Jak vyrobit džem z rajčete: jemnost přípravy a přípravy na zimu

Bobule řešetlákového je již dlouho známé díky vynikajícímu chuti a léčivým vlastnostem. Oranžová rostlina není náhodně používána jako součást bylinných a infuzních látek, protože má léčivou sílu. Lahodné bobule je široce používáno při vaření v různých zemích. Častěji z něj dělají džemy, džusy, kompoty a džemy. Přípravy jsou zvláště užitečné v zimě, kdy naše tělo nemá vitamíny.

Určitě mnoho hospodyňek ví, jak dělat džem z rakytníku mnohokrát. Ale pro ty, kteří nevědí, jak to udělat, přijdou naše recepty na záchranu. Je třeba poznamenat, že chuť lahůdky je pikantní, s vůní ananasu a kyselou pachutí. Také oceníte paletu barev. Ano, takový polotovar, připravený osobně, dá šanci absolutně jakémukoli džemu. Nebudeme vás trápit - začněte proces.

Vitaminizovaná zimní léčba

Prodáváme zralé, bez poškození a vadou bobule (jeden a půl kilogramu) a granulovaný cukr (1,5 kg).

Jemně opláchněte rakytník, aby nedošlo k kaši. Pak je nalijte do cedníku a nechte jej vypustit přebytečnou kapalinu. Položte ovoce do hluboké nádoby a nalijte ji cukrem, nechte 6 hodin. Nalijte trochu vody (100 ml) do šálku a vaříme na velmi nízkém ohni, dokud se cukr zcela nerozpustí.

Nedržte nádobu příliš dlouho, protože se ovoce změní v želatinovou směs. Naším úkolem je získat krásnou masu s celými bobulemi. Naplňte horký stav do sterilních nádob a korkových víček. Uskladňujeme jamu rajčete v suterénu nebo v chladničce. Recept, jak vidíte, není ani příliš zkušená hosteska.

Druhá možnost

Znamená to vaření cukrového sirupu v litru vody. Počet složek je podobný. Zatímco sladká omáčka je na sporáku, tříděte bobule a vložte je do pánve. Naplňte připravený sirup a nechte 3-4 hodiny. Po určeném čase nalijte roztok a vařte. Nechte to vychladnout, nalijte řešetlák a vaříme na nízkém ohni po dobu 10-15 minut.

Víte, jak vařit marmelózu z rakytníku bez vaření? Existuje několik variant. K tomu budete určitě potřebovat mixér nebo mlecí stroj na maso. Tato metoda je ideální pro přípravu různých osvěžujících ovocných nápojů, koktejlů a dokonce i cukrovinek (jako náplň).

Popis receptu

Šlehajte kilogram plodů v mixéru do stavu pyré. Můžete také použít odšťavňovač - hmotnost je homogenní a bez kůže. Několikrát můžete předjet. Vzhledem k bohaté buničině bude dezert více prachový, s příjemnou jemnou chutí.

Smícháme s cukrem (800 g). A zašlete jej do ledničky, předem ho rozložíme do nádob (nejlépe skla). Po asi dvou týdnech bude džem z řešetláku získávat konzistenci želé. Užitečné vlastnosti se v něm neodpařují a taková pochoutka může zmírnit nedostatek vitamínu, posílit imunitní systém a zlepšit náladu. Ale olejovitá chuť, samozřejmě, bude každý rád.

Ti, kteří v domě mají vícekvačkou, mohou s tím dělat prázdné prostory. Zasažte jamky rakytníka s rychlostí a jednoduchostí.

Recept v multivariačním režimu

Je třeba vzít kilogram velkých bobulí a stejného množství cukru. Ujistěte se, že jste umývali a nechali tekutinu vypouštět do cedníku. Nalijte cukr, nechte půl hodiny vystupovat z džusu. Směs ovoce přemístíme do misky kombajnu, nastavíme možnost "Quenching" a hodiny nastavíme na hodinu. Jakmile hmota začne zhrubnout, důkladně promíchejte a odstraňte pěnu. Džem z řeřicha z teplého mořského masa, vařený v pomalém sporáku, zabalený v plechovkách a uzavřený víčkem kapronu. Nabijte své zdraví a sílu!

Chutný dezert s ořechy

Miska má skutečně jedinečné vlastnosti - je výživná, zdravá a velmi chutná. Doplňte řešetlák s vlašskými ořechy ve výši 200 gramů. Kromě toho musíte vzít kilogram bobulí, dvě sklenice vody a cukru (1,5 kg).

Ořechy odstraňujeme z pláště, čistíme jádra z tenké vrstvy a brousíme v mlýně na kávu nebo jiným vhodným způsobem. Ze stanoveného objemu kapalného a granulovaného cukru vařte hustý sirup, namočte ho do ořechů a vařte dalších 15 minut. Pak přidejte bobule a dusíme 20 minut. Všechny zimy můžete ukládat ve skleněných obalech nebo se otáčet. Nyní se otázka, jak uvařit džem z řešetláku, zmizí sama. Pěkná čajová párty!

