Svařené víno doma - recepty, tipy na vaření

Historie vzhledu

Poprvé byl ve starém Římě dávno před naší dobou připravován oteplovací nápoj na bázi vína. Později s jejich pomocí zahřáli a bojovali proti nachlazení po celé středověké Evropě, postupně zlepšovali technologii a přidávali stále více a více koření. Tento nápoj, připravený podle různých receptur, se podává v pitných zařízeních po celém světě, kde je alkohol povolen (je obzvláště oblíbený v severní Evropě), ale můžete doma připravit svařené víno - je to stejně dobré.

Složení

Bez ohledu na to, co přesně bude recept vycházet jako základ nápoje, existují produkty, bez kterých není možné ho vařit. Hlavním prvkem svařeného vína je víno. Může být suchá, polosladká nebo opevněná. V klasickém receptu by mělo být víno červené, ale existují variace na bílé barvě. Mlýnový recept na víno doma, zpravidla obsahuje vodu (víno musí být zředěno na pevnost asi 7 stupňů). V některých případech používá čaj. Dalším nízko položeným složením nápoje jsou koření. Mohou se lišit - hřebíček, skořice, muškátový oříšek, zázvor, kardamom. Někdy se přidávají anýz, novinka, bobkový list a další koření. Některé vařené víno uvaříte doma a přidáte med, citron, sušené ovoce (rozinky, sušené meruňky), ořechy nebo jablka. Existují stejné recepty, které přidávají rum, vodku nebo brandy.

Tipy pro vaření

Nejprve si musíte vybrat vhodný recept na svařené víno. Doma, je lepší připravit verzi, pro kterou jsou požadovány nejjednodušší komponenty. Jakmile jednou připravíte nápoj, můžete v budoucnu experimentovat s tím, že snížíte nebo zvýšíte počet ingrediencí podle vašeho vkusu. Všechny součásti musí být umístěny do misky, ve které budou vhodné pro mixování. Je třeba si uvědomit, že nápoj bude třeba nalít teplo - toto by mělo být také zohledněno předem. Koření je nejlépe považováno za celek, nikoliv za mletí, pak může být při jídle snadno odstraněn z nápoje. Vaření svařeného vína doma, v žádném případě by nemělo přinést hmotnost k varu, jinak, kromě odpařování alkoholu, můžete výrazně zhoršit chuť nápoje. Jakmile je připraven, neměli byste okamžitě sloužit na stole. V ideálním případě by mělo být svařené víno vařeno asi 40 minut, po kterém může být ještě zahřáté.

Nealkoholická volba

Pro ty, kteří nepijí alkohol, ale chtějí si užít tento úžasný nápoj, je zde možnost nealkoholického nápoje. Připravuje se podle obvyklého receptu, přidáním hroznů nebo jablečný džus někdy se z něj všechen alkohol jednoduše odpařuje, což umožňuje, aby se svařené víno na chvíli vařilo.

Podáváme na stole

Podávají nápoj buď v hrncích nebo v brýlích s rukojetí (měli by být pohodlně držet v rukou s horkým obsahem). Příprava grilovaného vína doma, může být krásně prezentována, zdobená plátky citronu, plátky jablek nebo skořice. Jako předkrm pro tento nápoj obvykle používejte nakrájené plody (citrus, jablka), sladkosti, někdy - pečivo nebo jiné dezerty.