Jak zmrazit jogurt: funkce, metody, recepty a recenze

S nástupem horkého léta se zvyšuje poptávka po zmrzlině. Kvalita výrobku v obchodě však není vždy uspokojena. Nahradit tuto pochoutku může být zmrazené jogurt. Dezert má příjemnou krémovou chuť. Současně můžete zmrazit jogurt doma. Delikát obsahuje méně kalorií a cukru než produkt z obchodu. Tento dezert je ideální pro ty, kteří sledují postava.

Kolik kalorií je v zmrazeném jogurtu

Obsah kalorií léku závisí na tom, který jogurt se používá jako základ. V případě potřeby dietní dezert, pak by měl být tento ukazatel minimální. Chcete-li přesně vypočítat obsah kalorií zmrazeného jogurtu, je nutné přidat kalorie zbývajících složek na kalorie základny. Obvykle je tento ukazatel hotové pochoutky 59 kcal na 100 gramů.

Chcete-li zmrazené jogurt jednodušší, můžete přidat maliny, třešně, jablečné pyré. Pokud obsah kalorií na výrobku nezáleží, můžete ho vařit s ořechy, čokoládou a džemem.

Je třeba poznamenat, že zmrazený jogurt může být použit pro snacking. Delikátost dokonale uspokojí hlad a také příjemně ochlazuje.

Co je třeba brát jako základ

Nedávno se stala oblíbená francouzská jogurtová franšíza. Nicméně, ne každý ví, jak správně připravit takový lék. Jako základ si musíte užít přirozeného jogurtu. Pro přípravu dezertu není vhodný beztučný produkt. Také zkušení ženy v domácnosti nedoporučují používat jogurt s přísadami a ovocem. V těchto produktech obsahují cukr a škrob mnohem víc než dobré bakterie a mléčné bílkoviny.

Nejjednodušší způsob vaření přírodního jogurtu. To bude vyžadovat speciální startér, který se prodává téměř v každém obchodě. Pro vaření jogurtu doma stačí jeden litr mléka. Musí rozpustit vak kvasu. Poté musí být kapalina umístěna v pomalém sporáku nebo výrobníku jogurtu. Příprava produktu do 6-8 hodin.

Recept na zmrazený čokoládový jogurt

Jak si vyrobit zmrazené jogurt doma? Tento recept je vhodný pro ty, kteří preferují jemnou mléčnou čokoládu a bohatou kakaovou příchuť. Chcete-li připravit 3 porce lahůdky, budete potřebovat:

• přírodní jogurt - 300 g;
• zakysaná smetana 15% -100 g;
• kakaový prášek - 2 velké lžíce;
• vanilkový extrakt, přírodní - 1/4 lžičky;
• špetku soli, nejlépe mořské.

Stupně vaření

Recepty na zmrazené jogurty jsou velmi jednoduché. Čokoláda by měla být roztavena ve vodní lázni a neustále se míchat. V opačném případě se nerozpustí. Samostatně musíte kombinovat mořskou sůl a kakaový prášek. V roztavené čokoládě, přidáme kyselou smetanu a pak porazíme všechno. Ve výsledné hmotnosti je třeba přidat směs soli a kakaa. Je také vhodné nalít do přírodního vanilkového extraktu a jogurtu. Komponenty by měly být dobře šlehané směšovačem.

Kapacita s čokoládovým jogurtem by měla být pevně uzavřena a poté umístěna do chladničky po dobu 60 minut. Poté se doporučuje, aby byla hmota opět bičována. Teď zůstává zmrazit jogurt. K tomu musíte nalít do dávkových nádob. Pohárky by měly být umístěny v mrazáku a ponechány po dobu 5 hodin.

Mražený jogurt s jahodami

Pokud chcete, můžete do dezertu přidat nejen jahody, ale také mango. Také vhodný pro přípravu směsi ovoce a bobulí. Chcete-li připravit 3 porce lahůdky, budete potřebovat:

• čerstvé jahody - 450 g;
• přírodní jogurt - 240 g;
• třtinový cukr - 130 g;
• citronová šťáva - 1 polévková lžička;
• kirsch nebo vodka - 2 lžičky.

