Jak vyrobit džem z třešní?

Cherry confiture je úžasný polotovar na zimu. Osloví všechny členy vaší rodiny. Chcete-li připravit tento vynikající a zároveň jednoduchý dezert, netrvá tolik času a úsilí. Pomocí receptů zveřejněných v tomto článku můžete snadno zvládnout přípravu tohoto pokrmu.

Popis nádobí

Confiture je želéčkový dezert s kusy ovoce, ovoce a bobulí rovnoměrně rozložených v něm. Obvykle se připravuje přidáním cukru a různých zahušťovacích látek - pektinu nebo agaru. Konzistence této pochoutky připomíná džem, ale má poněkud odlišnou strukturu.

Zvěřina je známá od starověku. Je zmíněn v Pliny přírodní historii. Ovoce, vařené v hroznové šťávě nebo vařené v medu, byly velmi populární ve starém Římě. Použití gelujících činidel bylo v těchto dobách zásadní. Oni zachovali čerstvost ovoce na dlouhou dobu, navíc, dovolili jíst ovoce s ostrým chutem (citron) nebo pevnou strukturou (kdoule).

Po dlouhou dobu byly takové pochoutky velkým luxusem. Nicméně, v 19. století, s příchodem cukrové řepy, situace se změnila. V dnešní době je snadné vařit cukr doma. Obvykle se vyrábí ze všech oblíbených bobulí a ovoce - jahody, maliny, jablka, meruňky, citróny. Níže budeme hovořit o tom, jak vařit cherry confiture.

Klasické cherry confiture. Složení

Vaření tohoto dezertu je snadné. Hlavním úkolem kuchařského specialistu je to, aby byl hustý a želé. Obvykle se při přípravě třešňového džusu aktivně používají přírodní zahušťovadla. Ale v tomto receptu doporučujeme, abyste bez nich. Takže abychom vytvořili třešňovou pochoutku, budeme muset zásobit následující produkty:

• třešeň (zralá) - dva kilogramy;
• citron - jedna věc;
• cukr - dva kilogramy.

Klasické cherry confiture. Metoda vaření

1. Nejprve je třeba třídit, odlupovat listy a stonku a umýt třešně.
2. Dále z plodu musíte odstranit kosti a dát je do samostatné skloviny.
3. Poté se má bobule nalít s cukrem a odložit na pár hodin, takže to dává šťávu.
4. Pak na třešňovou masu je třeba přidat šťávu z jednoho citronu a dát ho na sporák.
5. Nyní se budoucí dezert postupně zahřeje na nízké teplotě a přivede k varu. Pěna by měla být opatrně odstraněna štěrbinou. Kromě toho je třeba zajistit, aby se bobule nevyhořely, jinak by chuť a vůně nádoby byly zkažené.
6. Třešeň by měla být udržována v ohni nejvýše čtyři minuty. Poté je třeba ho odstranit z tepla a okamžitě mletím pomocí mixéru nebo mlecího stroje.
7. Pak znovu, musíte umístit hmotu na sporák a přivést k varu. Poté se dá pyré nalít do sterilizovaných nádob a přelitý vařenými víčky.

Cherry jam confiture je připraven! Musí být skladován na suchém, tmavém a chladném místě.

Cherry confiture s želatinou. Složení

Dezert, který jsme popsali, má značnou výhodu oproti běžnému džemu - připravuje se mnohem rychleji. Zvláště pokud používáte při tvorbě želatiny. Níže budeme hovořit o tom, jak si s sebou vařit třešňový džus. Receptura nádobí zahrnuje použití těchto složek:

• čokoládové třešně - jeden kilogram;
• cukr - 800 gramů;
• želatina - tři lžíce (stůl);
• voda - 400 gramů;
• kyselina citrónová - na špičce nože.

Cherry confiture s želatinou. Metoda vaření

1. Nejdříve je třeba naplnit želatinu poloviční sklenicí teplé vody a dát výrobek dobré vaření.
2. Dále v samostatné hrnce kombinujte třešně, vodu a cukr, přiveďte výslednou hmotu na vaření a vaříme 3 hodiny při nízkém ohni.
3. Poté byste měli vyndat brambory z ohně, a ještě když je ještě teplá, přidávejte kyselinu citronovou a želatinu. Nyní všechny ingredience musí být pečlivě smíchány.
4. Pak další dezert by měl být znovu vložen do sporáku a nechat jej vařit.
5. Poté lze zachovat třešňový džem s želatinou. Měl by být nalit do sterilizovaných nádob v horké podobě, sklopit víčka a uskladnit na odlehlém místě.

