Pie těsta s a bez droždí: rychlé, snadné, chutné

Pro mnohé nezkušené domácnosti jsou kuchařské koláče nemožné. Nejprve se obávají složitosti pokrmu, protože potřebují hýbat těsto a pak jeho dlouhé kvasení. Mnoho lidí je trápeno otázkou: "Je dobré udělat pečení?" Neměli byste se bát, jak vyrábět koláčové těsto. Tento článek vám pomůže vytvořit vzdušné, jemné a chutné koláče. Plnění může být zcela jiné: brambor, houba, zelí, sladká ... Níže jsou recepty na výrobu těstovin s nebo bez kvasnic. V prvním případě strávíte před přípravou produktů nejvýše jednu hodinu svého času na přípravných pracích. Druhý recept je určen pro skutečnost, že do půl hodiny od zahájení práce budete připraveni pečivo těsto. Nezapomeňte, že při použití sladké náplně je třeba mírně snížit množství soli a zvýšit množství cukru.

Kysané těsto

Z navrhovaných produktů získáme asi dvacet středně velkých koláčů. Dortové těsto se děje velmi rychle, ale pokud máte čas, nechte těsto nešikovat po dobu 20-30 minut před modelováním, ale asi hodinu, míchání jednou jednou uprostřed procesu a nechat to jít dvakrát. Hotová hmota bude dobře nasycena vzduchovými bublinkami, což zaručuje nejkvalitnější pečivo.

Produkty

• 1 balení s vysokou rychlostí suché droždí ;
• 1,5 šálku mléka;
• 2 polévkové lžíce. l cukr;
• 3,5-4 sklenice mouky (přibližně);
• 2 vejce;
• 1/2 lžičky soli;
• 1/2 šálku rostlinného oleje.

Vaření

1. Připravte vaření. K tomu se přidá droždí, cukr, sůl a půl sklenice prosévané mouky na zahřáté mléko. Promíchejte vidličkou, dokud se nehne a nechte na teplém místě po dobu patnácti minut.
2. Při přiblížené vzdušné hmotě zadejte nabité vejce, máslo a postupně nalijte mouku (dvě sklenice). Hmota by měla být zesílena, konzistence jako zakysaná smetana. Dejte ji na stůl do zbývající mouky a jemné, něžné těsto hněte. Je velmi důležité, aby byl vzdušný.
3. Dejte těsto do misky, zakryjte ubrouskem a nechte se na procházku po dobu 25-30 minut.
4. Vymažte šlehačky s oblíbenou náplní a vložte je do pečícího zásobníku položeného pergamenovým papírem. Namažte žloutkem a pečte. Za 15 až 20 minut jsou připraveny!

Těstovinové těsto bez droždí

Chcete pečení ještě rychleji? Pak vaříme koláčové těsto bez přidání droždí.

Produkty

• 6 polévkových lžiček. l zakysaná smetana;
• 2 šálky mouky;
• 2 lžičky. cukr;
• 1/2 lžičky soli;
• 1/3 lžičky soda;
• 1 polévková lžička. l rostlinný olej.

Vaření

Smíchejte prosívanou mouku sodou. V zakysané smetaně nalijte sůl a cukr. Míchejte hmotu, dokud nebudou sypké produkty rozpuštěny. Měkké máslo se směšovačem, šlehání spolu se smetanovou směsí. Pak postupně přidáme mouku a hněteme hladké homogenní těsto. Nechte to ležet asi patnáct minut a začněte vyrábět koláčky s jakoukoliv náplní. Výrobky lépe pečte v pánvi ve velkém množství rostlinného oleje až do zlatohnědého. Podáváme horkou kyselou smetanou. Bon appetit!