Makrela nádobí - vaření recepty

Jaký druh makrely víte? Pečené ve fólii, smažené v těstíčku, solené, uzené atd. Pokračujte v tomto seznamu na dobu neurčitou. Koneckonců, jedná se o univerzální rybu, díky níž si můžete nezávisle připravit zcela odlišné pokrmy. Čerstvé makrely lahodné koláče, polévky a dokonce i masové kuličky. V tomto článku uvádíme několik způsobů, jak tuto rybu používat při vaření.

Obecné informace o produktech

Co se dá vařit z makrely? Recepty s podrobnými akcemi, které jsme zvažovali trochu dále. Teď už chci mluvit o tom, co je tento produkt užitečný.

Makrela je poměrně nenákladná, ale velmi chutná ryba. Má mnoho bílkovin, stejně jako minerály a vitamíny, které mají prospěšné účinky na tělo, posilují jeho imunitu a vyčistí ho od toxinů a toxinů. V tomto ohledu je takový výrobek velmi často zahrnut do stravy nejen dospělých, ale i dětí.

Podívejme se podrobněji na to, jaké druhy pokrmů z čerstvě zmrazené makrely lze snadno a rychle vařit doma.

Pečené ryby se zeleninou

Nejjednodušší pokrmy makrely jsou ty, které nevyžadují dlouhodobý pobyt poblíž talíře. Například při obvyklém smažení ryb a zeleniny potřebujete pouze asi hodinu volného času, stejně jako následující složky:

• Čerstvě zmrazená makrela - 2 velké kusy;
• sůl, novinka - aplikujte na chuť;
• velké žárovky - 2 kusy;
• velká šťavnatá mrkev - 1 ks;
• vysoce jakostní lehká mouka - plné sklo;
• slunečnicový olej bez zápachu - použití podle uvážení.

Zpracování potravin

Jakékoli pokrmy z čerstvě zmrazené makrely vyžadují pečlivý výběr hlavního produktu. Při nákupu ryb musíte věnovat pozornost jeho vzhledu. Její oči by neměly být nudné, bříško-žluté a vnitřek žáru - příliš tmavé. Pokud se tyto jevy stále vyskytují, je lepší odmítnout nákup.

Než začnete vařit pokrmy z makrely, měli byste zpracovat všechny koupené ryby dobře. Musí se úplně rozmrazit, umýt, očistit od vnitřních orgánů, odříznout ploutve a hlavu. V budoucnu musí být zpracovaný produkt řezán podle požadavků nádobí. Pokud chcete smažit ryby, pak je třeba je nakrájet na kousky o tloušťce 5-6 centimetrů.

Pokud jde o zeleninu, je třeba je vyčistit a nasekat. Žárovky nakrájíme na kostky a mrkev mřížíme.

Tepelné zpracování v pánvi

Všechny pokrmy z makrely jsou velmi aromatické a chutné. A aby byly výživné, doporučuje se používat i zeleninu. Cibule a mrkev by měly být umístěny v pánvi, ochuceny slunečnicový olej a smažte až do zlatohnědého. Poté je třeba sůl a pepř, dát do talíře a odložit.

Po zahřátí zeleniny se vyžaduje zahájení tepelného zpracování ryb. Chcete-li to provést, nalijte lehkou mouku do talíře, přidejte do ní pepř a sůl a poté promíchejte. Zpracované ryby by měly být válcovány na všech stranách výsledné volně tekoucí směsi a naloženy na předehřátou mísu s máslem, kde byla zelenina vyprážena. Makrela se vaří přibližně 20-26 minut. Během této doby by měla být dobře pražena, mírná a chutná.

Jak prezentovat rodinným příslušníkům?

Jídla z makrely recepty které považujeme v prezentovaném článku, bude sloužit jako ideální večeře pro každodenní a slavnostní stůl. Poté, co jsou ryby smažené, musí být umístěny na talíři a hnědá zelenina by měla být položena nahoře. Vedle toho můžete dát bramborovou kaší nebo vařenou dlouhozrnnou rýži.

Pečení ryby se sýrem a rajčaty

Jídla z makrely v pomalém sporáku jsou stejně chutné jako v peci. Ale s tímto přístrojem nebudete muset být stále na sporáku a dívat se na to, že ryby nevypařují, dobře se připravují a tak dále. Proto při pečení tohoto produktu doporučujeme použít jakýkoli multicooker.

Chcete-li udělat chutné a krásné jídlo zmrzlé makrely, musíte si zakoupit:

• Čerstvě zmrazená makrela - 2 velké kusy;
• sůl, novinka - aplikujte na chuť;
• velké žárovky - 2 kusy;
• zralé masité rajčata - 2 ks;
• nízkokalorická majonéza - 3 velké lžíce;
• pečivo - 2 velké lžíce;
• tvrdý sýr - asi 130-150 g;
• slunečnicový olej - použití dle uvážení.

