Jak rychle vyrobit croissanty z hotového těsta

Jak jste nikdy neudělali croissanty - Francouzské buchty se sladkou náplní a křupavou kůrou? Je to těžké? Croissanty z hotového těsta - to je tajemství úspěchu blesku. Patnáct minut - a ty jsi hotovo! Nastavte časovač. Čas je pryč ...

Řezání (5 minut)

Prášek stůl moukou, rozetřete na něj plátky těsta a nakrájíme ho na dlouhé proužky s šířkou dlaně. Nyní je nakrájíme tak, aby vytvářely trojúhelníky:

Kroucení (8 minut)

Umístěte náplň do podstavce každého trojúhelníku a přitiskněte je svitky a povrch opatřete vyhozeným vejcem. To je nezbytné, abyste získali stejnou drahocennou hnědou kůrku na chutném statku.

Zobrazení (2 minuty)

Pečte troubu a ohřejte ji dobře na 220-230 ° C. Šlepejte croissanty z dokončeného těstovinového pečiva na mastěném plechu a ještě lépe papír na pečení nebo fólie. V závislosti na velikosti, francouzské buchty bude pečeme 15 až 25 minut. Takhle jsou připravovány Francouzi. croissanty. Recept není komplikované. Bylo by touhou potěšit sebe a lidi, kteří jsou blízko k vám.

Stuffing

Croissanty z hotového sušeného pečiva lze vařit s jakoukoliv náplní. Měla by být uvedena zvlášť. Hlavní podmínka správného plnění: nesmí být tekutá. V opačném případě bude během vaření vytékat. Berte na vědomí několik nápadů, které lze přizpůsobit obsahu vaší chladničky.

Možnosti plnění

- bobule z džemu;

- kusy jakéhokoli ovoce (jablka, banány, hrušky, grapefruity, plátky mandarinky atd.);

- čerstvé bobule s cukrem;

- třísky čokoládové nebo čokoládové pasty (poloviční lžička za jeden croissant);

- mák (rada: předobjednávejte s vařící vodou a nechte ji parní po dobu 20 minut, pak je nutné vypustit vodu a mák míchat s cukrem a vanilkou nebo medem a džem bude chutný);

- slivky, vlašské ořechy, cukr;

- skořice s cukrem;

- sýr.

Croissanty z domácího droždí

Ach, jak dobře jsou croissanty z hotového těsta! Také byste je udělali, kdybyste měli tento výrobek v chladničce právě teď? Nic není nemožné! Pokud máte pár sklenic mouky, 8 g suchého droždí, dvě lžíce cukru, sklenici teplého mléka, pár vajec, 30-40 g (dvě lžíce) másla nebo margarínu a špetku soli, pozvat hosty. A když jdou, začněte vařit.

Těsto

Smíchejte suché potraviny (mouku, cukr, droždí, sůl) a tekutinu (mléko a vejce) odděleně, poté je kombinujte a hnětete těsto. Natočte jej do míče a nechte ho stát teplý, stoupat. Poté mícháme těsto. máslo, nakrájené. Nechte těsto opět vycházet na teplém místě.

"Řezání"

Těsto rozdělíme na polovinu. Ořízněte i tyto poloviny. Pokračujte v dělení, dokud nebudete mít 24 míčků ven. Nechte je pár minut a nechte je vstát. Pak zvedněte jeden míč a pamatujte si na modelovací lekci a vytvořte kužel. Válcování s válečkem poskytne tento geometrický tvar tvar trojúhelníku. Opakujte postup se zbývajícími 23 kuličkami. Co dělat dále, už víte z podsekcí "Twisting", "Layout" a "Stuffing".

Závěr

Mimochodem, pokud nemáte touhu ani potřeba pečovat všechny buchary najednou, zmrazte je v plastovém sáčku a uložte do mrazáku, dokud nebudete potřebovat. Nyní víte, jak udělat croissant. Zbývá jen změnit sen na skutečnost.