Morel Houba - jarní delikatesy

S příchodem jarní přírody se probudí. Budy na stromech se zvětšují skoky a hranice, objeví se první tráva, první květiny a první houby. A jaké houby se objevují na jaře? Samozřejmě, více. Oni jsou populárně nazýváni sněženka houby. Samozřejmě, že se neobjevují pod samotným sněhem, ale jakmile se země zahřeje s prvními jarními paprsky, začínají růst další - houby (fotografie dole) neobvyklého typu.

Sněženka houby

Tyto houby jsou velmi ceněny pro jejich chuť a brzké zrání. Nicméně, ve všech odkazů na houbař je hřib více zaznamenán jako podmíněně jedlý, ačkoli tam nejsou žádné nezdravé morels. To je způsobeno tím, že tato houba obsahuje hořké a škodlivé látky s nepříjemným zápachem. Před použitím je proto doporučeno, aby se do slané vody namočili více. Nejběžnější houba přítomná a kuželovitá. U dalšího jedlého klobouku má kuželovitý tvar šedohnědé nebo hnědé. Výška klobouku je asi 6 cm vysoká a asi 4 cm v průměru. Více hub má velmi jemnou vláknitou buničinu, která má příjemnou houbovou vůni. Kloboučková čepička s kloboukem má buňky ve formě malých diamantů. Výška kužele je o něco menší, než je další. Shromážděte tyto houby od dubna. Morel houba roste pouze v chráněných mokrých oblastech. Tyto houby často roste v oblasti lesních požárů.

Vyrůstá

Vysoce oceňující chuť této houby, lidé začali pěstovat tuto pochoutku na vlastní pěst. Existuje několik způsobů, jak tyto houby růst. Takže podle německé technologie je více kusů pochováno v zemi a posypáno popelem nahoře. Ve francouzštině se tyto houby pěstují na zkažené jablkách, na zimu pokryté slámou. Na jaře se podlaha odstraní a po pár týdnech se první houby společně postaví na lůžka.

Související houby

Příbuzným řidičů přenášejí linky. Ve vzhledu jsou velmi podobné více, pouze čepice mají hnědou barvu a noha je silnější. Někteří odborníci přisuzují linky podmíněně jedlým, jiným jedovatým. Tyto houby jsou považovány za jedovaté náhodou: existují známé případy smrtelné otravy. Více otravy nebylo zaznamenáno.

Jak vařit více hub

Smažená omáčka se sýrem a zakysanou smetanou.

Chcete-li připravit tento pokrm, budete potřebovat 0,5 kg více, sklenici strouhaného sýra, sklenici kysané smetany, 2 lžíce mouky, soli a koření na ochutnávku. Předtím vaření hub ponořte několik hodin do studené, solené vody. Pak jsou vařeny a nakrájeny na pásy. Plátky hub by měly být vypráženy až do zlatohnědého, s moukou. Další krok: přidáme kyselou smetanu k připraveným morelům, posypeme sýrem nahoře a vložíme do trouby po dobu 5 - 10 minut. Chutné jídlo je připraveno!

Staré ruské Morels

Namočené víčka se skládají do hliněných hrnců, posunou cibulové kroužky, česneku a plátky chleba. Všichni nalili kysanou smetanu a zničili v troubě několik hodin. Jíte teplou misku.