Otevřete jablkový koláč. Jednoduchý jablečný koláč: recept

23. 2. 2019

Pravděpodobně neexistuje taková osoba, která by neměla ráda slavit na lahodném jablečný koláč. A co je nejdůležitější, řada receptů na přípravu příjemně překvapuje. Venkovní jablečný koláč - jaká nádherná pochoutka! Dnes o tom budeme mluvit. Podívejme se na několik možností pro takový dort.

Jablečný koláč

Základem jablečného koláče je vždy těsto. Zpravidla to nevyžaduje použití speciálních produktů. Proto můžete připravit jablečný koláč nejen na slavnostní stůl, ale i na každodenní pijání čaje z produktů, které najdete ve vaší ledničce. otevřené jablkový koláč

Jednoduchý jablečný koláč

Nabízíme vaření jednoduchého jablečného koláče založeného na ochuceném těstě a hlavně s velmi chutnou náplní. Chcete-li vařit, potřebujeme:

  • půlky mouky;
  • 150 g margarinu;
  • pol poháru zakysané smetany;
  • 1/3 zásobníku cukr;
  • čajová lžička vanilkového cukru, skořice (zem) a prášek do pečiva;
  • dvě jablka.

Tak pojďme začít. Začínáme samozřejmě s přípravou těsta. V změkčovaném (lehce roztaveném) margarínu přidejte kyselou smetanu, cukr s vanilkovým cukrem a mouku a prášek do pečiva. Vše dobře promíchejte, abyste získali homogenní lepivé těsto.

Teď uděláme nádivku, vezměme jablka a nakrájíme na plátky, které pak posypeme skořicí.

Těsto a plnění jsou připraveny. Závěrečná fáze bude obsahovat všechny složky ve formě. Budeme se hodit jak na kov, tak na sklo nebo silikon. Mazáme to. Rozšiřujeme těsto a přilepíme plátky jablek rovnoměrně v kruhu, zatímco je mírně prohlubujeme.
jednoduchý jablečný koláč

Pečte tento otevřený koláč s jablky v troubě, zahřátý na 180 stupňů, asi 30-40 minut. Výsledkem je lahodný, voňavý dezert.

Dusíkaté těsto

Tento dort bude mít úžasnou chuť díky hustému karamelu, který se získává ze směsi cukru, jablečný džus a skořice a skvěle saturají základnu.

Pro výrobu kvasnicového dortu s jablky budeme potřebovat:

  • sladké těsto (jak ho připravit, zvažte níže);
  • jablka;
  • škorice;
  • cukr;
  • rostlinný olej.

Samozřejmě můžete použít jakékoliv těsto kvasnic, ale nejlepší volbou pro sladký dort by bylo jen máslo.

Vytvoření otevřeného koláče je velmi snadné. Vyjměte připravené těsto vzhledem k tvaru pánve. Mastný tác osušte dobře s rostlinným olejem, rozetřete těsto.

Pokud jde o plnění, pak nejprve moje jablka jsou dobré. Nakrájejte je na kusy. Můžete vyčistit kůži, ale to je podle vašeho vkusu. Přidejte cukr a skořici na jablka. Dobře promíchejte a rovnoměrně rozdělte skořici a cukr. kvasnicový dort s jablky

Na konci vaření rozložíme jablka na těsto. Nechte ho po dobu 20 minut zvednout koláč. Během této doby ohřejte troubu na 180 stupňů. Položte dort a pečte ho až do zlatohnědého.

Teď si užijte nezapomenutelnou chuť.

Sladké těsto na otevřený jablečný koláč

Každý ví, že sladké pečivo je mnohem chutnější, pokud je trouba založená na sladkém těstíčku. Jablečný koláč není výjimkou. Podívejme se na recept na výrobu takového těsta.

