Jak si vyrobit cukety z cukety: jednoduché recepty na vaření

Dnes vám řekneme o tom, jak si vyrobit klasické cukety z cukety. Je třeba poznamenat, že taková moučná miska je připravena na krátkou dobu, ale ukazuje se, že je velmi výživná a chutná. Mimochodem, můžete použít nejen standardní sadu produktů, ale také zcela nečekané přísady (například mleté ​​maso, tvaroh, mrkev, krupici apod.), Abyste vytvořili cukrářské placky. Ale první věci jsou první.

Jak si vařit cukety: klasický recept

Klasický recept tohoto jídla obsahuje standardní sadu ingrediencí, které lze kdykoli zakoupit v obchodě.

Takže předtím, než uděláte cukety z cukety, musíte připravit:

• mladá squash malá velikost - 2 ks;
• velké rustikální vejce - 2 ks;
• tučné mléko - 1/2 fazetové sklo;
• jemná sůl - chuť;
• cukrový písek - trochu (na chuť);
• pšeničná mouka - asi 4-6 velkých lžic;
• stůl soda - špetka (není třeba uhasit);
• rostlinný olej na smažení (volitelně).

Hnětení těsta

Jak vařit cukety z cukru svěží, měkké a velmi chutné? Chcete-li to provést, měli byste správně hnět zeleninovou základnu. Je třeba dobře umýt squash a potom vyjmout páčku. Pokud je zelenina mladá s jemnou kůrou, není třeba je očistit. Pokud jsou zralí a mají tvrdou kůru, měli by se zbavit, jinak by nádoba nebyla tak chutná, jak bychom chtěli.

Před zpracováním cukru z cukety musí být zpracovaná zelenina strouhána. Dále na drcený produkt musíte přidat cukr, vejce, jemnou sůl a mastné mléko. Po smíchání všech ingrediencí by měly nalít stůl soda a lehkou mouku. Je žádoucí přidat poslední složku, dokud se těsto nestane viskózním. Pokud jste vylila příliš mnoho pšeničná mouka, to je v pořádku. Chcete-li zkapalnit základy, přidejte do něj ještě více mléka.

Pokud necháte těsto stranou po dobu 12-14 minut, můžete bezpečně pokračovat v tepelném zpracování.

Proces smažení palačinek

Mnoho lidí ví, jak správně vyrobit cukety z cukety. Pokud však tyto informace nemáte, pak Vám tento článek pomůže.

Pro přípravu takové nádoby je nejlepší použít standardní litinovou pánvi. Musí být umístěn na sporáku a silně ohříván. Dále v horké misce chcete nalít malé množství oleje (asi 2-3 lžíce) a počkat, dokud mastnota nekouří. Poté je třeba těsto na palačinky nabalit velkou lžící a dát do předehřáté nádoby. Můžete si smažit 3-4 palacinky o průměru asi 7-8 centimetrů najednou ve standardní pánvi.

Poté, co podstavec mírně vyschne z horní části a je pokryt vícenásobnými bublinkami, musí se pomocí špachtle obrátit na opačnou stranu. Takže po smažení palačinky na squash je třeba je přesunout na velkou talíř a opět přidat malé množství másla do pánve a dát další dávku palačinky. Podobné akce musí být opakovány, dokud se těsto zeleniny nekončí.

Správně podáváme nádobí na stůl

Nyní víte, jak vyrábět cukety z cukety. Poté, co budou všechny bujné palačinky zeleniny připraveny, musí se okamžitě podřídit stolu. Kromě squashových palačinek můžete podávat tukovou smetanou nebo rajčatová omáčka. Bon appetit!

Nezvyklé těstoviny z cukety: krok za krokem

Masové polotovary mohou sloužit jako ideální pokrm pro vydatný oběd. Je třeba také poznamenat, že prezentované produkty jsou připraveny o něco delší než předchozí. Koneckonců, vyžadují odděleně mletý masný výrobek a smažte zeleninu.