Jablko a pochoutka z mořských plodů

Pro dva kilogramy sladkých a kyselých jablek byste měli vzít 1 kg bobulí bez stonky a 3 šálky granulovaného cukru.

Nyní budeme popisovat, jak dělat džem z rakytníku. Umytý a sušený rakytník je rozemletý sítkem, nalije se cukrem. Teď se podívejme na jablka: opláchněte, nakrájíme na dvě poloviny, vyjměte jádro a nakrájejte v poháru vody asi 10-15 minut, dokud nezměknou. Mleté jablka rozemlejte do mixéru a kombinujte s pyré řepky. Dobře se zahřejeme (nevářejte). V sterilizovaných kontejnerech smažeme opevněný dezert.

S roztrhaným hlohem

Složení: půl kilogramu hloh, rakví (1 kg) a pět set gramů granulovaného cukru.

Před uvařením džemu rakytníka je třeba hnědouku blednout asi několik minut, rozdrtit jej v mísiči nebo brousit v mlecím stroji. Poté rozdrtíme rakytník do ovsené kaše a kombinujeme obě směsi a zahřejeme na 70 stupňů. Skladujte v bankách. Jedná se o vynikající zdroj vitamínu C - užívejte jej s potěšením a nabíjením.

Dezert s dýní, rakytníkem a oranžovou

Složení:

- řešetlák a granulovaný cukr - každý 1 kg;

- oranžová;

- tři kilogramy dýně.

Jak vyrobit džem z rajčete? Napište: jemně umyjte moštové plody a přeskočte odšťavňovač (kdo ne, můžete použít síto). Nalejte cukr ve výsledné šťávě a teple. Poté vložte do šálku nasekané loupané dýně a strouhanou pomerančovou kůru, nakrájenou na malé kousky. Chovejte půl hodiny, dokud je dýně měkká. Stočíme se na břehy.

Užitečné vlastnosti

O něco víc jsme vám řekli, jak udělat džem z rakytníku, a teď budeme hovořit o výhodách a chemickém složení bobulí. Nejprve je to jedinečná rostlina obohacená minerály a vitamíny. Za druhé, bobule má antioxidační vlastnosti.

Biologové a vědci oficiálně prohlašují, že pomerančové ovoce obsahuje obrovské množství vitamínů B, které jsou zodpovědné za stav vlasů a regeneraci kožních buněk. Přispívají k eliminaci lupů a suché kůže.

Příznivé účinky plodu na nervový systém jsou prokázány při prodloužené depresi a únavě. Obnovte metabolismus sacharidů, který umožňuje rychle snížit váhu, normalizovat plazmatický cukr a stanovit funkční aktivitu metabolických procesů. Ovoce pomerančů je známé svým obrovským obsahem vitamínů A, H, PP, C.

Kompozice obsahuje hořčík, železo, sodík a draslík. Bez těchto minerálů není normální fungování mnoha orgánů možné. Je předepsána pro nadměrný fyzický a duševní stres, stejně jako onemocnění srdce a úst. Rakytník má pozitivní vliv na sítnici a posiluje tělo jako celek. Lékaři doporučují používat epidemii respiračních onemocnění u džemu rakytníka. Přínosem je přítomnost kyseliny askorbové. Dokonce po tepelném ošetření se vitamin nevyparuje.

Kdo je kontraindikovaná lahůdka?

Navzdory bohatým výhodám má džem ještě nějaké nevýhody. Hlavní nevýhodou je obsah cukru. Lidé s nadváhou nebo s cukrovkou by měli tento dezert jíst velmi opatrně - v malých porcích a nejlépe po silovém tréninku. Nejlepší je jíst čerstvé plody bez přídavku sladidel. Zmrazené ovoce mohou být přidány do čaje, přínosy produktu budou mnohem větší.

Podle lékařů musí být bobule vyloučeny ze stravy osob s patologickými procesy střeva, jater, ledvin, stejně jako s duodenálním onemocněním a gastritidou. Není žádoucí používat ho pro pankreatitidu a vysokou kyselost moči. Zjistili jsme, co je dobré pro džem z rakytníku a pro koho je kontraindikováno.

Buďte velmi pozorní při výběru jídel a výrobků. Vše, co přináší velké výhody, jiní způsobují vážná onemocnění. Navrhované recepty diverzifikují vaši kuchařku a zvýrazňují její stravu. Mimochodem, vonné šťávy jsou získávány z pomerančových bobulí, namísto cukru, můžete přidat med, který dá jedinečný odstín chuti a činí produkt léčící. Vytvořte s potěšením prospěch sobě a vašim blízkým.