Budeme používat následující produkty:

  • voda (mléko nebo jogurt) - jedno sklo;
  • lisované kvasnice - 25-30 g;
  • sůl - ½-1 lžičky;
  • cukr - ¼ stoh;
  • vejce - 2 ks;
  • máslový (rostlinný) olej - 60-80 g;
  • mouka - asi 600 g.

Nejprve položte houbu analogicky s obvyklým těsto kvasnic. Ale musíte předtím roztavit máslo. Když bude opara připravena, teplota oleje by měla být 30-40 stupňů.

V hotovém vaření zadejte pečení, jmenovitě vejce s máslem. A přidejte zbývající složky: sůl, cukr, část mouky. Je důležité, aby konzistence testu byla správná. Obvykle se doporučuje provést taková opatření, aby nedržela na ruce. Nicméně je již považováno za příliš chladné a těžké. To je důvod, proč byste měli dosáhnout konzistence, když se těsto stále drží a na dotyk "světlo". Ne každý může dostat poprvé. Ale nezoufejte. Experimentujte a hlavně se snažte zapamatovat si, kolik mouky bylo dáno, možná příště budete muset zvýšit nebo snížit její množství.

Těsněme těsto, musí být položeno na teplé místo, aby se zvedlo a zároveň pokrývalo ručníkem. Když se těsto zvedne 2-3 krát, porazí ho a nechá ho znovu zvednout. Tento postup by měl být opakován 2-3 krát.

Nyní můžete připravit jablkový koláč!

Pikantní jablečný koláč

Uděláme jablečný koláč v pomalém sporáku. Recepty, které nabízíme k posouzení, jsou připraveny na křupavém těstíčku a naplněním vzduchu. To dává dortu zvláštní pikantnost.

No, pojďme se seznámit se složkami, které potřebujeme. Těsto připravíme z:

  • žitná mouka - asi 180 g;
  • olivový olej (bez zápachu) - 50 g (5 polévkových lžiček);
  • studená voda - 3-5 lžící. l;
  • vejce - 55 g nebo 1 ks;
  • Maca - 18 g (2 lžíce);
  • sůl - špetka;
  • máslo - 3-5 g

Pro plnění budete potřebovat 200 g jablek (jeden velký nebo 2 médium) a náplň je připravena z:

  • vejce - 110 g nebo 2 ks;
  • přírodní jogurt (2,5-4% tuku) - 200 ml;
  • hnědý cukr (med) a skořice - na ½ lžičky.

Takže výrobky jsou shromažďovány, nyní připravujeme jablečný koláč v pomalém sporáku.

Vejce se otřese šlehnutím. Smíchejte mouku s mákem, sůl, vejcem a máslem. Těsněme těsto. Postupně, v lžíci, přidejte studenou vodu, až se těsto ukáže, že udělá míč. Těsto obalte lepícím filmem a vložte do chladničky po dobu nejméně 30 minut.

Miska s multicookery tuku s máslem.

Do pergamenového papíru vyřízněte dva pergamenové papíry o šířce 12 cm a délce asi 15 cm. Vložte je křížem do misky s vícepólovým otvorem. Jsou potřebné pro pohodlné vytažení koláče tak, aby nebyly otočeny vzhůru nohama.

Těsto vyjměte na disk s průměrem přibližně rovným průměru dna misky. Opatrně ji položte a rozdělte podél dna a vytvořte hrany podél stěn o výšce asi 2,5 cm.

Jablka jsou na požádání vyčištěna, nakrájena na polovinu, odstraněna jádra a nakrájena na plátky.

Pro přípravu nádoby, rozměňte vajíčka, promíchejte je s jogurtem, cukrem (medem) a skořicí.

Rozetřete jablkové plátky na těsto a nalijte směs vajec a jogurtu. Vystavujeme program "Pečení". Zapněte pomalý sporák po dobu 1 hodiny a 5 minut.