Takže, abyste si vyrobili vlastní koláče s mletým masem, potřebujeme:

• mladá squash malá velikost - 350 g;
• velké rustikální vejce - 2 ks;
• kuřecí prsa - 200 g;
• žárovka - malá hlava;
• všechny zeleniny (je lepší vzít kopr a petržel) - pár větviček;
• jemná sůl - chuť;
• mletý pepř - trochu (na chuť);
• pšeničná mouka - asi 2 velké lžíce;
• stolní soda - pinch (není třeba uhasit);
• rostlinný olej na smažení (volitelně).

Příprava komponentů

Předtím, než vám řekneme, jak vyrobit cukety z cukety s mletým masem, měli byste vám přesně říct, jak zpracovat hlavní složky. Kuřecí prsa je nutné umýt, odlupovat kosti a kůži, a pak se rozemlat v mísiči nebo mlecím stroji spolu s malou cibulovou hlavou. Cuketa musí být oloupána a stalked, pak nakrájíme na malé kostičky. Čerstvé greeny by měly být nakrájeny.

Příprava těsta

Fritters z cukety s mletým masem jsou velmi výživné a voňavé. Ale předtím, než je smažíte do pánve, měli byste základnou důkladně hněte. Chcete-li to provést, musíte nalít 2-4 velké lžíce rostlinného oleje do hrnce a lehce smažit nakrájené cukety na tom. Dále by měla být změkčená zelenina hnětavá na obyčejnou velkou lžičku. Po ochlazení squashové hmoty je třeba umístit mleté ​​maso, zbité vejce, stejně jako čerstvé bylinky, stolní sódu, koření a lehkou mouku. V důsledku smíchání všech složek byste měli mít těsto stejné konzistence, jak je popsáno výše.

Tepelné zpracování

Jak si vyrobit cukety a mleté ​​ryby? Toto se provádí stejným způsobem jako v předcházejícím receptu. V horké pánvi s máslem musíte položit voňavou základnu s velkou lžící a pak počkat, až se spodní strana palačinek zahalí a otočí je špachtlí. Podobně byste měli smažit všechen zbývající těsto.

Podáváme stolu

Po rozhovoru o tom, jak vyrábět cukety a mleté ​​palačinky, nemůžeme zmínit řádné podávání tohoto jídla na stole. Servírujete horké placky. Také nabízejí teplý sladký čaj, rajčatovou pastu a hustou kyselou smetanu.

Vaření palačinky bez mouky

Kousky cukety bez mouky nejsou mýty, ale velmi skutečné jídlo, které můžete udělat doma. Je třeba poznamenat, že recept představil palacinky obsahuje minimální množství ingrediencí a vyžaduje malé množství času na pražení. To je důvod, proč taková placka může být vařena alespoň každý den. K tomu potřebujeme:

• mladá squash malá velikost - 2 ks;
• velké rustikální vejce - 2 ks;
• žárovka - malá hlava;
• všechny čerstvé zeleniny (je lepší vzít kopr a petržel) - pár větviček;
• jemná sůl - chuť;
• mletý černý pepř - trochu (na chuť);
• šťavnatá mrkev - 1 ks;
• rostlinný olej - pro smažení (volitelně).

Míchání squashového těsta

Mnozí lidé často nechtějí vyrábět palačinky, protože používání těchto produktů může vést k přírůstku hmotnosti. Koneckonců, obsahují mouku a cukr, které téměř vždy mají negativní dopad na obrázek. V tomto ohledu Vám nabízíme jednoduchý způsob, jak připravit palačinky z cukety bez použití předložených ingrediencí. Mimochodem, opírají se o takové placky, protože jsou smaženy v pánvi bez opětovného přidávání másla. Samozřejmě, palačinky připravené tímto způsobem jsou méně šťavnaté. Ale s nimi nikdy nedostanete nadváhu.

Takže, abyste si vyrobili vlastní koláče z cukety, měli byste umyt a oloupat celou zeleninu. Mrkev musí být strouhaný na malém struhadle a cuketa - na velkém. Co se týče cibule a čerstvých zelených, je třeba je nasekat. Dále, všechny pojmenované zeleniny by měly být kombinovány v jednom kontejneru, přidávat vejce, koření a důkladně promíchat. Nakonec byste měli dostat viskózní zeleninovou hmotu, která by měla být okamžitě vyprážena v pánvi.

