Palačinkový koláčový recept se zakysanou smetanou

Možnosti použití palačinek

Jak nádherné ruské placky! Tento symbol Shrovetide ztělesňuje slunce, radost a prosperitu. Miska je docela uspokojivá a různorodá ve svém designu. Někdo má rád horké palačinky se zakysanou smetanou a kondenzovaným mlékem, jiní raději jíst plněné. Jedním ze zajímavých případů použití je vrstevný dort. A jakou ucpávku hostitelka nepřišla po staletí existence palačinky! Vnitřní výplní těstovinových koláčů může být kaviár, solené ryby, maso, houby, tvaroh, ovoce, bobule nebo med. Nabízíme Vám recept na palačinkový dort se zakysanou smetanou, na základě čehož je možné připravit dezerty různého vzhledu. Vezměte prosím na vědomí, že je příliš dlouhé nežádoucí uchovávat takové výrobky, protože rychle narůstají a časem se příliš měkčí. Dopřejte hostům čerstvě uvařené kuchařské výtvory, bez ohledu na náplň.

Krémový dort

Zakysanou smetanu je nutno užít s vysokým obsahem tuku (25-30%). Navrhovaný počet produktů je určen pro malý koláč s 10-12 palacinkami střední tloušťky. Vezměte 200-250 gramů zakysané smetany a 100-120 gramů cukru a poraďte je směšovačem, dokud nebude tlustý. Je lepší připravit krém předem před vypálením paláců a dát ho do ledničky. Dodatečné přísady mohou být nejen vanilín, citrónová šťáva, ale i ovoce, džem. Původní recept na palačinkový koláč s použitím želatiny ve složení plniva. Mleté ořechy lze použít jako přídavnou vrstvu a dekoraci.

Vaření koláče

Chlazené palačinky promagují připravený krém, který se na sebe navzájem položí ve vrstvách. Je-li to žádoucí, mohou být přidány celé bobule na směs smetanové cukry: jahody, maliny, černošky. To dává dezert extra šťavnatost. Tímto způsobem můžete udělat obyčejnou palačinku zakysanou smetanou. Ale zvážit trochu jinou možnost. Dorty se nebudou skládat z vrstev, ale z palačinek valených do trubek, uvnitř kterých jsou bobule. Chcete-li to provést, upečte všechny pečené tortilly s nádivkou a pak je pevně utáhněte dohromady pro 5-6 kusů za sebou. Budete mít dvě vrstvy rolí. Každý z nich promekte zakysanou smetanou. Tento recept na koláček je obzvláště atraktivní, protože při řezání hotového výrobku mají plátky velmi neobvyklý vzhled. Bez ohledu na to, jak jste "vyřezali" dezert - vrstvy nebo kotouče - je důležité krásně ozdobit produkt. Chcete-li to udělat, vezměte nakrájené ovoce, kabát s cukrem, šlehačkou s cukrem nebo posypeme strouhanou čokoládou a pomerančovou kůrou. Úžasný dezert je připraven! Zkuste také připravit nádobu se slanou náplní.

Palačinkový dort se zeleninou recept

Pro mezivrstvu se používají rajčata, okurky a mladé cukety smažené v rostlinném oleji, rozřezané do tenkých kruhů. Na zelenině jsou mírně pokryté majonézou. Horní vrstva tohoto dortu bude vypadat velmi elegantně, když použijete nakrájenou zelenou cibuli a čerstvou petrželku. Lákavé studené občerstvení čeká na ochutnávku!