Muksun ryby: recepty na vaření

As příprava ryb muksun? Odpověď na tuto otázku se dozvíte z materiálů tohoto článku.

Obecné informace o produktech

Než se dozvíte, jak připravit ryby muksun, měli byste říct, co je tento produkt.

Muksun je ryba, která patří do semi-passage sigam. Žije v odsolených vodách Arktického oceánu. Odtud se táhne do řek Lena, Ob, Kolyma, Kara a Yenisei. Navíc ryby muksun mohou žít v norilských jezerech.

Tento zástupce semi-passage sig má 44-72 tyčinky. Obvykle jeho hmotnost nepřesahuje dva kilogramy. Občas se rybáři setkávají s jednotlivci a asi 13 kg.

Vlastnosti a složení ryb muksun

Vzhledem k tomu, že tato ryba žije v chladných řekách Sibiře, je velmi tučná a má vysoký obsah kalorií. Právě tyto vlastnosti dávají tomuto produktu jemnou a šťavnatou chuť. Specifické nutriční podmínky této ryby dělají své maso podobně jako člověk.

Je třeba také poznamenat, že muksun se v zajetí poměrně snadno reprodukuje. To je aktivně využíváno velkými výrobními společnostmi.

I přes obrovské množství úlovků této ryby není ohroženo vyhubení obyvatelstva, protože každý rok se do řek vypouští velké množství smajlíků.

Když mluvíme o složení ryb, rád bych řekl, že muksun je velmi bohatý na vitamín PP, stejně jako cenné prvky jako chlór, chrom, molybden, zinek, nikl a fluor.

Smažené ryby

Existuje tolik příležitostí udělat chutné jídlo jako ryby muksun. Recepty na vaření říkají, že nejsnazší a nejrychlejší metoda je smažení. Pomocí tohoto tepelného ošetření uděláte velmi chutné a vysoce kalorické pokrmy, které lze pod stůl podávat jako vynikající doplněk k boční misce.

Takže, jaké ingredience potřebujete koupit, abyste získali velmi chutné smažené ryby muksun? To bude vyžadovat:

• velké syrové vejce - 2 ks;
• středně velká muksun - 1 ks;
• slanou a mletou papriku - aplikujte na chuť;
• lehká mouka - asi 2/3 šálku;
• strouhanky - 2/3 šálku;
• slunečnicový olej - pro smažení nádobí.

Zpracováváme produkty

Rybí recepty Muksun nevyžadují použití žádných zvláštních ingrediencí. Chcete-li připravit chutné jídlo, měli byste pečlivě zpracovat všechny ingredience.

Čerstvě zmrazené ryby se mohou úplně rozmrazit a pak vyčistit z vnitřností, odříznout všechna ploutve, hlavu a ocas. Zbývající kostra je rozdělena na ne příliš husté steaky a pak ochucené pepřem a solí.

Příprava chleba

Chleba pro muksunu lze použít jinak. Rozhodli jsme se kombinovat několik. Chcete-li to provést, vezměte tři hluboké talíře a pak v každé z nich položte pšeničná mouka, strouhanka a míchaná vejce.

Smažte ryby v pánvi

Co dělat po zpracování ryb Muxun? Jak vařit tento produkt? Chcete-li to provést, vezměte hlubokou pánvi a ohřejte ji slunečnicový olej. Pak se každý rybí steak vroutil v pšeničné mouce, ponořil se do zbitého vejce a protáhl se ve strouhankách. Poté se plátky muksun rozloží na vyhřívané máslo a pečou na obou stranách. Současně by se ryby měly stát červené a křupavé.

Jak sloužit na večeři?

Po rybích steakách se smažou na talíř a podávají se spolu s přílohou a omáčkou / omáčkou. Také formovaná mísa se doporučuje posypat s nakrájenou zelenou cibulí.

Muksun ryby: recepty

Smažený, plněné, pečené muksun je ideální nejen pro podávání jednoduché večeře, ale i slavnostního stolu. Jak si tuto rybu vaříme v pánvi, jak jsme popsali výše. Nyní vám chci říci, jak by měl být tento výrobek pečený v peci.

Takže budeme potřebovat:

• muksun velký - 1 ks;
• brambora podlouhlá - 1 kg;
• koření a koření pro ryby - aplikujte na chuť;
• čerstvé zeleniny - banda;
• velké žárovky - 2 hlavy.

