Jak udělat malinový likér doma?

Ovocný likér je nejen dámský nápoj. Je základem mnoha populárních koktejlů, je součástí sirupu pro zmrzlinu a pečení. Malinový likér, vařený doma, není výjimkou.

Nápoj s vynikající chutí, bohatou barvou, vkusnou vůní bude mít v baru hodné místo a bude vhodným doplňkem ke stolu. Recepty na jeho vytvoření, existuje několik desítek, nejpopulárnější bude uveden níže.

Klasický recept

Alkohol doporučuje používat chlazené nebo ledu. Nápoj bude vynikajícím způsobem doplněn o vydatnou večeři, a pokud přidáte několik kapek do šampaňského, otevře se nová, šumivá chuť.

Vaření malinového likéru doma zahrnuje použití následujících složek:

1. Čerstvé zralé maliny - 800 gramů.
2. Vodka (40%) - 1,2 litru.
3. Čerstvě vymačkaná citronová šťáva - 70 gramů.
4. Cukrový sirup - 1 litr.

Proces vaření

Umyjte maliny, položte papírový ručník na sucho. Skleněná nádoba naplněná malinami, citrónovou šťávou a vodkou. Intenzivní zásah dřevěná lžíce 10-15 minut.

Těsně zavřete nádobu a trvá na tom, že její obsah trvá 7 dní. Místo by mělo být v pohodě, daleko od přímého slunečního světla. Otevřete nádobu, nalijte cukrový sirup, znovu promíchejte. Banka clog, trvat na obsahu dva týdny.

Jak vyrobit cukrový sirup? Chcete-li získat litr sladké tekutiny, potřebujete 800 gramů cukru a půl litru vody. Nalijte do hrnce s hustým dnem. Vařte, snižte teplotu a vaříme čtvrt hodiny. Hotový sirup je ochlazen, může být skladován v chladničce po dobu až tří týdnů a používá se k přípravě všech druhů limonád, koktejlů a studených čajů.

Receptura malinového likéru, uvařeného doma, zahrnuje jeho filtrování dvakrát přes gázu, která je v několika vrstvách. Poprvé - ve skleněné nádobě, například v misce. Podruhé - přímo do lahve. Chcete-li nalít hustou kapalinu přes úzké hrdlo, musíte použít nálevku.

Počet složek lze změnit. Spoléhat se na množství malin. Likér, vytvořený sami, bude vypadat velkolepě v složitých kudrnatých lahvích.

Bezlepkový recept

Malinový likér doma a vyrábějte bez silného alkoholu. Výstupem pevnosti je 18-20%, což je dosaženo fermentací.

K naplnění tří litrové kapacity budou vyžadovány následující složky:

1. Maliny - 2,5 kilogramu.
2. Cukr písek - 1 kg.
3. Voda - 200 gramů.

Doporučení pro výrobu

Jak udělat malinový likér doma? Předčistěte bobule, vyjměte stonku. Chcete-li zbavit sladkého ovoce chrobáků žijících uvnitř, měli byste je snížit na fyziologický roztok (25 gramů soli na litr vody).

Složení v předem sterilizované nádobě leží ve vrstvách v následujícím pořadí: malina, cukr. Nalijte do filtrované surové vody. S dřevěnou špachtlí se bobule otáčejí tak, aby nechaly džus.

Hrdla bank těsně kravatu gázu, dát na teplé, světlé místo. Po týdnu by měla začít fermentace. Všimněte si jasných příznaků fermentace maliny v domácím prostředí, abyste vyměnili gázu, je nutné vybavit vodní těsnění. Vraťte se na teplé místo a počkejte na dokončení fermentace (přibližně půl měsíce).

Deformujte, odstraňte hustý obsah, nalijte kapalinu do lahví a pevně utěsněte.

Trvanlivost nápoje je 1 rok. Exodus - 2 litry. Likér, připravený podle tohoto receptu, bude vynikajícím základem pro impregnaci vrstev koláče pro koláč.

Tinktura na koňaku

Hlavní složky:

1. Maliny - 500 gramů.
2. Cukr - 500 gramů.
3. Vyčištěná voda - 500 mililitrů.
4. Koňak - 1 litr.

Malinový likér domácího rychlé vaření zahrnuje použití lehce přezrálých malin. Bobule jsou posílány do láhve se širokým hrdlem a nalévané brandy, důkladně promíchané.

Kapacita je vázána na gázu, složená ve dvou vrstvách a stárla po dobu dvou měsíců na slunném místě. Sirup je vařený z vody a cukru, ochlazen na pokojovou teplotu, nalit do lahve malin. Po několika dnech je obsah nádrže filtrován a vytlačován přes gázu na poslední kapku. Nápoj lze nalit do lahví na dávku. Pro vysokou kvalitu a bohatou chuť se před použitím doporučuje po dobu jednoho měsíce nebo dvou měsíců na tmavém místě chráněném před slunečním zářením.

Malinový sirup Alkoholické nápoje

Příprava alkoholu bude vyžadovat následující složky:

1. Malinový sirup - 5 litrů.
2. Kyselina citronová - 10 gramů.
3. Sušené vejce - 5 pupenů.
4. Studená vařená voda - 10 litrů.
5. Vodka / alkohol - 4 litry.

Receptura malinového likéru, vytvořeného doma, zahrnuje přidávání hotového sirupového vodku nebo alkoholu, kyseliny citronové a hřebíčku. Složky se důkladně promíchají, naplní se vařenou vodou a opět se promíchají.

Horká směs se nalije do skleněných lahví, uzavře se víčkem a naplní se 24 hodin na slunném a teplém místě.

Mladý likér je filtrován, balen v litrech nebo dvoulitrových skleněných lahvích a skladován v chladné, suché místnosti.

Malinový a rýžový likér

Chcete-li, aby nápoj ze sladkých bobulí elegantní kyselá, v receptu přidejte červený rybíz. Původní chuť a snadnost provedení činí recept oblíbený u těch, kteří rádi doma připravují malinový likér.

Základní komponenty:

1. Malinová bobule - 400 gramů.
2. Červený rybíz - 200 gramů.
3. Vodka - 300 gramů.
4. Cukrový sirup - 200 mililitrů.
5. Oranžová - 1 kus.
6. Lemon - 1 kus.
7. Skořice - 1 hůl.
8. Vanilín - 2 lžičky.

Metoda vaření

Opláchněte plody v dostatečném množství vody, vyčistěte (odstraňte zkažené a zkažené), nalijte do malé nádoby. Přidejte oranžovou a citronovou kůru, skořici. Zakryjte vodku, zakryjte gázou a nechte 6 týdnů vložit. Každé dva dny promíchejte dřevěnou lžící.

Projděte filtrem, přidejte cukrový sirup a vanilku. Hotový výrobek lze lahvovat nebo skladovat ve skleněných lahvích.

Seznam předložených receptů plně odpovídá na otázku, jak udělat malinový likér doma. Tento nápoj je ideální pro slavnostní událost a pro klidnou večeři s přáteli.