Jak vyschnout česnek? Je možné vyschnout česnek na slunci

Česnek je jedním z nejcennějších výrobků, jejichž poptávka nikdy nespadá. Dnes se kultivace kultury účastní jako jednotlivci, kteří mají vlastní půdu a malé a velké farmy. V průběhu této výroby vzniká problém, jak zachovat neporušenou sklizeň.

Je možné zjistit, zda se dá česnek uschnout na slunci a jak dlouho je třeba udělat, a jak zachovat česnek pro budoucí použití jako potraviny.

Kdy vykopat česnek?

Než zjistíte, jak vyschnout česnek, měli byste zjistit, kdy ho vykopat. Aby úsilí vynaložené na pěstování plodiny nebylo marné, je třeba přesně určit, kdy se sklízet, neboť špatná doba může nepříznivě ovlivnit její skladování.

Všichni zahradníci vědí, že existují dva druhy česneku - zimní (zimní) a jarní. Je zřejmé, že první druh je vysazen na podzim, a v zimě je v zemi a jaro je zasazeno na jaře. Ukazuje se, že mají různé podmínky zrání.

Jak zjistit čas sběru? Když šípy rostou v zimě odrůda česneku (koncem června), tyto výhony by měly být odstraněny, aby rostlina nasměrovala veškerou svou sílu na růst plodu. Pouze u některých z nich je třeba je nechat, protože jsou vodítkem pro nástup čisticího období. Když se česnek úplně zúří, šipka se narovná a trhliny a žárovky se zobrazí. Jak vyschnout česnek, můžete zjistit níže.

Jarní odrůda je vykopána později než zimní (po dobu 2-3 týdnů). V tomto případě může být stupeň zralosti posuzován nižšími listy rostliny. Měli by být na okrajích zažloutlé, ale ve středu měly zelenavý nádech.

Povinná pravidla pro sklizeň česneku

Aby se zelenina během skladování nehnevala, je třeba předem připravit sklizeň. Přibližně 30 dní před vykopáním je nutné zastavit zalévání. Je důležité si uvědomit, že v zimě bude lepší ukládat česnek, který konečně zraje. Pro zrychlení procesu, přibližně 12 dní před sklizní, je možné mírně odstranit zem z každé rostliny. Sklizeň česneku je nejlepší v teplém, suchém a slunečním počasí.

Je možné sušit česnek na slunci? Je důležité si uvědomit, že je nežádoucí, aby přímé paprsky slunce po dlouhou dobu spadaly na hlavy česneku. V opačném případě může být zelenina mírně vařená, což znamená, že její skladování bude krátké.

Sklízejte lépe pomocí vidlí, abyste zabránili poškození hlav. Česnek se vyhoří, vyjme z půdy a jemně se protřepe ze země. Zatímco celá plodina není sklizena, vykopané ovoce může ležet na zahradě. Zelenina by měla být vykopaná pouze v suchém počasí (nejlépe v předchozích dvou dnech nebylo deště).

Jak vyschnout česnek?

Sušený česnek trvá několik dní, než uschne. V suchém a teplém počasí můžete celý den v zahradě opustit, pokud je počasí vlhké a zataženo - v dobře větraném pokoji (v podkroví nebo v suterénu). Také můžete vybírat sklizeň na ulici každý den a v noci ji přivést do teplé místnosti. Po úplném vysušení zeleniny by měly být uvolněny ze země a stonků. Délka zbývajícího obložení závisí na způsobu ukládání.

Důležité pro bezpečnost zeleniny jsou znalosti o sušení česneku. Obvykle je rostlina umístěna v jedné vrstvě na rovný povrch v suché místnosti. Horní část by měla být řezána pouze po 3 týdnech sušení. V tomto okamžiku kmen přenáší všechny zbývající živiny na hlavu česneku. A kořeny se doporučují okamžitě odstranit.

Po úplném vyschnutí musí být plodiny pečlivě roztříděny, odstraněny a postiženy mechanickým poškozením česneku. Klíčenky by měly být také vyřazeny.

Česnek pro skladování ve svazku

Jak vyschnout česnek po sklizni ve svazku? Během sušení sklizených plodin se kořeny a vrcholy rostlin dobře vysychají a divně dozrávají česnek. Váhy suché a pevně přitlačené k žárovce.

Pokud je teplota v místnosti asi 30 ° C, mělo by se toto sušení provádět přibližně 6-8 dní. Po úplném vyschnutí by měly být vrcholy ořezány. Doporučujeme nechat stonky až do délky 20 cm pro pletení nebo formování svazků, po kterých jsou hotové svazky zavěšeny v chladné, suché místnosti.

Jak vyschnout česnek bez poškození žárovek

Pro použití v potravinách v zimě je česnek sušen různými způsoby. V tomto případě je pečlivě vyčištěn od tvrdých horních stupnic, aniž by došlo k poškození žárovek. Pak se nakrájí na kusy o tloušťce asi 5 mm a položí se na plech na pečení, pokrytý pergamenem. Sušení v peci nebo v troubě při 50 ° C. Aby se zabránilo páření nebo nerovnoměrnému vysoušení, je třeba pravidelně míchat česnek.

V této podobě, česnek, rozložený v tenké vrstvě, lze vysušit na slunci, za předpokladu, dobré počasí. Plátky dobře sušeného česneku se ohýbají a snadno se rozbíjí.

Poté po ochlazení ve vysušené směsi oddělíme plátky česneku z vloček a hotový výrobek zabalíme do opakovaně uzavíratelných nádob, krabic nebo papírových sáčků.

Sušení oloupaného česneku

Jak dlouho schnout ošoupaný česnek?

Hlavy jsou rozděleny na hřebíčky, které jsou zcela očistěny od plev. Kolenní hrdlo zubů je oříznuto. Všechny zuby musí být bez skvrn a poškození.

Cukr můžete třít přes strouhák, ale produkuje hodně šťávy, a proto jeho sušení je téměř nemožné. Můžete také použít kuchyňský robot, ale plátky se současně velmi mokré. Proto je nejlepším způsobem ruční řezání.

Tenké plátky jsou umístěny na pečícím plechu s pergamenem. Česnek se suší v peci (je možné v elektrické sušičce) při teplotě asi 60 ° C. Hmota je pravidelně promíchávána a větrána otevřením dveří (aby se zabránilo páření). To vše se děje během několika hodin.

Česnek pro takové sušení může být nakrájen na polovinu. Doba schnutí závisí na teplotě, stupni mletí, kvalitě česneku a teplotě sušení. A v takovém případě by se měl snadno a snadno připravit připravený, dobře sušený česnek.

Závěrem o prášku česneku

Jak a kde vysušit česnek, aby získal prášek z něj? Vysušené plátky česneku, jak bylo popsáno výše, mohou být mleté ​​buď v mísiči nebo v mlýnku na kávu, dokud není dosaženo stavu prášku. Výsledná hmota se prošívá sítem, aby se dosáhlo homogenního stavu. Aroma česneku, rozdrceného na velké drobky, je lépe cítit v pokrmech.

Po všech výše uvedených způsobech sušení česneku jsou hotové výrobky umístěny v uzavřených nádobách, papírových pytlích a krabicích a uchovávány v chladném, suchém a temném pokoji po dobu jednoho roku.