Jak jíst tyčinky: tipy, doporučení

26. 4. 2019

S mladými hřebíky

Jak jíst tyčinky? Číňané začínají učit své děti z tohoto umění již od raného dětství, a tak i dvouletý občan Číny si je již vědom základů. To je věřil, že děti, které používají tyčinky převyšují jejich vrstevníky s lžičkami v jejich vývoji, ale tato informace je zpochybněna. Nejde však o to, že je obtížné, aby se Evropan naučil držet dvě rukavice rukou. Koneckonců, jídlo s jejich pomocí není fyziologií, ale filozofií, která odráží proces přenosu energie z potravy na člověka. A společná fráze "Východ je jemná záležitost" není vhodná pro pochopení podstaty věcí.

Tyčinky jsou různé
Jak jíst s hůlkami

Ve své vlasti, v Číně, se tyčinky nazývají kvazi. Jejich délka je 20-25 cm, jsou poměrně tlusté - je snadnější používat taková zařízení. Také tlusté zařízení se snadněji učí používat pro začátečníky, nevědí, jak jíst tyčinky. Po přesunu na japonské ostrovy byly hůlky označeny novým názvem - hashi. Staly se kratší o 5-10 cm a získaly ostré konce. Tyto cíle spadají na hasioki - speciální podnosy. Hashi hraje důležitou roli v řadě rituálů a ceremonií japonské kultury. Konečně, korejská verze hůlky - chokkarak. Taková zařízení namísto dřeva jsou vyrobena z nerezové oceli. Chokkarak je velmi tenký, takže jen velmi zkušení jedáci mohou správně vlastnit. Pokud jste dostali chokkarak do japonské restaurace, neváhejte a požádejte číšníka o quaysu nebo hashi.

Hůlky: čínská verze
Jak jíst s hůlkami

Než se naučíte jíst s hůlkami, musíte se naučit, jak je držet. Od prvního okamžiku se nikdo nedaří, zkuste to zkusit a zkusit to znovu. Zde je návod, jak správně držet quaizi: jedna hůl, která má na konci koncovku, musí být umístěna na spodní straně palce. Zesílení by mělo být vedle palce. Dolní falangus prostředního prstu bude sloužit jako podpora pro tenký konec. Nyní musíte lehce stisknout hůlku s palcem, abyste jej opravili. Funkce této tyče je pasivní, podpůrná. Mezi palcem a ukazováčkem je umístěna druhá hůlka, která je držena jako obvykle držená tužka. Pohybují se, když berou jídlo.

Hůlky: japonské
Jak jíst sushi s hůlkami

Hashi se trochu liší. Zde pasivní hůlka leží na spodní straně palce, ale horní třetina zůstává volná. Přibližně ve středu délky se tato hůl opírá o nadřazenou falanxi prstem. Palcem, indexem a středními prsty se tedy podobá prstence. Aktivní hůlka je v ní vložena, drží se jako tužka a spočívá na horní části phalanxu prostředního prstu. Všechny pohyby jsou prováděny pomocí ukazováčku. Před zvládnutím toho, jak jíst sushi s houskovými hůlkami, důkladně cvičit. Neplačte prsty - rychle se unaví. Ale nedoplňujte je - hůlky vypadnou, vyvstane trapná situace a budete zmateni a možná ztratíte touhu se naučit jíst s hůlkami dále.

Jemné a velmi jemné nuance

Abychom se vyhnuli jejich vzhledu, vědět a vědět, jak jíst s hůlkami je jen polovina bitvy. Je třeba pečlivě studovat zvláštnosti potravinové etikety jak v Číně, tak v Japonsku. Tam jsou také významné rozdíly zde. Například, aby bylo jasné, že jídlo skončilo, kvazi by měly být umístěny přes misku s ostrými konci doleva a hadi by měl být umístěn na hasioki nebo na okraji desky. Během jídla, dříve, než si vezmete kus, musíte ho nejprve vybrat a neházet do misky. Nemůžete vyrážet jídlo na paličkách, nejsou olizovány ani nijak nepronikují jídlo do úst. In japonské tradice hole držené v pěst jsou považovány za hrozivé gesto. A uvízl v řezu svisle - jako přímá urážka: takové jídlo je určeno pro mrtvé před pohřbem ... Obecně není marné, že dovednosti jako umění jíst hůlky se nazývají umění. Ale kdo zvládl toto umění, dostane víc než jen potěšení z jídla.