Příprava výrobku

Předtím pečte ryby měl by být důkladně omyt a vyčištěn z vnitřností. Také z muksunu je nutné odříznout ploutve a hlavu. Poté se ryba důkladně protřeje různými kořeními a kořením a pak chvíli nechá stranou.

Pokud jde o brambory, je oloupáno a nakrájeno na tenké plátky. Pak cibule přidejte poloviční kroužky z cibule, soli, pepře a nakrájené zeleniny. Všechny složky jsou dobře smíchány.

Proces pečení v troubě

Jak upečet muksunu v troubě? Chcete-li to provést, použijte hlubokou tepelně odolnou formu. Je rozmazaný s rostlinným olejem a pak rozložen kruhy brambor a polních kroužků cibule. Poté se na zeleninu umístí předem nakládaná ryba. V této formě se miska umístí do trouby a vaří se při teplotě 207 stupňů po dobu 65-69 minut. Během této doby by brambory a muksun měly být zcela měkké a rudé.

Podávání oběda

Po večeři je pečené, je rozloženo v horkém stavu na talíři a podává se ke stolu. Miska je navíc ochucena čerstvými nakrájenými bylinkami a cibulí. Také na večeři sloužil plátek bílého chleba.

Vaření plněné muksun v troubě

Mukun můžete pečeme v troubě nejen s brambory a cibulí, ale i před jejich vycpáním. Zelenina, zelenina a smažené houby jsou vynikající pro tento druh ryb. Ale první věci jsou první.

Takže potřebujeme následující produkty:

• muksun velký - 1 ks;
• čerstvá citronová šťáva - 2 velké lžíce;
• koření a koření pro ryby - aplikujte na chuť;
• čerstvé zeleniny - banda;
• velká mrkev - 1 velká ks;
• nízkotučná majonéza - asi 130 g;
• žampiony - 200 g (čerstvé);
• slunečnicový olej - 35 ml;
• velké žárovky - 2 hlavy.

Zpracováváme ryby

Předtím ryby, měl by být důkladně zpracován a marinován. K tomu je výrobek důkladně omyt v chladné vodě a poté vyčištěn z vnitřností, odstraňte ploutve a ocas. Poté je ryba ochucena vonnými kořeními a posypána citrónovou šťávou. V této formě se ponechá při pokojové teplotě po dobu 30 až 38 minut.

Vaření plnění

Plnidla pro ryby mohou obsahovat zcela jiné ingredience. Rozhodli jsme se použít zeleninu a houby.

Mrkev a cibule jsou oloupány a poté pokračují k jejich broušení. První složka je nakrájena na tenké kruhy a druhá na polkruhy. Poté se čerstvé houby důkladně umyjí a nakrájí se na tenkou slámu. V budoucnu se houby rozloží na pánvi s máslem, sůlmi, pepřem a smažte na středním ohni, dokud nejsou připraveny.

Vezměte ryby a pečte je v troubě

Po marinování muksun se rozloží na tlustou fólii a břicho se maximálně otevře. V něm položíme kruhy čerstvé mrkvy, smažené žampiony a polní kroužky z cibule. Také na vrcholu všech složek jsou umístěny větve čerstvých zelených a pokryté majonézovou sítí. Poté byly vycpané ryby pevně zabalené do fólie a rozloženy v tepelně odolné podobě. Jako takový je poslán do předehřáté trouby a pečeno asi 60 minut. Tentokrát by stačilo, aby ryby byly plně připraveny a absorbovaly všechny příchutě koření a náplně.

Podáváme rybí ryby na večeři

Jakmile je muksun vařený, vyjme z trouby. Otevřete fólii a nechte mírně vychladnout. Poté se jemně přesune na plochou a podlouhlou desku a pak zdobí majonézovou sítí, listy zeleného salátu a plátky citronu. V této podobě je miska prezentována do tabulky. Pokud je to požadováno, můžete si pro ně připravit samostatně jakýkoli přídavný pokrm. Nemáte-li čas na to, pak se podávají hostům společně s tou zeleninou a houbami, které byly v něm pečené, pečené ryby. Budou sloužit jako druh přílohy, večeře uspokojivější, vysoce kalorické a výživné.

Zkuste to shrnout

Jak můžete vidět, smažený, pečený a plněný muksun se vaří pěkně rychle. Použitím popsaných receptů budete mít jistotu, že získáte velmi chutné a výživné pokrmy, které lze podávat i na slavnostní stůl jako hlavní horkou večeři.