Instantní káva je osvěžující nápoj pro každého

Historické pozadí

Lidé pijí kávový nápoj na dlouhou dobu. O tom, jak tento někdy exotický nápoj postupně dobyl celý svět, bylo napsáno mnoho vědeckých materiálů a uměleckých děl. Podle některých autoritních zdrojů byla kávu poprvé použita v Etiopii. Poté, díky obchodníkům a putujícím mnichům, se začalo šířit po různých zemích a kontinentech. Instantní káva se objevila poměrně nedávno, před více než sto lety. Potřeba této formy výrobku vznikla ze skutečnosti, že ve své přirozené podobě byla špatně skladována a rychle se dostala do havarijního stavu.

Motivační důvody

Moderní spotřebitel ví, že nejlepší káva je vypěstována v Brazílii. V této zemi je klima nejvhodnější pro růst a zrání kávových zrn. Stalo se tak, že se občané USA stali běžnými spotřebiteli tohoto produktu. Výrobní společnosti se řídily jejich potřebami. Nicméně, během Velké krize, Američané začali zachránit doslova všechno. Včetně začala pít méně kávy. A Brazilci museli vyřešit problém zachování a zachování výsledného přebytku. Teprve v roce 1938 byla vyráběna instantní káva v průmyslovém měřítku.

Technologie výroby

Je třeba poznamenat, že instantní kávy se vyrábějí pomocí sofistikovaných zařízení. Po mlácení kávových bobulí zůstanou čisté zrna. Při tomto přerozdělení je výtěžnost hotových výrobků 20%. Ze sto kilogramů bobulí se změní dvacet kilogramů zrna. Pak jsou tyto zrna pečené, mleté ​​a vařené po určitou dobu pod vysoký tlak - 15 atmosfér. Výsledkem této úpravy jsou všechny rozpustné látky tekuté. Získaný extrakt se ochladí, filtruje a odpaří. Samozřejmě, že část aromatických látek v procesu odpařování.

Typy instantní kávy

V procesních zařízeních jsou k dispozici jednotky, které zachycují odpařené látky a koncentrují je na určitém místě. V závěrečné fázi produkce je instantní káva ochucená těmito zachycenými látkami. Výsledkem tohoto zpracování je koncentrát tří typů. Dnes je každý z nich vidět na regálech v supermarketech. První typ je prášek. Druhá je ve formě granulí. Třetí je sublimovaná ve formě krystalů s jasnými okraji. Zeptat se, jaký druh instantní kávy je lepší, mnoho amatérů si může vybrat podle vnějších parametrů.

Výhody a ublížení

Rytmus moderního života je nadměrně vysoký. A je velmi důležité, abyste mohli během pár minut připravit a vypít šálek kávy. Je třeba poznamenat, že nejlepší instantní káva obsahuje téměř všechny přísady obsažené v přírodním produktu. Je důležité si uvědomit, že nadměrné používání tohoto nápoje může způsobit vážné poškození zdraví. Ve všem, jak říkají, musí existovat opatření.