Jak udělat krásné buchty: užitečné tipy a zajímavé nápady

Vzhled hotového výrobku pro spotřebitele hraje důležitou roli. To platí zejména pro pekařské výrobky. Zde je umění pekaře, jak se říká, viditelné pouhým okem. Některé vzorky jsou prostě úžasné originální techniky. Nevadně nastává otázka: jak udělat krásné buchty, při zachování jejich kvality a bez porušení technologie vaření?

Mistrovská práce

V domácnostech, které se zabývají pečením, usiluje o to, aby se její produkt stal nejen chutnou, ale i atraktivní. Taková ideální kombinace s přísným dodržováním formulace lze dosáhnout pouze originálním návrhem. Jak udělat krásné buchty, aby každý z nich na první pohled způsobil chuť k jídlu? K tomu existují různé technologie, díky kterým se obvyklá příprava těsta stává jedinečným polotovarem. Vyžaduje opravdové virtuoso a velmi čistou práci. Zkušené hospodyně jistě vědí, jak udělat krásné buchty. Pro začínající kuchaře můžeme doporučit jeden velmi jednoduchý, ale spíše originální způsob:

1. Za prvé, z hotového těsta je třeba rovnoměrně posunout postroj.
2. Pak na desce z ní musíte vytvořit smyčku, opouštějící volné konce, rozvedené v opačných směrech.
3. Spojte postroj na uzlu.
4. Zakrýt dlouhé konce v průběhu tkaní.
5. Zbývající kousky pro připojení a skrytí ke dnu.

Nyní obrobek bude zaslán pouze do trouby, rozmazání jeho povrchu s rozbitým vejcem, mlékem nebo roztaveným máslem. To je další tajemství toho, jak udělat krásné buchty. K tomu je nutný další silikonový kartáč. Je to velmi měkké, pohodlné a vůbec nerozmršťuje tenké těsto.

Pečení vzduchu

Kvasové těsto je nejsnadnější k formě. Skutečnost spočívá v tom, že během pečení se dodatečně zvětšuje, což umožňuje vyhlazení nerovností a drsnosti povrchu. Vyžaduje jen velkou touhu a schopnost a zkušenost se objeví v průběhu času. Jak udělat krásné kvasné těstoviny? Hlavní metodou v tomto případě je tkaní. Rozdělením těsta na jednotlivé kusy je třeba nejprve rozložit na tenké svazky. Poté mohou být dlouhé elastické proužky prokládané nejobdivovanějším způsobem. Všechno bude záviset jen na kulinářské fantazii. Pro zdobení jednoduchých výrobků se často používají různé prášky ve formě maku, ořechů, mleté ​​skořice nebo sezamu. Jak vyrobit krásné buchty z kvasnicového těsta, pokud mají náplň? Pak můžete vytvořit návrh v podobě originální květiny.

Za tímto účelem bude jedna zajímavá volba:

1. Nejprve je třeba přetočit těsto do vrstvy.
2. Vložte na něj náplň a pevně jej otočte v podobě role.
3. Slepte kroužkem prstencem a opatrně prořízněte vnější hranu pomocí nůžek.
4. Rozšiřte výsledné kousky v opačných směrech a rozdělte je do šachovnicového vzoru. Stačí, když je každý z nich vypnete a rozdělíte se do kruhu.

Ukázalo se, že původní role v podobě květiny nebo sněhové vločky. A pokud to uděláte velkou, může snadno nahradit skutečný dort.

Curvy Bagels

Pro pečení buchty nepotřebujete žádný zvláštní důvod. To lze provést denně. Hlavním důvodem je, že hosteska má volný čas, protože pečení je poměrně dlouhý proces. Kromě toho proces formování vyžaduje zvláštní pozornost a úsilí. Koneckonců by bylo žádoucí, aby takový výrobek vyvolal na první pohled chuť k jídlu. Chcete-li to udělat, musíte vědět předem, jak vyrobit krásné buchty z těsta. Existuje mnoho různých možností - od jednoduchých modelů až po superkomplexní návrhy:

1. Kulatý bochník. Je to nejjednodušší. Potřebuješ jen zahrát míč. U odrůdy můžete posypat semeny nebo udělat malý řez nahoře.
2. "Svázat", když je těstovinový svazek charakteristickým způsobem zabalen.
3. "Hlemýžď". V tomto případě je stejný polotovar zkroucený ve spirále.
4. "Řetěz".
5. "Vyřezávaná podkova." Pro ni je tlustý postroj mírně zploštělý a zabalený do tvaru. Poté po trochu kontrole zvenku musíte udělat několik řezů.
6. "Monogram" je volba, když jsou konce párků z těsta zabaleny v opačném směru a pak jsou uzavřeny pod středem.
7. "Pretzel". Testovací postroj by měl být ohýbán ve tvaru podkovy a potom by měl být špička zkřížena a ponechána nahoře.
8. "Vitushka" - prokládání několika flagel.
9. "Bagel". Pro něj musí být těsto nejprve přetočeno do vrstvy a poté rozděleno nožem na 6 rovných dílů. Po tom, každý kus by měl být srolován, začínat širokou stranou, a pak se ohýbat v podobě podkovy.

Každá z těchto možností je dobrá svým vlastním způsobem.

Flight of Fancy

Když jste se dlouhou dobu zabývali pečením, můžete si vymyslet své krásné formy buchty. Jak udělat možnost, ne jako ostatní? Nejprve potřebujete zvládnout již známé technologie a pak se ujmete svého vlastního vývoje. Například, není nic jednoduššího, než zkroutit obvyklý "hlemýžď". Ale pokud děláte hluboké řezy po celé délce postroje s nůžkami, pak po pečení získáte originální kvetoucí květinu. Uši s cukrem vypadají velmi působivě.

Obvykle se vyrábějí z těstovin s použitím nejjednodušší technologie:

1. Kousek pevné vrstvy se musí otáčet do role.
2. Sklopte jej na polovinu.
3. Na místě záhybu udělejte hluboký řez.
4. Rozšiřte obě části v opačných směrech.
5. Smažte vaječné skořápky a posypeme cukrem.

Tato technika je také vhodná pro těstové pečivo. A pokud jste vložili uvnitř náplň a položili dvě takové přířezy vedle sebe, získáte velmi originální verzi kotouče, jejíž velikost může být zvolena podle vašeho uvážení. Navíc z obvyklého kulatého polotovaru získáte nádherné zajíčky. Je nutné jen pomocí nůžek vytvořit pár malých řezů, které se nakonec změní na malé uši. Děti by se rozhodně měli rádi tuto možnost. S určitou představivostí a speciálními dovednostmi můžete v testu vylíčit téměř jakoukoli představu.