Před vařením doporučujeme oloupat jahody z ocasů a dobře opláchnout. Alkohol nemůže přidat.

Jak vařit

Každý si může připravit domácí zmrazené jogurt. Hlavní věc je znát technologii. Bobule doporučujeme nakrájet na malé plátky a poté smíchat s cukrem a vodkou. Nedoporučuje se přidávat hodně alkoholu. Míchat jídlo, dokud není cukr úplně rozpuštěn. Kapacita s bobulemi musí pokrýt film a nechat při pokojové teplotě několik hodin. Pravidelně je třeba smíchat jahody. Na konci bobulí je třeba posunout na mísu mixéru. Zde je třeba přidat citrónovou šťávu a přírodní jogurt. Složky by měly být bičovány do homogenní hmoty.

Výsledná směs musí být studena po dobu 60 minut. Poté se doporučuje znovu ubýt hromadu. Po všech manipulacích můžete zmrazit jogurt. Trvá to pět hodin.

Vanilkový zmrazený jogurt

Tato pochoutka se doporučuje vařit třtinový cukr. Jak říkají hostesky v recenzích, tato složka dává dezertu chuť irského piva a karamelu. Pro výrobu 6 porcí budete potřebovat:

• přírodní jogurt - 370 g;
• třtinový cukr - 150 g;
• Přírodní vanilkový extrakt - 1 lžička.

Doporučuje se kombinovat všechny součásti v misce mixéru a pak bičovat. V takovém případě musí být cukr zcela rozpuštěn. V případě potřeby opakujte postup. Kontejner se směsí by měl být pevně uzavřen a umístěn na studenu po dobu 60 minut. Po uplynutí stanovené doby musí být hmota odstraněna a znovu nastartována. Chcete-li zmrazit jogurt, to bude trvat 5 hodin.

Mražený jogurt s kousky ovoce

Chcete-li tento zdravý a chutný dezert, můžete použít téměř jakékoliv ovoce. Měli byste zvolit ty, které se nejvíce líbí a dobře kombinují. Připravit dezert bude vyžadovat:

• broskev;
• banán;
• jablko;
• přírodní jogurt - 1 šálek;
• tekutý med - 2 lžičky.

Ovoce musí být umyté a jemně nakrájené. Jogurt by měl být smíchán s medem a šlehaný se směšovačem. Ve výsledné hmotnosti můžete přidat nakrájené ovoce. Jogurt by měl být nalit do papírových kelímků nebo do formy pro muffiny. Je třeba zmrazit tuto pochoutku do 6 hodin.

Dezert se zmrazeným ovocem

Chcete-li připravit dezert pro tento recept, můžete použít:

• jahody;
• banán;
• Kiwi;
• mango;
• jogurt - 1/2 šálku;
• tekutý med - 1 lžička;
• strouhaná čokoláda;
• sekané ořechy;
• malý karamel, barevný;
• kokosové hobliny.

Jogurt musí být smíchán s tekutým medem, a pak dal do studené 5 minut. Hmota by měla zhrubnout. Ovoce se doporučuje rozřezat na velké kousky a nechat bobule neporušené. Poté je musíte nosit na špejchách. Jogurt je nutné s lžící na ovoce a pak posypeme. K tomu můžete použít kokosové čipy, malé karamely různých barev, nakrájené ořechy, strouhanou čokoládu. Plody by měly být umístěny na misku, která byla předtím pokryta pergamenem a umístěna v mrazáku po dobu 2 hodin.

Léto je čas nejen pro relaxaci a zábavu, ale i pro experimenty v kuchyni. V sezóně spousta bobulí a ovoce můžete udělat jemnou a velmi chutnou lahůdku. Mražený jogurt je ideální pro uhasení vašeho žízně v horkém dni.