Když je jablkový koláč v pomalém sporáku připraven, vyjměte misku. Dejte koláč k vychladnutí, jemně ho vyjměte a rozemlete na předem připravenou misku. jablečný koláč v pomalém sporáku

Apple Pie Puff Pečivo

Další variantou lahodného jablkového koláče je jablečný koláč. Připravuje se velmi snadno, a co je nejdůležitější, neuvěřitelně rychle.

Budeme potřebovat:

  • jedno vejce;
  • jam
  • 500 g těstoviny;
  • cukr;
  • 3 jablka;
  • citronová šťáva

Připravte si koláč s jablky ve dvou jednoduchých krocích. Nejprve položte na papír zmrazené těstoviny, nechte rozmrazit a odřízněte kolem obvodu malé pásky, které jsou po obou stranách řezány nožem. Zkuste vajíčko namazat okraje testu. Na tyto hrany vložte stužky. Osušíme středem těsta s džemem, pak položíme jablka oloupaná a nakrájíme na plátky.

Ve druhém kroku posypeme jablky citrónovou šťávou, posypeme cukrem, omíjíme stužkami vejcem. Zbytky stužek mohou být umístěny na koláč zhora, ale pak je třeba také rozmazávat s vejcem. Koláč vložte do trouby (teplota 180 stupňů) někde po dobu 25-30 minut. Když je dort hotový, nechte ho vychladnout a zavolejte hosty na čaj. jablečný dort

Další verze jablečného koláče

Zvažte další recept na otevřený jablečný koláč. Zvláštností tohoto dortu je, že může být připraven bez cukru!

Připravte následující produkty:

  • máslo - 100 g + pro mazání pánve;
  • cukr - půl šálku + pro kropení jablek;
  • sůl - jeden špetka;
  • mouka - 3 stak. s jízdou;
  • mléko - 1 stoh;
  • pitná soda;
  • jablka - 10-11 kusů;
  • práškový cukr.

Vezmeme si máslo a trochu je s cukrem, vkládáme vajíčka jeden po druhém, přidáme sůl, mouku smíchanou se sodou, nalijeme mléko. Pečte těsto dobře. Vložte ji do vrstvy a vložte ji na plech. Předem naolejovaný. Těsto zakryjte rovnoměrnou vrstvou loupaných, tenkých plátků jablek. Posypte je cukrem. Pečeme po dobu jedné hodiny v troubě (mírně horké).

Kousek posypte práškovým cukrem.

Jemný Apple Pie

jablečný koláč s fotkou

S fotografiemi zveřejněnými v článku bude jasnější pochopit recepty.

Takže to máme

pro test :

  • máslo - 50 g (pokojová teplota);
  • cukr - 70 g;
  • jedno vejce;
  • poloviční lžíce soda;
  • mouka - 170 g;
  • jeden čaj kakao;

pro smetanu :

  • jedno vejce;
  • cukr - 50 g;
  • zakysaná smetana - 100 g;
  • mouka - jeden Art. l;
  • jablka - 2 ks. (průměr).

Smíchejte mouku se sodou a vysušte kakao. Kadeřte máslo s vejcem a cukrem. Postupně přidejte mouku, hněte si těsto.
Vyjímáme jej 30 minut v chladničce. Bite krém s vidličkou. Oloupaná jablka nasekaná na kostky. Vložit těsto do formy. Ruce navlhčené vodou tvoří stranu Distribuujeme jablka. otevřený recept na jablkový koláč Naplňte je krémem. Pečte asi 50 minut při 180 stupních. Chladni dobře v podobě. Vezmeme a zacházíme s příbuznými.

Tajemství úspěchu výroby jablečného koláče

Pokud chcete, aby váš otevřený apple koláč odstranil všechny, musíte najít správné těsto. A její přesnost závisí na preferencích vaší rodiny nebo hostů. Varianty koláčů na základě různých druhů těsta jsme prezentovali v našem článku. Takže si zvolte, vařte a vychutnejte si.