Pečené těsto s majonézou

Ruské koláče

Jméno "koláč" pochází ze slova "svátek", tedy z dovolené. Ve starověkém Rusku na prázdniny připravily milenky velké pečivo plněné zeleninou, ovocem, bobulím, masem a rybami. Byl to oblíbený pokrm všech: dětí i dospělých. Chcete-li jíst koláče, nepotřebujete žádné další gadgety, můžete si je vzít po ruce a jíst na cestách. Nejprve byly v peci pečené nebo podlouhlé koláče a nakrájeny na kusy. O něco později se milenky začaly vyrábět malé koláče a také je pečou v ruské kamenné peci. Následně po rusování tatarských a ruských kultur se ruští milenci naučili recept těstoviny. Tyto koláče nebyly pečené v troubě, ale byly smaženy v másle. Takové rudé a voňavé, horké tuky s bublinkami se okamžitě staly oblíbenou lahůdkou všech. Zatím neztratili svou relevanci.

Domácí koláče Recepty

Recepty se vyznačují velkou rozmanitostí. Někdo preferuje vaření z jednoducheho kvasného těsta, někoho ze sladké, tam jsou ženy v domácnosti, které nepřijmou droždí a udělají nekvašené těstové pečivo, jiné jsou zvyklí na výrobu těsta ze sladkého pečiva atd. - rozhodnete se, přesto bychom vám chtěli dát jednu radu: ať už je zvolen recept na těstové koláče, mějte na paměti, že byste měli používat těsto s minimem vajec a másla pro vyprážené těsto.

Pečené těsto s majonézou

Požadované produkty

• suché kvasnice - 1 polévková lžíce. lžíce (20 g);
• 1 šálek (250 g) teplé vařené vody (32-34 stupňů);
• 2-3 umění. lžíce světlé majonézy;
• Sůl - 5 gramů;
• 20 gr. cukr;
• mouka - 3 šálky;
• rostlinný olej pro mazání a smažení

Jak hnět těsto na koláče?

Nalijte vodu do hluboké nádoby, rozpusťte kvasnice a cukr v ní, dobře promíchejte a nechte 15 minut ponechat. Vysekávejte mouku a kombinujte s kvasnicovou směsí. Přidejte sůl a majonézu a hnětete těsto. Vytvoření míče z něj, namazat slunečnicový olej a dát do prostorné plastové tašky. Přiložte krk na uzel a vložte na teplé místo. Poloviční hodinu, aby si tašku vysušila do vesničky těsta. Počkejte další půl hodiny. Tak to je. Cesto je připraveno na výrobu koláčů.

Smažené plátky se bramborami

Mnozí zvykli na konzumaci bramborových omáček s pražením na cibulce, ale to není vhodné pro všechny, protože někdy je tu ošklivá cibule chuť v ústech. Nabízíme vám lehčí bramborovou náplň a pro výrobu těsta použijte výše uvedený recept na koláčové těsto.

Složky potřebné pro plnění:

• pol kilogramů brambor;
• máslo - čtvrtletí;
• kopr - 5 větví;
• sůl a černý pepř.

Vaření plnění

Umyjte a oloupejte brambory, nakrájíme na malé kostičky a vaříme. Crush add máslo, sůl, pepř a nakrájený kopr. Dobře promíchejte a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

Formujeme koláče

Rozdělte těsto na 12-15 kusů, počkejte 10 minut, dokud se nezvednou. Namažte pracovní plochu (desku nebo kuchyňský stůl) slunečnicovým olejem. Každou kouli utáhněte prsty (nepoužívejte válec). Umístěte bramborovou kaši do středu každé tortilly a upevněte okraje těsta. Nechte dalších 10 minut. Před nejžhavějšími nápěvy se trochu zplošťují a trochu roztahují. Smažte na obou stranách v předehřátém oleji až do zčervenání.