Třešňové sušenky s koriandrem. Složení

Chcete-li udělat snídani zvláštní, můžete připravit toto vynikající jídlo. Gurmáni ho kombinují nejen s kuřecím masem a sýrem, ale také s hernami nebo drůbežími pokrmy. Tato třešňovka je vytvořena (na zimu) z následujících produktů:

• zralá třešeň (bez semen) - 400 gramů;
• koriandrové semena - 5 gramů;
• mandlové vločky - 20 gramů;
• cukr - 400 gramů;
• voda - 400 mililitrů.

Třešňové sušenky s koriandrem. Metoda vaření

1. Nejprve je třeba zahřát suchou pánvi a smažit mandlovou vločku a koriandr na to pár minut.
2. Poté je třeba míchat cukr a vodu v hrnci s tlustým dnem, nasadit pomalý ohň a míchat do husté homogenní hmoty.
3. Teď je třeba přidat do sirupu třešně a nechat ji vařit pár minut.
4. Poté je třeba přidat pražený koriandr a mandle, vše promíchat a udržet na nízké teplotě po dobu 10 až 12 minut.
5. Poté se konečně připraví drobné čerešňové semena. Lze je srolovat do sterilizovaných nádob a skladovat po celou zimu.

Čerešňový džus s jahodami. Složení

Tento recept je kompromisní možnost, která umožňuje kombinovat v jednom jídle produkty různých cenových kategorií. Pokud jsou jahody drahé a jejich kultivace trvá hodně času, pak s třešněmi zpravidla neexistují žádné problémy. Na výjezdu můžete získat výbornou pochoutku, která v chladné sezoně potěší vaše přátele a rodinu. Chcete-li vařit džem z třešní (bez kamenů tentokrát nebude dělat), měli byste si koupit následující produkty:

• třešeň - 1 kilogram;
• jahody - 300 gramů;
• skořice - 4 gramy;
• želatina - 20 gramů;
• voda - 70 mililitrů;
• cukr - 800 gramů.

Čerešňový džus s jahodami. Metoda vaření

1. Nejprve je třeba vyčistit třešně, vyčistit ji z větví a dobře opláchnout. Současně by se kosti neměly odstraňovat - přispívají k vytvoření konzistence jako želé.
2. Dále je třeba, aby plody měly malou teplotu ve vaření. Na výstupu by měla kapalina připomínat barevný třešňový kompot.
3. Poté by se získaná šťáva měla protřít dřevěnou špachtlí nebo plastovou lžící přes síto, přidat do ní cukr a skořici a znovu zapálit. Tentokrát je třeba vařit po dobu čtyřiceti minut.
4. Nyní je to přechod jahod. Musí být vyčištěn z listů a v pevné formě umístěn v příštím třešňovém džemu. Hmotnost by měla být udržována v ohni dalších patnáct minut.
5. Před vyjmutím z hořáku produkt zahřejte na vysokou teplotu a nalijte předem připravenou želatinu. Vaření po tomto dezertu by nemělo být. Musí být vyjmuta ze sporáku a okamžitě nalita do předem sterilizovaných břehů.
6. Třešňový zmrzlina s želatinou a jahodami je připravena! Potom to můžete udělat stejně jako u běžného zaseknutého papíru: sklopte víčka, otočte kontejnery vzhůru nohama, nechte je vychladnout a uložte je na tmavém a chladném místě.

Dezert se tak stane mírně sladkou a velmi citlivou. Cherry confiture pro zimu - skutečný zdroj stopových prvků a vitamínů.

Třešňové sušenky s pektinem. Složení

Další známou látkou, která dává nádobím želé podobnou konzistenci, je pektin. Některé ženy v domácnosti se bojí používat a marně. To také produkuje nádherné třešňové confiture. Recept na výrobu dezertu zahrnuje použití následujících produktů:

• třešeň - 1 kilogram;
• cukr - 500 gramů;
• pektin - 10 gramů.

Třešňové sušenky s pektinem. Metoda vaření

1. Nejprve je třeba třídit a opláchnout bobule. Poté by měla být smíchána v hrnci s cukrem a nechat vařit tři až čtyři hodiny.
2. Dále, další dezert by měl být umístěn na sporáku a vařit asi pět minut na nízké teplo.
3. Poté je třeba kombinovat pektin se čtyřmi lžicemi cukru a nalijte ho do vařeného višně. Pak musí být hmota důkladně promíchána, aby byla látka rovnoměrně rozptýlena.
4. Po třech minutách by měl být nádoba s dezertem odstraněna z ohně a rychle nalita do předem připravených nádob.

Tak snadné vyrábět sušenky z třešní. Recept na zimu zajišťuje dlouhé skladování produktu ve sklepě nebo jiném tmavém a chladném místě. Zpočátku zůstane kapalina, ale v průběhu času se ztvrdne. Sklenice s již otevřenou pochoutkou se nejlépe ukládají do chladničky.

Nyní víte, jak vařit třešňový džus. U dietního produktu lze snížit množství cukru v receptech. Bon appetit!