Příprava přísad

Chcete-li získat velmi chutné pokrmy z makrely, měli byste používat co nejvíce pestrých produktů, které se dobře kombinují s ostatními. Také je třeba pečlivě zpracovat ryby. Musí se vypláchnout, vykuchat, odříznout ploutve a hlavu, pak se rozřezat na polovinu, odstranit hřeben a kosti. Nakonec byste měli dostat čistý filet, který byste měli pepřem a sůl.

Je také nutné vyčistit cibuli a rajčata a potom je nakrájet na kroužky a kruhy. Pokud jde o sýr, musí být pouze strouhané nebo nakrájené na tenké plátky.

Formování nádobí

Po přípravě všech ingrediencí by měl být pomalý sporák dobře namazán slunečnicovým olejem a pak velmi bohato posypán strouhankami. Poté musíte položit rybí filetu do misky tak, abyste získali velmi silnou vrstvu. Další na makrelu musíte dát cibulové kroužky a čerstvé kousky rajčat. Po rozstřiku všech produktů s malým množstvím koření by měly být pokryty majonézovou síťovinou. Na závěr musíte do tvarované nádoby přidat strouhaný nebo nakrájený sýr.

Pečení v pomalém sporáku

Jak pečeme čerstvou makrelu v pomalém sporáku? Recepty na vaření pro takové večeře doporučují smažení. Musí být nastavena na 30 minut. Pokud se po této době ryby neuskutečnily, ale zespodu se silně vyčesaly, pak byste měli přeinstalovat program pro režim hašení. Po hodinách by mise mělo být zcela měkké a pokryté chutnou sýrovou kloboučkou.

Jak sloužit na večeři?

Dokončená miska musí být opatrně vyjmuta z misky a nakrájena na kusy a dává členům rodiny v horké podobě. Současně se doporučuje co nejvíce ponechat misku ve formě nafouknutí. Pokud existuje touha, pak můžete dodatečně předložit nějaké přílohy k tomuto nádhernému pokrmu.

Rybu naolejte ve studené solanky

Makrela je dokonalá ryba pro solení. Hotový výrobek je velmi něžný, tučný a chutný. Abyste však mohli správně nasáknout, je nutné striktně dodržovat všechny níže popsané požadavky.

Takže pro přípravu slané makrely potřebujeme:

• Čerstvě zmrazená nebo čerstvá makrela - 2 ks;
• filtrovaná voda - 1 l;
• středně velký cukr - 2 velké lžíce;
• jodovaná sůl - 3 velké lžíce;
• černý čaj - 2 velké lžíce;
• Cibule plevy - 2 hrstky;
• Lavrushka - 2 listy;
• cilantro-pinch;
• koriandrové fazole - dezertní lžíce;
• karafiát - několik pupenů (na ochutnání);
• novinka - aplikujte na chuť.

Příprava solanky

Chutné ryby mohou být slané nejen v mokrém, ale v suchém solanku. Doporučujeme však použít první metodu. Koneckonců, s ním bude makrela mnohem šťavnatější a chutnější.

Takže, pro přípravu studené solanky, musíte nalít vodu do velkého kontejneru, přidat cukr, koriandr, sůl, lavrushka, koriandrové fazole, novinka na to, černý čaj karafiáty v pupencích a cibulová kůra. Po varu všech složek musí být aromatická kapalina odstraněna ze sporáku a zcela chlazena. Zatímco se solanka ochlazuje, můžete zpracovat ryby.

Příprava makrely

Ryby pro sazení je lepší získat středně velké. Je nutné ho umýt, vyčistit všechny vnitřní plochy a řezat ploutve. Hlava, je také žádoucí odstranit. Ale pokud chcete nechat to, je lepší odstranit žáby.

Řezané ošetřované ryby před mořením nesmí být, protože je tak dobře vařené.

Způsob soli

Poté, co byla makrela zpracována a slaná voda ochlazena, vezměte hluboký kontejner a vložte do ní ryby. Dále je třeba, aby produkt byl naplněn vonnou tekutinou, aby ji zcela zakrýval. Za takových podmínek je žádoucí skočit rybu po dobu 1,5 dne. Pravidelně by to mělo být obráceno.

Chcete-li získat šťavnatější pokrm, pak po jednom a půl dne je nutné ho zakrýt a nechat v chladničce dalších 12 hodin.

Jak sloužit hostům solené ryby?

Poté, co je makrela dobře slaná, je třeba ji vyjmout ze slané nálevy a nakrájet na kousky o tloušťce 3-4 cm. Poté je třeba okořenit slunečnicovým olejem, polokroužky z cibule salátu a dobře promíchat. Je žádoucí poschnout makrelu nahoře čerstvě nasekané zeleniny. V této podobě musí být miska předložena ke stolu na společném štítku. Kromě toho nezapomeňte udělat přílohu. Je lepší, pokud jde o brambory. Hlízy musí být oloupány a potom vařeny v kulaté formě ve slané vodě. Před podáváním by měla být zelenina také posypána nakrájenou zeleninou a mletým černým pepřem. Bon appetit!