Vaření na sporáku

Jak již bylo uvedeno výše, zeleninové palacinky z cukety by měly být vařené bez použití másla. Ale tak, aby první palačinka nelekla na pánvi, rostlinného tuku stále doporučujeme přidat malé množství. Takže po správném zahřátí nádobí dvěma lžícemi másla je nutno střídat 3-4 placky. Po jejich spodní straně se stává mírně rudý, všechny výrobky by měly být otočeny špachtlí. Když položíme druhou dávku palacin, použijeme olej již nepotřebuje. Ale pokud se palačinky stále drží, může být dno pánve mírně namazáno. K tomu doporučujeme použít speciální kartáč na vaření, který se prodává téměř v jakémkoli obchodě s hardwarem.

Jak sloužit libovolné squashové palacinky na stůl?

Dětské knedlíky bez použití mouky a cukru se doporučují na snídani spolu se zeleným čajem. Pokud je to požadováno, může být tato miska spotřebována s malým množstvím čerstvého medu.

Sýrové lívance z cukety

Zucchini fritters s tvarohem jsou ideální pro vydatné a zdravé snídaně. K jejich přípravě budete potřebovat tyto produkty:

• mladá squash malá velikost - 2 ks;
• velká rustikální vejce - 3 ks;
• mléko z tuku - 1/3 fazetové sklo;
• jemná sůl - chuť;
• cukrový písek - trochu (na chuť);
• pšeničná mouka - asi 4-6 velkých lžiček (volitelně);
• malý nebo hrubozrnný tvaroh s mírnou kysaností - 100 g;
• stolní soda - pinch (není třeba uhasit);
• rostlinný olej na smažení (volitelně).

Vaření základů squashu

Než začnete smažovat tyto produkty, měli byste těsto mléka-zeleniny dobře hnít. Chcete-li to provést, musíte oloupat cukety a rošt je. Vedle zeleniny musíte přidat jemný nebo hrubozrnný tvaroh, sůl, mléko, vejce a cukr. Po smíchání všech součástí je nutné nalít do nich stůl soda a lehkou mouku. Nakonec byste měli dostat viskózní základnu, kterou chcete udržovat za pokojové teploty hodinu.

Palačinky v pánvi

Poté, co je těsto mléka a zeleniny připraveno, můžete začít smažit. Chcete-li to provést, musíte zahřát pánev spolu s rostlinným olejem a poté střídavě položit několik lžic těsta. Smažte dolní část palačinek a otočte je pomocí kotouče na vaření.

Po přípravě první dávky chutných a výdatných produktů přidejte 2 až 4 velké lžíce rostlinného oleje na červené horké pokrmy a poté těsto položte stejným způsobem.

Správně přítomné squashové palacinky na stůl

Připravené mléčné a zeleninové placky by měly být podávány pouze v teplém nebo horkém stavu. Kromě těchto výživných a chutných výrobků se doporučuje prezentovat kyselou smetanu, sladký čaj, med, kondenzované mléko nebo jakoukoli jinou sladkost. Bon appetit!

Několik tipů paní

Jak můžete vidět, není těžké vařit výživné squashové sýry na vlastní pěst. Ale abychom tyto výrobky opravdu chutnali, doporučujeme dodržovat následující pravidla:

1. Hotové těsto by mělo mít viskózní konzistenci. Pokud se ukázalo, že je příliš tekuté, měli byste přidat trochu více lehké mouky. Pokud je naopak základna příliš tlustá, může se ředit injekcí teplého mléka.
2. Před první pánví je třeba palačinky silně zahřát. V tomto případě nezapomeňte přidat pár velkých lžic rostlinného oleje.
3. Aby palačinky byly měkké a načechrané, doporučujeme přidat do těsta trochu špetky stolní sody. Před uhasením by nemělo být.
4. Pro originální a chutné palačinky můžete přidat strouhaný sýr, uzeniny, mleté ​​maso, tvaroh, surové brambory, mrkev, cibuli, česnek a tak dále.
5. Navíc není žádoucí mastovat hotové lívance s máslem (jak je tomu u tenkých placinek na mléce). To je způsobeno skutečností, že jsou již smaženy v tuku.
6. Servírování neslazených kabáčovských palačinků na stůl se doporučuje spolu s čajem, stejně jako rajčatová pasta, zakysaná smetana, kečup, lecho, domácí kaviár a další přísady.