít náznak vanilky. Druhá obsahuje ovoce a květiny. Může se cítit na okraji skla. A konečně třetí vůně je výsledkem extraktu nápoje. Je cítit s mírnou rotací, když se tekutina začne pohybovat.
8. Před použitím je nejlépe popíjet brandy do karafy. Slouží jako zařízení pro provzdušňování nápoje. Cognac, který měl trochu "dýchat", bude chutnější a vonnější.
9. Musíte je pít v malých doušcích, abyste mohli cítit pachuť. To je velmi důležité.
10. Tento nápoj nepotřebuje občerstvení. Pokud si přejete, můžete si vzít kus čokolády nebo plátek jablka. Mnozí věří, že jíst citron je lepší. Jasná citrusová chuť v ústech však dokáže zabít vůni koňaku.
11. Francouzští znalci přišli s pravidlem tří "C". Jedná se o kávu (kavárna) Cognac (koňak), doutníky To je pořadí a musí být respektováno. A pokud uděláte vše, co je napsáno, máte úplnou představu, jak správně pít brandy. V zásadě je to užitečné poznání, protože v poslední době se tento ušlechtilý nápoj stal stále oblíbenějším.

Funkce Rum

Každý nápoj má své vlastní vlastnosti. To v jednom či druhém stupni ovlivňuje způsob, jakým je používán. "Bacardi" je silný alkoholický nápoj, který je jinak nazýván lehkým karibským rumem. V poslední době je tento nápoj preferován nejen muži, ale i ženami. Oba i jiní považují za velmi atraktivní, ale používají je různými způsoby. V zásadě neexistuje jediný zákon pro všechny, jak pít Bacardi. Muži častěji preferují tento ochucený nápoj ve své čisté podobě. Můžete jej nalít do brýlí nebo malých sklenic asi na 1/3 objemu a pít v malých doušcích, vychutnáním karamelové chuti a vůně. Můžete jíst nějaké bobule nebo ovoce. Někdy jsou posypány cukrem nebo skořicí, ale to nemůžete udělat. Ženská polovina je nakloněna dlani koktejlům. Standardní verze je 200 gramů cola, 100 gramů rumu a malý plátek citronu. Ale nikdo nesmí experimentovat. Ovoce mohou být libovolné. A místo koly, každá šťáva nebo tonikum je v pořádku. Také si musíte zapamatovat, že do sklenice nalijte více ledu, takže je zakryto malými kapičkami venku. Takové koktejly jsou velmi oblíbené. Samozřejmě, protože kombinace slavných značek nápojů nemůže být nešťastná.

Nedělejte si chybu při výběru

Chcete-li si kupovat alkoholické nápoje, jako každý jiný, musíte být velmi opatrní. Každá z nich má své vlastní vlastnosti, které je třeba vzít v úvahu. Pokud se tedy rozhodnete věnovat značnou částku vysoce kvalitnímu alkoholu, měli byste vědět, jak vybrat správné brandy. Za prvé, udělejte to lépe ve specializovaných prodejnách. Tím zajistíte, že jste se stali vlastníkem tohoto nápoje. Za druhé, zkuste si koupit výrobky známé společnosti nebo známé značky. Cokoli říkáte, značka v tomto případě nemá žádný význam. Za třetí, věnujte pozornost pokrmy. Mělo by být bez viditelného poškození, s těsným korkem. Za čtvrté, štítek na láhvi by měl obsahovat úplné informace o nápoji: kde, kdy a kým je vyroben. Za páté, jeho věk je pro takový nápoj velmi důležitý. Podle tohoto ukazatele je brandy rozdělena do 5 tříd s dobou expozice od 2 do 6 let. Všechny koňaky s větší expozicí se nazývají vintage a jsou samozřejmě mnohem dražší. Za šestý, důležitý ukazatel - cena. Vše závisí na příležitosti a finančních možnostech. Někdy je třeba vyklouznout. Sedmý, obsah lahve by neměl mít žádné nečistoty a nečistoty. Osmá, kvalita nápoje je určena jeho tloušťkou. Kontrola je snadná tím, že prudce otočíte láhev. Kapalina by se neměla rychle vypouštět po okrajích a ze zdola nahoru se zvedne velký nápoj a pak malé bubliny. Obecně platí, že je lepší, samozřejmě, vyzkoušet to, co kupujete. Ale v našich obchodech neexistuje možnost degustace.