Jak skladovat zeleninu v lednici? Tajemství dlouhodobého skladování bylin v chladničce

Přítomnost čerstvé zeleniny, ovoce, bylin a koření v každodenní stravě je předpokladem pro zachování zdraví a dobré nálady. Nicméně, každý nemá příležitost využít tyto dary přírody přímo ze zahrady. Proto musíte vědět, jak ukládat do zelených ledniček.

Správná příprava

Jak uložit kopret v chladničce? K udržení dobrého vzhledu a čerstvosti trávy je nutno řádně připravit. Listy petrželky, salátu, kopru nebo zelené cibule není třeba umýt. Jsou mnohem lépe tolerovány pro dlouhodobé skladování bez kontaktu s vodou. V případě potřeby je možné znečištění odstranit ubrouskem nebo suchým měkkým hadříkem. Voda "postupy vody" se nejlépe provádí před procesem vaření.

Pokud podle vašeho názoru nelze provést bez předchozího praní, doporučujeme dodržovat následující jednoduchá pravidla:

• Zelené listy jedlé byliny nikdy nepropíjejte pod silným proudem tekoucí vody. Chcete-li odstranit zbytky prachu, nečistot a hmyzu, používejte obvykle hlubokou pánev nebo mísu. To vám umožní efektivněji vyčistit jemnější listy.
• Po "vodních procedurách" jsou listy z nádrže odstraněny a teprve potom je voda vypuštěna. Takové akce pomohou chránit trávu před opakovanými nečistotami na povrchu. Pouze tehdy používají tekutou vodu jako finální prací stupeň.
• Dlouhodobé skladování bylin v chladničce je možné pouze po důkladném sušení nebo úplném odstranění vlhkosti. Obvykle jsou rostliny nejprve kartáčovány vodními kapkami, navlhčeny suchým hadříkem nebo měkkým papírem a umístěny na roztíratelné ubrousky nebo ručníky. Po 10-15 minutách na listy zelené trávy nezůstane a kapka nepotřebné vlhkosti.

Teprve teď je tráva připravená, takže si můžete přemýšlet o tom, jak dlouho ukládat bylinky v ledničce.

Vlastnosti jemných listů

Nejvíce užitečné a kořeněné byliny mají rozvinutý listový systém. Jejich kryty jsou však obvykle velmi tenké a jemné, takže schopnost zadržovat vlhkost je velmi slabá. Voda se začne odpařovat během několika hodin. Nicméně, vědět, jak uložit zeleniny v lednici, může být používán pro jídlo téměř po celý rok.

Co bude udržovat zelenou čerstvou?

Optimální teplotní režim pro dlouhodobý pobyt čerstvých listů v chladničce je vytvořen na spodním poli. V některých moderních modelech kuchyňských ledniček se vývojáři postarali o to, jak udržet zelené čerstvé v chladničce vynalezením "nulové" kamery.

Avšak v každém případě před položením čerstvých listů pro skladování je nutné vyčistit květenství ze zažloutlých, zhnitých a suchých větví. Zbývající větve a listy by měly být pečlivě složeny.

Jak uložit zelenou cibuli v lednici?

Dlouhý vzhled a čerstvé šťavnaté cibulové peří pomáhají ukládat do vlhkého hadříku. Je velmi důležité, aby se papír nerozšířil pod vlivem vlhkosti. Pro tyto účely používejte vhodné husté papírové ručníky nebo papírový obalový papír, ale v žádném případě noviny. Přítomnost škodlivých nečistot a barviv v tiskové barvě může nepříznivě ovlivnit kvalitu výrobků.

Připravené greeny jsou zabaleny do papírového pásu a postřikovány čistou vodou z rozprašovací lahve. Tento svazek je umístěn v konvenčním plastovém sáčku a umístěn ve spodní části chladničky. Tímto způsobem můžete chránit před poškozením a jinými druhy zeleně, a to šťovíku, petrželových listů nebo salátu, celeru a kopru. Pomocí správné metody mohou zelené udržovat vynikající kvalitu a svěží vzhled po dobu 1,0-1,5 týdnů. Jak ukládat bylinky v chladničce jinými způsoby?

