Masná a kostní moučka je biologicky aktivní produkt používaný k krmive zvířat a rostlin. Jeho hodnota je určena přirozeným původem, množstvím vlastností a snadností použití.
Masová a kostní moučka je přírodním doplňkem zvířat, ptáků a rostlin. Je vyrobena z kostí zvířat regenerovaných na živočišných jatek, odpadů z meliorátů, jakož i z jatečně upravených těl mořských živočichů a ryb.
Mouka má šedavý vzhled, zvláštní vůni, je vyráběna ve formě malých granulí. V kvalitním výrobku není povoleno přítomnost hrud. Má vysokou výživovou hodnotu ve formě přídavku do hlavního krmiva domácích zvířat a drůbeže a používá se také jako složka při výrobě krmných směsí.
Hlavní vlastnosti:
Zdroje surovin, ze kterých se vyrábí masokostní moučka, jsou:
Veškeré suroviny určené k dalšímu zpracování by měly dostat veterinární vyšetření a ověření přítomnosti / nepřítomnosti patogenů. Během zpracování patogenní bakterie, viry neztratily svou aktivitu a zvířata, která dostali infikovanou návnadu, se mohou stát obětí špatné víry výrobce a úmrtnost skotu může také začít.
Výroba masné a kostní moučky je rozdělena do hlavních etap:
Výrobní proces může trvat nepřetržitě. Tepelné zpracování probíhá za mírných teplot, což vám umožňuje ušetřit maximální množství živin a ušetřit plnou hodnotu doplňkové látky. Doba skladovatelnosti mouky je nejvýše šest měsíců, prodloužení doby skladování je možné pouze díky antibakteriálním přísadám.
Zařízení na výrobu masné a kostní moučky začíná právní registrací činností. V této fázi je nutné získat všechny dokumenty finanční a výrobní společnosti (forma činnosti, bankovní účet, účetnictví v kontrolních orgánech atd.). Vedle všech dokumentů společných všem společnostem je společnost povinna požádat o veterinární kontrolu o povolení a osvědčení o produktu.
Výběr prostor pro dílny probíhá s ohledem na specifika výroby, hlavní problém je silný pach. Podobné rostliny jakékoliv velikosti se nacházejí mimo obytné oblasti. Prostor prostorů by měl být vybaven rozměrovým vybavením, přípravnými dílnami pro suroviny a hotové výrobky, skladovací prostor nevyžaduje mnoho prostoru, protože zboží není dlouhodobě skladováno (ne více než 6 měsíců).
Minimální počet zaměstnanců:
Masová a kostní moučka se vyrábí podle technologické schémy, z nichž každá má vlastní mechanickou podporu. Připojení zařízení do jednoho řetězce umožňuje snížit ztráty a vytvořit výrobek se zarážkami pouze pro hygienické ošetření zařízení.
Zařízení na výrobu masné a kostní moučky o minimální konfiguraci:
Masná a kostní moučka je vyrobena ze surovin živočišného původu, která již nebyla ve fázi produkce čerstvá pro zpracování, takže proces má rizika:
Nejlepší mouka s maximálním rozsahem užitečných vlastností se získává z čerstvých surovin. Z velké části spadá do takové produkce odpad z komplexů na zpracování masa a jatek, kde je množství rozkladných produktů již velké. V teplých místnostech se jejich počet výrazně zvyšuje. Suroviny zpracované na mouku jsou sterilizovány, ale exotoxiny zůstávají, tím menší jsou, tím lépe je mouka. Rozptýlení toxinů a hnilobných bakterií je zabráněno pravidelnou dezinfekcí všech zařízení. Zkušení výrobci masných a kostních mouček doporučují, aby nedošlo k tomu, aby hygienický stav celého zařízení šel sám a vynaložil peníze na časté čištění.
Odborníci doporučují používat otruby s antibakteriálními přísadami k udržení čistoty, zejména v "slepých zónách", kde je nevyhnutelné nahromadění bakterií. Mastná a kostní moučka nemůže být vzorkem sterility, ale je nutné zachovat čistotu. Na konci každé směny je nutné naplnit systém antibakteriálními látkami smíchanými s otrubami a provést jeden kompletní výrobní cyklus pro prevenci a dezinfekci všech částí přístroje. Jednou za týden se provádí mechanické čištění všech součástí stroje.
Nedodržování hygienických norem poškozuje lidské zdraví, včetně úmrtí, výskytu epidemií a infekce celé produkční oblasti a přilehlých území.
Masná a kostní moučka má širokou škálu aplikací v oblasti chovu zvířat, chovu drůbeže a rostlinné výroby:
Při přípravě masokostní moučky u zvířat musí být dávkování dodržováno, protože nadměrná saturace vede k negativním vedlejším účinkům. S nadbytkem léku ve stravě se zvířata mohou vyvinout dny, amyloidóza a další nemoci. Kontraindikované osoby používají maso a kostní moučku.