Jak si vyrobit banánový likér doma? Recepty na vaření

Banánový likér je dezertní nápoj s hustou konzistencí a nízkým obsahem alkoholu. Díky své hlavní složce má příjemnou vůni a poměrně bohatou chuť. Příprava takového výrobku doma není obtížné. A to může být provedeno různými způsoby.

Klasický recept

Chcete-li začít, zvažte nejjednodušší volbu. V tomto případě se konečný produkt získá metodou infúze a dlouhou expozicí. Pouze tímto způsobem bude moci získat nezbytnou nestálou konzistenci. Tato metoda je považována za klasiku pro přípravu nápojů tohoto druhu. Chcete-li udělat skutečně chutný banánový likér, musíte se nejprve postarat o dostupnost všech potřebných ingrediencí. Pro práci budete potřebovat:

• 1 velký banán, 500 mililitrů vodky (nebo dobrý bílý rum), 120 mililitrů studené vody, 300 gramů cukru a vanilky s délkou nepřesahující 5 centimetrů.

Příprava banánového likéru v několika etapách:

1. Oloupejte banán a nakrájené maso na malé kousky.
2. Dejte je do hluboké nádoby a nalijte vodku. Kusy se doporučují stlačit dřevěnou hůl. V opačném případě se vznášejí a zčernou se vzduchem.
3. Kapacita po dobu 2 týdnů, aby se dal do tmavého chladného místa.
4. Naplňte připravovanou infuzi a poté ji projděte filtrem.
5. Z cukru a vody vařte sirup.
6. Nalijte je loupaná banánová infuze.
7. Přidejte zbývající přísady, promíchejte a nechte směs v tomto stavu po dobu 1 měsíce.
8. Výsledná hmota znovu, deformuje a filtruje.

Aby bylo dosaženo nejvíce vyvážené chuti, měl by hotový výrobek stát přibližně 30 dní. Poté může být těkavý, sladký a velmi voňavý likér bezpečně ochutnán.

Zjednodušená verze

Banánový likér může být v zásadě mnohem rychlejší. Technologie procesu je velmi podobná technologii použité v předchozím receptu. Je pravda, že soubor produktů bude vyžadovat další:

• 2 banány, půl sklenice vody a cukru "turbinado", jeden a půl šálků lehkého rumu.

Příprava nápoje krok za krokem:

1. Chopte ovocnou kaši a vložte ji do skleněné nádoby. V zásadě může být použita jakákoli průhledná hermetická nádoba.
2. Nalévejte výrobky z rumu.
3. Uzavřete nádobu, dobře protřepejte a nechte 3 dny při pokojové teplotě. V takovém případě by měl být kontejner mimo sluneční světlo.
4. Po uplynutí doby zatěžte hmotu. Jako filtr můžete použít složenou gázu.
5. Cukr nalijte do hrnce, nasypejte vodu, pomalu přiveďte k varu a pak vařte asi 8-10 minut.
6. Přidejte výsledný sirup na banánovou hmotu a nechte směs stát asi jeden den.

Poté se produkt považuje za připravený k použití. V chladničce může být taková tekutina skladována až 2 měsíce.

Recept na vejce a mléko

Chcete-li rychle připravit banánový likér doma, měli byste zkusit jednu originální techniku. Nebude potřebovat zcela obvyklé ingredience:

• 3 velké banány, 300 mililitrů vodky, 1 kondenzované mléko, 150 mililitrů plnotučného mléka, 2 syrové vejce.

Napijte nápoj v tomto případě následujícím způsobem:

1. V hluboké misce rozlomte vejce, přidejte nakrájenou banánovou buničinu a pak aplikujte všechny ostatní přísady.
2. Chraňte hmotu důkladně mixérem.
3. Naplňte směs. Pro toto je vhodné jednoduché kovové síto.
4. Nalijte nápoj do lahve (nebo karafu) a nechte ho vychladnout v chladničce.

Jedinečnost této techniky spočívá v tom, že hotový výrobek lze okamžitě spotřebovat bez dlouhého zpracování. Ukázalo se, že je velmi chutné, delikátní a vůbec se nepoužívá. Tuto možnost lze použít v případě, kdy by se host nečekaně dostal domů. Milují tento originální likér, který se ve skutečnosti připravuje velmi jednoduše a velmi rychle.

Technologie jemnosti

Aby byl nápoj více světlý a vzdušnější, může být jeho příprava trochu obtížnější. Složení a množství výchozích složek zůstává stejné. Je pravda, že z vajec bude nutné vzít pouze bílkoviny. Způsob přípravy likéru:

1. Pečte ovoce a nakrájíme na malé kousky. Neměli byste přebírat přezrálé ovoce tmavou buničinou, jinak by byl hotový produkt velmi horký.
2. Do míchací misky přidejte drcené banány, vejce a mléko (kondenzované a čerstvé). Výrobky by měly být dobře bičovány až do homogenní plastické hmoty.
3. Pokračujte v míchání a napusťte vodku do tenkého proudu.
4. Smíchejte směs do chladničky po dobu 45 minut.
5. Filtrovaná hmota se filtruje přes plátno a nalije do lahví.

