Nevýbušné potraviny - vlastnosti, složení, druhy a škodlivé vlastnosti

Každým rokem se objevuje stále více cizích slov a výrazů v ruštině. Většina z nich je podivně spojená s jídlem. Relativně nedávno se v každodenním životě stále častěji používá neobvyklý výraz nezdravých potravin. Co znamená tento termín a proč se vědcům z celého světa věnuje tolik pozornosti?

Podrobný popis

Odborníci na výživu se po dlouhou dobu zabývají problematikou správné výživy. Je pravda, že doslova před deseti až dvaceti lety mnoho odborníků mělo k tomuto problému spíše povrchní přístup. Vědci věřili, že pro vytvoření správné stravy je třeba vzít v úvahu dva hlavní body:

• množství spotřebovaných potravin;
• určitý poměr základních prvků (tuky, sacharidy a bílkoviny).

Toto přesvědčení v průběhu času vedlo k tomu, že trhy jsou zaplaveny vysokokalorickými potravinami. Samozřejmě obsahovaly obrovské množství tuku a uhlohydrátů. Nikdo však nevěnoval pozornost skutečnosti, že mnohé z nich měly velmi nízkou biologickou hodnotu.

Časem se tyto produkty nazývají nevyžádané potraviny nebo "nezdravé potraviny". V té době se pozornost věnuje přítomnosti vitaminů a různých minerálů v potravinách. Ale ve velkém množství začaly být používány všechny druhy chutí a příchutí. Většina z nich měla čistě chemickou povahu. Ve skutečnosti je to jídlo, které na rozdíl od očekávání nakonec přináší více škod než lidskému tělu. Vědci z celého světa tento problém vzali. Jejich úkolem bylo otevřít oči lidí nebezpečí, že je jim známo mnoho potravin, které jim byly známy.

Trochu historie

Termín "nezdravé jídlo" se poprvé objevil ve Spojených státech ve vzdálených sedmdesátých letech minulého století. Je pravda, že pak nehovořil o samotném jídle, ale o jeho obalu. V té době se rychle rozrůstá odvětví rychlého občerstvení ve státech. Obchody jednoduše vyplňují hotové výrobky v barevných obalech. Důvodem jejich popularity bylo to, že s takovým jídlem byste mohli rychle potlačit pocit hladu. Nemusí ani být doma, v kavárně nebo v restauraci. Produkty jsou baleny speciálně pro použití "na cestách". Je vhodné jíst je kdekoli (v dopravě, na ulici i při práci). Městské skládky byly plné barevných sáčků. Vítr je nesl po ulicích a vytvářel celé hory odpadků. Název nového jídla. Koneckonců, "překvapení" v překladu znamená "odpad" nebo "zbytečné odpadky". Později, když vědci zjistili, že populární zprávy mimo jiné také přinesly lidskému tělu velkou škodu, začali tento výraz používat přímo k jídlu.

Tajné složení

Lidé nejsou zvyklí na důvěru lékařům. Někdy jsou jejich silná doporučení vnímána jako rušivé rady, které nechcete poslouchat. Dnes, v každé zemi, junk jídlo se nachází na pultech supermarketů a v nabídce mnoha kaváren. Na první pohled se tyto výrobky zdají být zcela neškodné a dokonce částečně užitečné. Obsahují mnoho sacharidů, o kterých je známo, že jsou hlavním zdrojem energie. Ale ne všechno je tak jednoduché. Rozkládající se při působení enzymů, uhlohydráty skutečně dávají nárůst síly. Ale tento dočasný nárůst rychle ustupuje extrémní únavě. Důvodem tohoto skoku je, že tělo v této době pro regulaci metabolismu sacharidů produkuje obrovské množství inzulínu. Po nouzové neutralizaci vede snížení hladiny cukru k hypoglykémii, která je obvykle doprovázena slabostí, únavou, zhoršenou koncentrací a někdy zjevnou agresí. Řízení těchto procesů je téměř nemožné. Proto je v této situaci lepší upustit od škodlivého jídla.

Nebezpečný zvyk

Mnoho lidí plně nerozumí tomu, co je nezdravé jídlo. Připadalo by to tak pohodlné koupit vyhledávanou tašku v obchodě a doslova za pár minut, abyste cítili dlouho očekávanou sýtost. Po krátké době však dochází k ohromné ​​touze opakovat nákup. Koneckonců, upřímně řečeno, toto jídlo je opravdu velmi chutné. To je pravděpodobně důvod, proč se mnozí lidé pokoušejí dokonce ani přemýšlet o tom, co je vlastně uvnitř vyhledávaného balení. Ale existují ti, kteří o možném nebezpečí vědí a stále nemohou najít sílu, aby odmítli takové jídlo. První v této oblasti jsou ohrožené děti.

Rodiče, kupující jim žetony, bonbóny s nepochopitelnou sladkou náplní nebo šumivou vodou s ozdobnými chutí, nemyslete na to, že tyto lahůdky mohou mít velmi vážné důsledky. Neustálé používání takových výrobků hrozí obezitou, v důsledku čehož děti často rozvíjejí komplexy. Jiné zdravotní problémy nejsou vyloučeny. Abyste tomu předešli, je lepší okamžitě opustit škodlivé potraviny a nahradit je přírodními produkty. Například místo žetonů je lepší smažit obyčejné brambory. Cukr je žádoucí nahradit med. Mimochodem, obsahuje mnoho vitamínů, které jsou dobré pro zdraví. Čokoládová tyčinka může být vyrobena samostatně. Vezme jen kakao, ovoce. Ale po takovém jídle se nebude moci bát pro zdraví milovaného potomstva.

