Těstoviny: recept s kuřecím masem, s rajčaty, s houbami

Zamilovat se Italská kuchyně jsme v každodenním projevu nahradili cizí slovo "pasta". Kuřecí recept je jedním z nejoblíbenějších kulinářských obdivovatelů slunečné Itálie. V některých ohledech to vysvětluje dostupnost tohoto masa, v některých ohledech - jeho dietním obsahem, protože i malé děti a ti, kteří jedí stravu, ho mohou jíst. A co je nejdůležitější - chutné, rychlé a lze ho vařit různými způsoby.

Smetanová omáčka pro špagety

Cestoviny v Itálii jsou téměř všechny těstoviny. Ale fetuchchini jsou vhodnější pro navrhované jídlo, my také nazýváme "hnízda" - to je nejlepší těstoviny v této situaci. Kuchařský a krémový recept bude vyžadovat další malý kus slaniny. Za prvé, pár česneku je nakrájeno na úzké talíře a uniká na štíhlé (samozřejmě, já bych chtěl - olivový) olej. Pak spolu s ním jsou na všech stranách smažené kusy třetího kilo svíčkové. Pak se vylijí malé tyčinky slaniny a bílé víno se okamžitě nalije, trochu asi tři lžíce. Po 7-8 minutách se přidá jeden a půl šálků nízkotučného krému a podstavec se vaří asi 6 minut. Poté se do hrnce vtírá kus sýra a obsah se míchá, až se roztaví. Fettuccine, vařený al dente, nalije se kuřecí omáčkou, posypán bazalkou a okamžitě jedl.

Špenátový recept

Pro něho je lepší, aby pořídil krátké odrůdy, které se také nacházejí v kategorii "těstoviny". Recepty s kuřecím masem začínají ztělesněním vaření těstovin. Budou potřebovat čtvrtletí balíčku. Čtyři velké kuřecí filé jsou nakrájeny na kusy, solené, nasypané a rychle zčervené ve směsi oliv a másla. Ve zbývající šťávě, nakrájené, ale ne rozdrcené, se smažou 4 stroužky česneku, vloží se 34 šálků bujónu a bílého suchého vína. Když se omáčka sníží o polovinu, do ní se vloží polovina z 8 cherry rajčat, půl šálku nakrájeného špenátu, kuřecího masa a těstovin. Po zahřátí po dobu tří minut je miska posypána strouhaným parmezánem a okamžitě odstraněna z ohně.

Špagety s rajčaty

Pokud máte rádi italské těstoviny, recept s kuřecím masem a rajčaty bude určitě na váš vkus. Všechny špagety, asi třetina kilo, se vaří v tradičním al dente a hlavní část nádobí se vyrábí současně. V tomto okamžiku musí být filé narezány na tenké plasty a do hrnce vloženy horký olej. Po 2 minutách hnědnutí jsou posypány nakrájeným česnekem, pepřem, bazalkou a solí a obráceny. Druhá strana je mírně slaná a stejná 2 minuty červenat. Ve smažené pánvi s kuřecími džusy se rozmačkáme strouhaný polkilogram rajčat, jako je vaření - přidá se česnek s bazalkou. Po 3minutovém kalení se kuřecí kousky vracejí do hrnce, hněte se a bez ohně pod víkem se nechávají krátce ponořit. Špagety jsou položeny na talíři, nalévány s kuřecí omáčkou a na stole.

Tagliatelle Genoese

Velmi chutné a oblíbené italské těstoviny! Recept na kuře a houby v smetanové omáčce v každé oblasti má své vlastní vlastnosti; Zdálo se nám to nejvíce svůdné. Pták a žampiony se berou ve stejném množství (např. Třetina kilogramu), cibule - polovina. Kuře je nakrájená jemně, cibule (středně velká) - poločas. Tyto dvě přísady se smažou dohromady v olivovém oleji. Když se objeví červená, vylijte houbové talíře, ochutnejte pokrmy pepřem a sůl a smažte asi deset minut. V italských bylinkách se pak nalije, zavede se lžička rajčatové pasty a dva strouhaný sýr. Když měřené míchání nalije sklenici krému tlustší. Po dvou minutách varu s kuřecím masem s houbami se přidá těstovina-tagliatelle (asi 400 gramů), znovu se mísí a přemístí do hladové rodiny. Po rozložení destiček je krev připravená k jídlu opět posypaná sýrem.

Vynikající: víno a hořčičná omáčka

Opravdu italské pokušení! S takovou omáčkou získáte jen lahodné, voňavé a vyživující těstoviny. Recepty s kuřecím masem a houbami však poskytují ostrovní výtok. Pokud se vám nelíbí hořkost, musíte si najít další luxus. Nakrájené kuřecí maso, asi půl kilogramu, marinované, rozložené na lžíci Dijonská hořčice, slaná, pepřená a nastrouhaná dvojicí drcených česneku. Během této doby budou těstoviny mít čas vařit, standardní balení je 225 gramů a ve smažce - půl kilo žampionových talířů je smaženo v olivovém oleji. Nakonec, když jsou houby téměř připravené, je do nich přitisknut plátek česneku. Oni jsou uloveni, na jejím místě je umístěno kuře a také přineseno opálení. Když je vytaženo, sklenice vína se vleje do džusu z kuřecích šampiňon, stejného množství smetany a 3 lžíce Dijonu. Když jsou zahuštěny, žampiony se smaženou drůbeží jsou položeny v omáčce, a na konci - půl šálku strouhaného parmezánu (nebo čedar, nebo mozzarella). Podáváme špagety.

Nešťastný salát

Když se říká "těstoviny", recept na kuře je obvykle vnímán jako synonymum plného, ​​odděleného, ​​soběstačného a uspokojujícího pokrmu. Italové jsou však velmi kreativní a mohou být velmi překvapeni tím, že na stůl podávají lahodný a neobvyklý salát. Pro něj připravte nějakou těstovinu, nejlépe krátkou, aby nebyla nutná. Mělo by to udělat asi čtyři brýle. Velká prsa, vařená na čtvrt kilo, ochlazená a hrubě nasekaná. Brokolice (sklo) se rychle opéká na krk. Sklenice jahod je dobře umyté; každé bobule je nakrájeno na polovinu. Kombinovat a míchat maso a brokolici; jahody se přidávají v poslední chvíli, aby nedošlo k vráskám. Pro omáčku se nalije několik velkých bobulí v kombinaci s cukrem a olivovým olejem (vezměte lžíci) a tři lžíce čerstvé citronové šťávy. Věřte, že nikdy nevypadnete z paměti, jako jsou těstoviny: recept s kuřecím masem a jahodami, které projdete dědictvím.