Multicooker jogurt: jemnější body receptury

Utěsnění jogurtu

Tipy pro vaření jogurtu - "moře". Je těžké neotopit se v tomto "rybníku" a najít tu samou věc, kterou potřebujete. Koneckonců, cílem je krásné - zdravé jídlo. Stejně jako šli do obchodu - a vybrali: pití, sladké, kyselé, s bobulemi. Ale něco se zastaví. Zastaví kompozici, která s rozkvětem chemického průmyslu kromě mléka obsahuje stabilizátory, emulgátory a konzervační látky. Tak líní, nemáme příležitost. Výroba jogurtu je snadná, zvláště pokud máte výrobník jogurtu nebo pomalý sporák. Zvažte způsoby přípravy v druhém "zázraku" inženýrských myšlenek, protože první byl vytvořen pro tyto účely a nezpůsobil žádné zvláštní problémy. Jak vařit jogurt v pomalém sporáku? Nejprve musíte pochopit princip vaření obecně.

Princip vaření

Za prvé, jogurt je fermentovaný mléčný výrobek, tj. Něco, co se skládá z mléka a živých mikroorganismů, v tomto případě termofilních streptokoků a bulharských bacilů, udržovat normální život vyžaduje příznivé prostředí a teplotu. Mléko je médium, ale my jsme těm, kteří by jim měli poskytnout teplotu. To znamená, že by měly být přidány speciální mikroorganismy do vysoce kvalitního "živého" mléka a poskytnout jim příjemnou teplotu, a to od 36 do 40 stupňů. Nechte je pár hodin. Jogurt v pomalém sporáku nebo výrobci jogurtu je zpočátku připraven stejným způsobem. Musíte si vzít mléko a míchat s "sourdough". Mléko, pokud si nejste jisti jeho kvalitou, doporučujeme vařit, pak ochlaďte na teplotu 40 stupňů. S vyšším všichni živí organismy umírají.

Sourdough výběr

Jogurt v džbánku se ukáže jako tlustý a brilantní (to je mimochodem hlavní vnější ukazatele produktu), pouze pokud je kvašení slušné. Mnoho lidí doporučuje přidávat pár lžiček jakéhokoli jogurtu na litr mléka, ale v praxi to není tak jednoduché. Mléčný výrobek Samozřejmě, že ji obdržíte, ale bude těžké to říkat skutečné. To znamená, že výběr kvasnic musí být zodpovězen zodpovědně, jinak jogurt v pomalém sporáku, výrobci jogurtu nebo jen v termosu stále nefunguje. Nejvíce kvalitní, podle mnoha, jsou suché sourdough (při nákupu, věnujte pozornost tomu, jak to bylo skladováno, měli byste koupit pouze z ledničky) a přírodní Activia jogurt (jen v malých sklenicích, ne pití).

Recept a technologie

Jogurt v multivariátu, jehož recept je popsán, je považován za klasický, ale pokud chcete, můžete do kompozice přidat cukr a vanilku, kvalita se nezmění, ale chuť je významná. Nezakládejte ovocné, bobulové nebo kandované ovoce, protože tím dojde k poškození procesu. Některé multicookery jsou vybaveny speciálními nádobami a režimy pro přípravu tohoto produktu. V důsledku toho je nutné vynalézt "jízdní kolo" pro ty, kteří takové funkce nemají v "domácím asistentovi". Před vařením jogurtu v pomalém sporáku je třeba se rozhodnout pro malou nuanci: vylijte ji v porce sklenic nebo ne. Pokud se rozhodnete neztrácet čas na drobnosti a vyrobit jednu velkou část, pak jednoduše nalijte směs mléka a sourdough do nádoby a zavřete. Nezapomeňte, že teplota směsi by měla činit 40 stupňů. To je důležité! Po osmi hodinách vyjměte hotový jogurt, který dozráváte v chladničce. To musí být provedeno v libovolné volbě. V opačném případě se produkt zklidní a struktura se může zhoršit. Pokud jste si vybrali porcované sklenice, musíte je naplnit připraveným mlékem, volně je zakrýt, umístit vícenásobnou misku do misky, nalít teplou vodu pod krk. Pokud je celková teplota obsahu nízká, je nutné zapnout topení po dobu dvaceti minut. Vypněte a postupujte stejně jako u předchozího receptu. Obvykle trvá asi dvě hodiny, než se ochladí a trvá na tom. Pak přidejte ovoce a bobule do jogurtu a užijte si.