Nepotravinářské jídlo

Na rozdíl od běžných zákazníků odborníci chápou význam pojmu nezdravé potraviny svým vlastním způsobem. Nesprávné jídlo je někdy přeloženo jako "nezdravé jídlo" nebo "náhradní". Ale odborníci na výživu nalezli přesnější definici. Potraviny s nízkou biologickou hodnotou se nazývají "prázdné kalorie". Ve skutečnosti to tak je. Takové výrobky mají obvykle zvýšenou energetickou hodnotu. Někdy se dokonce vrhnou nad obsah uhlíku nebo tuku. To umožňuje lidskému tělu rychle se nasytit. Ale s obvyklým způsobem života takové obrovské množství energie jednoduše nemá kam jít. Proto jsou po rozpadu sacharidů okamžitě naneseny ve formě tuku v podkožních tkáních problémových oblastí (po stranách, břichu, nohou nebo zad).

Kvůli úplnému nedostatku vitaminů a minerálů nemůže být takové jídlo užitečné. Po výzkumu lékaři zjistili, že kromě toho, že jsou nadváhou, junk-food nakonec vede k onemocnění gastrointestinálního traktu (gastritida, zácpa, kolitida, pálení žáhy a cholecystitida). V tom se také nachází akrylamid. Je to karcinogen, který přispívá k tvorbě rakovinných buněk v těle. Je těžké si představit, že lidé vědí, že vědomě vytvářejí podobné problémy pro sebe.

Portugalská kuchyně

Kuchyně každé země je individuální svým vlastním způsobem. Zpravidla má nádobí, které zná jen tajemství vaření pouze místní kuchaři. Turisté, kteří se rozhodnou navštívit například Portugalsko, to mohou vidět sám. Sladké pečivo je zde velmi respektováno. Čerstvé buchty a pečivo mohou být kouřeny v každém obchodě. Obvykle pro portugalštiny, ideální snídaně je šálek horké kávy nebo čaje s buchty. Navíc je jejich rozsah tak velký, že návštěvníci prostě vystupují z této rozmanitosti. Jedná se o druh národní junk-food. V tomto případě není třeba mluvit o žádné kalorické kontrole. Ale portugalské nezdravé jídlo není jen cukrovinkami. Zde, stejně jako v jiných zemích, milují hamburgery, sendviče a samozřejmě slavné francouzské hranolky. Je pravda, že v Portugalsku jsou vyrobeny svým vlastním způsobem. Například burger analog je slavný bifana.

Jedná se o kus nakládaného masa, smažený v roztaveném tuku, podávaný v kosti s přídavkem omáčky a hořčice. Ale výjimečná chuť tohoto aromatického pokrmu nezaručuje jeho bezpečnost.

Odrůdy nezdravých potravin

Každý, kdo chce správně připravit správnou stravu, by měl vědět, co je nezdravé jídlo. Typy výrobků, které se na ně vztahují, jsou známy téměř všem.

Mezi ně patří:

• francouzské hranolky;
• popcorn;
• slané ořechy;
• čipy;
• sušenky;
• instantní nudle ;
• sendviče;
• hot dogy;
• pizza;
• čokoládové tyčinky;
• kukuřičné vločky.

Většina těchto výrobků je připravena k použití a některé vyžadují pouze minimální tepelné zpracování. To je jeden z důvodů jejich popularity. Kromě toho všichni:

1. Barevné obaly, které vždy kupují.
2. Mají jasnou, nezapomenutelnou chuť.
3. Během času je návyková a potřebuje tělo.
4. Obsahují obrovské množství soli, všechny druhy koření, barviva, příchutě a trans-tuky.

Každý rok se tyto výrobky, bohužel, stále více a více. Je to proto, že lidé jsou zvyklí si ocenit okamžité potěšení, zapomínajíc na vrozený instinkt sebeúcty.

Rychlé občerstvení

Vědci věří, že mezi koncepty nezdravých potravin a rychlého občerstvení nejsou žádné rozdíly. V podstatě jsou to stejné produkty. Proto se obvykle prodávají v restauracích rychlého občerstvení. Samozřejmě, takové jídlo je velmi výhodné a praktické. To stačí jen rozbití obalu a okamžitě si můžete vychutnat radost, užívat si známých vůní. Kromě toho je rychlé občerstvení zpravidla levné a cenově dostupné pro každého. Ale každý rozumný člověk by měl pochopit, že takové jídlo je druh drog, který je rychle návykový a každodenní potřeba. Například milovníci čipů se obtížně omezují na jeden balíček.

Po krátké době chtějí znovu cítit známou chuť v ústech. Je také obtížné to odmítnout, protože dnešní rychlé občerstvení lze nalézt na každém kroku. Skladové regály jsou plné jasných balíčků a kavárna-bistro přitahuje návštěvníky svou nezapomenutelnou vůní. Ale s vědomím možných důsledků je lepší překonat včas, zdánlivě nepřekonatelnou touhu a zachovat si své zdraví.