Objevuje se jemný a velmi chutný banánový likér, jehož recept je snadno zapamatovatelný. Je-li to nutné, může se kdykoliv zopakovat. Koneckonců, dnes v obchodech se exotické ovoce prodávají po celý rok.

Velvet drink

Existuje další zajímavá možnost, jak udělat doma banánový likér. Recept v tomto případě vyžaduje následující složky:

• 0,5 kilogramů zralých banánů, 100 mililitrů vody, 2 polévkové lžíce citronové šťávy, žloutky z osmi křepelčích vajec, 200 mililitrů těžké smetany a stejného množství cukru.

Příprava likéru:

1. Cukr nalijte teplou vodu a promíchejte. Směs může být mírně zahřátá. Je třeba zajistit, aby byl cukr zcela rozpuštěn.
2. Přidejte krém, míchat a pak ochlaďte na pokojovou teplotu.
3. Buničiny banánů libovolně rozřezáme na kusy a naložíme do mixéru.
4. Dobře je poraďte přidáním trochu citrónové šťávy.
5. Ovocné pyré kombinují se sladkou krémovou hmotou.
6. Představte vodku, vaječné žloutky a vše dobře promíchejte miskem (nebo vidličkou).
7. Hmota je naplněna do lahví (ne až na vrchol) a ponechá se po dobu 2 týdnů, přičemž obsah se třepe asi jednou za tři dny.

Výsledkem je velmi jemný alkoholický nápoj s měkkou (sametovou) strukturou a výraznou chutí banánů.

S oranžovou vůní

Pomocí různých druhů ovoce můžete recept mírně změnit. Domácí banánový likér bude mnohem chutnější, pokud do něj přidáte například oranžový likér. To dává nápoju příjemnou svěžest a chuť. Následující produkty budou potřebné pro vaření:

• 2 pomeranče, sklenici cukru, 4 banány a 750 mililitrů čistého alkoholu.

Chcete-li je opravdový likér, musíte:

1. Umyjte pomeranče a pečlivě odřízněte kůži.
2. Použijte ostrý nůž k odstranění povrchové bílé vrstvy.
3. Z zbývající šťávy stlačte buničinu.
4. Oloupejte banány ze žluté slupky.
5. Zbývající drť se náhodně rozpadne a přidá se do pomerančového džusu.
6. Přidejte cukr a smíchejte produkty.
7. Vložte hmotu do nádoby (nádobu), nalijte alkohol, pak zavřete víčko, protřepejte a položte na chladné temné místo po dobu 14 dnů.
8. Po uplynutí této doby se směs přetáhne přes tkaninu.
9. Z cukru s vodou v poměru 6: 1 připravte sirup.
10. 10. Připojte jej k filtrovanému roztoku ovoce a dobře protřepejte.

Po ochlazení může být tekutina považována za připravenou k použití. Opakované trvání v tomto případě není nutné.

Tropická směs

Čím více ingrediencí se používá k výrobě nápoje, tím více se bude chovat. Zvažte například možnost vyrobit banánový likér s charakteristickou tropickou chutí. Vyžaduje se tato sada produktů:

• 5 banánů, 1 mango, ½ díl muškátového oříšku, 250 mililitrů sirupu, 30 gramů vanilkového cukru a 750 mililitrů lehkého rumu.

Technologie přípravy nápoje:

1. Mleté maso banánů nakrájíme na kusy a pomocí mixéru přeměníme na bramborovou kaši.
2. Peel mango a jemně nakrájejte.
3. Položte drcené ovoce do jedné nádoby, nalijte je sirupem a promíchejte.
4. Přidejte cukr, strouhaný vlašský ořech a rum.
5. Kapacita těsně uzavřete, protřepejte a nechte na chladném místě po dobu 5 dnů.
6. Nakládejte výslednou hmotu, nalijte do lahví a nechte vařit asi 14 dní.

Pivo připravené pomocí této technologie lze skladovat po dobu jednoho roku. Současně se jeho původní tropická vůně vůbec nezmění.

Alkohol na měsíčníku

Mnoho lidí ve venkovských oblastech stále preferuje domácí domácí alkohol. A ti, kteří nemají rádi používat moonshine ve své čisté formě, ho mohou použít k vytvoření lehčích nápojů. Učení se o tom není obtížné. Vezměte si například zajímavou metodu, jak vyrobit banánový likér. Práce budou vyžadovat pouze dvě hlavní složky:

• čerstvé banány a moonshine v poměru 1: 2.

Proces vaření se skládá ze tří etap:

1. Ovoce musí nejprve zmrazit. Předpokládá se, že v tomto stavu budou lépe naléhat. Chladené ovoce by měly být nejprve oloupány. Poté musí být maso rozdrcené pomocí mixéru nebo běžného bramborového kaše.
2. Vložte hmotu do čisté nádoby, naplňte ji samogonem a těsně uzavřete. V této podobě by měla stát alespoň měsíc v chladném tmavém místě.
3. Po 30 dnech se hmota filtruje a konečný produkt se vlije do lahví.

Ukazuje se poměrně lehký nápoj s nízkým obsahem alkoholu s charakteristickou vůní banánů, která je mnohem příjemnější na pití než silný měsíčník.