Jak dělat džem a jablka

Podzim je období přípravy na dlouhou chladnou zimu. Toto je doba sklizně zeleniny, ovoce a bobulí metodou konzervování. Je tak příjemné, abyste se se svou rodinou sešli na útulný stůl pro ledový zimní večer s rodinou, nalijte horký ochucený čaj do krásných hrnků a vychutnejte si chuť voňavého, vařeného jablka nebo pečivo.

Obecné informace o zaseknutí jablka

Nejprve zjistíte jak udělat jam jam a trochu nižší, jak dělat džem z trhů. Zdálo by se, ale co by mohlo být tak složité při přípravě tohoto sladkého? Ale ne, stejně jako v žádném podnikání, existují i ​​některé triky a tajemství. Jak udělat jablko?

Jak vařit lahodný jam jam

Aby se jablkový džem ukázal opravdu chutný, s pružnými průhlednými plátky, musíte dodržovat několik jednoduchých pravidel:

1. V žádném případě by si neměli myslet, že jam, rozbité, vrásčité nebo zhnité jablky půjdou do džemu! Plody by měly být čerstvě sklizené, pevné, s hustou, neporušenou buničinou. Samozřejmě můžete také vařit jablka, která mají ležet na pár týdnů, ale v tomto případě je nepravděpodobné, že budete schopni dosáhnout čistoty medu, jam je pravděpodobně nejasný.

2. Mnoho pozdních odrůd jablek je vhodných pro výrobu džemu, ale zkušení ženy v domácnosti upřednostňují časem testované plodiny, jako je Anis, Gloucester, Semerenko, Borovinka a samozřejmě oblíbený všichni bez výjimky Antonovka. Plody těchto odrůd jsou dostatečně husté, aby se nevarily v kaši.

3. Neporušené, čerstvé ovoce by mělo být dobře umyté. Rozkrojte velké jablky na plátky a rozdělte malé na čtvrtiny nebo poloviny. Nakrájené jablka nalijeme do vroucí vody a vaříme nejvýše 5 minut.

5. Kolik cukru bych měl užít? Každá hosteska má svůj názor na to. Někdo má rád sladký sladký džem a někdo má rád sladkou a kyselou chuť. Podle obecných pravidel pro výrobu džemu se jeden kilogram jablek odebírá z 900 až 1500 gramů granulovaného cukru.

6. Chcete-li zjistit připravenost uvíznutí jablek, můžete použít tak jednoduchý způsob: Napište trochu sirupu do čajové lžičky a položte ho na talíř. Kapka by měla být hustá, aby se nerozkládá v louži, to znamená, aby si zachovala svůj tvar. Ve správně připraveném džemu má glazura jantarově čistou, medově zbarvenou barvu.

Amber Apple Jam Recept

Složení:

- jablka pozdních odrůd o hmotnosti 3 kg;

- cukr 2,5-3 kg.

Umyjte ovoce suché. Každé jablko rozdělíme na polovinu, pečlivě vyjmeme jádro, nakrájíme na rovnoměrné, přibližně stejné velikosti plátků a vložíme do velkých smaltovaných kadidel. Nalijte každou vrstvu cukru. Nesměšujte se! Zakryjte čistým utěrkou a nechte 5-8 hodin. Po uplynutí této doby, kdy se jablka vzdávají veškeré své šťávy, můžete zahájit proces vaření. Maso jablečného cukru musí být ponecháno 5 minut na nízkém ohni, vyjmout ze sporáku a nechat sám na 7-9 hodin. Tento postup opakujte 3-5krát (kdo bude mít dostatečnou trpělivost). V žádném případě nedovolte silné varu. Míchání kusů jablek není žádoucí, aby nedošlo k narušení integrity. Je lepší je utopit dřevěnou lžící. Nalijte horké džemy do dobře umyté nádoby.

Džem připravený podle tohoto receptu je extrémně voňavý, s jasným sirupem a dokonce i karamelově-medovými plátky jablek.

Ravenet jam

"Jak uvařit jam z pečiva?" - ptáte se.

Jam z těchto malých jablek se odlišuje od všech ostatních nevýraznou čerstvou, jasnou chutí a neobvyklým vzhledu plodů plodů v sirupu.

Jak vařit džem ze sazí tak, aby nebyl jen chutný, ale také prospěje naše tělo, posiluje ho a zlepšuje vitalitu?

Existují dva typy této sladkosti: džem z celých trhů a chvosty. Celý rozdíl, jak chápete, spočívá v tom, že stopka je buď odstraněna, nebo ne. Děti z nejkrásnějších džemů velmi milují děti.

Recepty na jam z jantarového jablka

Složení:

- ratenki - 3 kg;

- cukr - 2 kg 500 g;

- jeden a půl litru vody;

- stríhaná citronová kůra.

Ovoce propláchněte a prohněte každý rastenka na několika místech silnou jehlou. Ve vroucí vodě v malých porcích usínáme na několik vteřin jablka

vyvezeme je se skimerem a pustili je do ledové vody. Tento postup jim umožní, aby se změnily.

Chcete-li připravit glazuru, musíte celý cukr nalít do horké vody a nechat ji vařit asi tři minuty. Výsledný sirup ochlaďte na pokojovou teplotu, naléváme připravené injekce a necháme namočit alespoň čtyři hodiny. Po uplynutí požadované doby je třeba polevu s ovocem vařit, mírně míchat, asi 20 minut. V této fázi můžete vstoupit do džemu z citronu. Odstraňte z tepla a nechte 6-7 hodin. Opakujte proces varu ještě dvakrát. Nalijte do horkých plechovek.

Ukázalo se, že způsob, jak dělat džem z trhu, nebylo vůbec těžké.

Užijte si zimní čaj!