Jak udělat víno z černého rybízu doma

Domácí víno z černého rybízu. Recepty na vaření

Budete potřebovat:

• Černý rybíz - tři až čtyři kilogramy.
• Cukr - jeden kilogram.
• Voda - dva litry.

Chcete-li začít, vyřešte rybíz, odhodit listy a ocasy bobule, opláchněte pod tekoucí vodou. Abyste to udělali, uveďte rybíz do cedníku a umyjte pod kohoutkem. Pak zlejte ječky do misky vhodné velikosti a přidejte libru cukru. Nalejte stejnou vodu a perekolkitové rybízu v bramboru s pomocí kuchyňského robotu. Obal nádobu zakryjte gázou a nechte ji kvažit po dobu jednoho týdne. Mícháme každý den a od čtvrtého dne přidáme sto gramů cukru. Po sedmi dnech nalijte budoucí víno do láhve a pevně nasuňte víčko. Ve víku by měla být štěrbina pro speciální trubku, skrze kterou bude koláč spadat do sedimentu. Po dvou nebo třech dnech přidejte další sto gramů cukru a nechte ho roztopit. Až do konečné přípravy budou tři týdny. Pak můžete víno láhev poslat a poslat na tmavé a chladné místo. Udržujte ji vodorovně. Víno se objeví s charakteristickými rybími kyselinami, kyselinou a příjemnou pachuť. Koneckonců, víno z černého rybízu, zvláště z vlastních rukou, je zvláště zdravé a chutné!

A tady je další recept: jak vyrábět černý rybíz a angreštové víno

Vína z černý rybíz dobré pro vaření likéry, svařené víno, přidat do všech pokrmů, jako je maso. Vína z jednoho rybízu osloví milovníky kyselých vín, ale s přidáním některých dalších komponent získává jeho kytice nové barvy a odstíny. Chuť vína se stává zajímavějším a osloví všechny, kteří nejsou lhostejní ke slabým alkoholickým nápojům. Mimochodem, černé rybízové ​​víno dobře funguje s angreštami. Připravuje se stejným způsobem jako předchozí, pouze s přidáním egreše k rybízu, který je předběžně nakrájený na polovinu, pokud jsou plody příliš velké. Krmte nápoj asi tři týdny při pokojové teplotě na tmavém místě. Můžete to projít skrz destilátor, pak by neměl být příliš silný a bude okamžitě připraven k použití. Můžete dát víno v pivnici několik měsíců, a teprve potom pokračovat v degustaci. Můžete také vyrobit víno z černého rybízu s přídavkem červeného rybízu, jarní a sladké třešně. Pak bude barva nápoje více nasycená a chuť je originální.

Jak připravit tinkturu černého rybízu

Dvě stovky gramů plodů důkladně umyjte a přeneste, naplňte hotové pyré vodkou. Do směsi můžete přidat cukr a citrónovou kůru. Tato tinktura by měla trvat asi pět dní (delší). Může být použita jak pro lékařské, tak i kuchařské účely, například přidáním čaje. Čerpání černého rybízu se připravuje téměř stejným způsobem jako víno, ale bez přidání vody. Fermentovaný nápoj je lepší přetínat filtrem z bavlněného gázu, pak můžete lahvovat. Je třeba, aby likér zůstal stejným způsobem jako víno - na chladném a tmavém místě.