Vakuum na pomoc

Bezvzduchové prostředí vakuových kontejnerů rovněž příznivě přispívá k dlouhodobé ochraně čerstvosti listů. Hlavní věcí je vybrat vhodný kontejner. Pro tento účel jsou určeny celé řady plastových nádob. Mnozí výrobci používají speciální technologie, které umožňují, aby se výrobky "nedotýkaly" a zůstávaly bez vzduchu po dlouhou dobu. Vysokokvalitní kontejnery na potraviny mohou stát podstatně více než jejich levnější protějšky, ale pomáhají zachovat příznivé vlastnosti a svěžest výrobků, které jsou v nich umístěny.

Nejnovější vývoj

Moderní technologie ve vývoji speciálních jídel pro dlouhodobé skladování produktů učinily velké pokroky. A aby se zachovala svěžest zeleně, vývojáři nabízejí zajímavé možnosti pro vakuové nádoby. Například, baňka od společnosti Prepara je zajímavá, protože je vybavena speciální nádrží na vodu. Pravidelné přidávání živé kapaliny přes speciální oddělení umožní, aby listy zůstaly čerstvé po velmi dlouhou dobu. Samotné banky mohou mít různé velikosti, takže jsou vhodné pro rostliny a dlouhé stonky.

Takže, jak udržet čerstvé zeleniny v chladničce pomocí vakuových nádob? Doba skladovatelnosti závisí na kvalitě přípravy rostlin. Musí být důkladně opláchnuty, důkladně vysušeny a pečlivě umístěny do plastové nádoby.

Běžné plastové a plastové sáčky

Vědět, jak ukládat zeleninu do lednice pomocí běžných celofánových sáčků a plastových pytlů, si můžete vychutnat čerstvost a kvalitu zelených listů i po 3 nebo 4 týdnech pobytu v domácí lednici. Existuje několik verzí skladování, ale ve všech případech se doporučuje, aby se zelení před umytí neuvolňovaly. Listy jsou pečlivě vyřešeny a odstraňují zbytečné prvky. Je-li potřeba ošetření vodou, bylinky by měly být dobře vysušené.

Nejběžnější metodou je umístit připravené listy rostlin do pytlíku z celofánu. Balíček je nezbytný pro vázání a děrování několika děr na různých místech. Tím bude zajištěno dostatečné větrání a zabránění vyčerpání zápachu. V této podobě mohou být zeleně uloženy po dobu jednoho měsíce. Někdy podobným způsobem položte listy, zabalené do mokrého papíru.

Frost

Mnoho domácích domácností dokáže potěšit domácnost s čerstvými zelenými rostlinami po celý rok. Ale jak ukládat kopřivu do lednice tak, aby zůstala chutná a voňavá po dlouhou dobu? Odpověď je jednoduchá: zelení jsou zmrzlé.

Technologie přípravy listů pro zmrazení zůstává standardem: listy jsou pečlivě vychystány, musí být vyprané (není třeba provádět vodní procedury, protože rostliny budou okamžitě zkonzumovány z mrazničky), důkladně vysušeny a rozdrceny. Každý typ zeleně by měl být balen v samostatném plastovém sáčku. Současně je důležité vyloučit volný vzduch. Připravené záhyby jsou umístěny v mrazáku a ponechány na požadovanou dobu.

Původní způsob mrazu může být varianta ve formě kostky ledu. Za tímto účelem jsou připravené jemně nasekané zelené plody vyloženy do speciálních forem a naplněny čistou vodou. Pokud je to nutné, můžete přidat takovou zmrazenou kostku do připraveného jídla.

Jak oživit zeleniny?

Pokud jste náhodou zapomněli, jak uložit zelenou cibuli v lednici, nepoužívali petržel na dlouhou dobu nebo listy salátu ztratily svůj čerstvý vzhled, tato resuscitační procedura pomůže: Stonky rostlin by měly být umístěny v kontejneru s chladnou vodou po přidání několika kapek octa.