Chipsy se zelím a vejcem na těstě kvasnic

Šunky se zelím a vejce jsou vždy chutné a uspokojující. Stojí za zmínku, že takové jídlo lze použít jako rychlé občerstvení mezi denními jídly a sloužilo jako horký oběd s omáčkou nebo zakysanou smetanou.

Koláče se zelím a vejci: nezbytné ingredience pro základnu

Budeme potřebovat:

• jeden kefír - půl sklenice;
• tučné mléko - dvě stě mililitrů;
• aktivní granulované kvasnice - pět až šest gramů;
• velké kuřecí vejce - jeden nebo dva kusy;
• granulovaný cukr - dvacet gramů;
• rostlinný olej - osmdesát mililitrů (pro smažení potravin);
• pšeničná mouka - přidávejte k získání strmé základny;
• roztavené máslo - půl balení;
• sůl - 2/3 malé lžíce.

Koláče se zelím a vejcem: proces výroby těsta

Chcete-li hnít takovou základnu, připravte si velkou kovovou nádobu, kde musíte nalít dvě stě mililitrů plnotučného mléka a půl šálku 1% kefír. Doporučujeme, aby byly obě nápoje dobře promíchány ručním šlehnutím a poté lehce zahřáté na plynové kamny. Vedle mléčné směsi by měly nalít aktivní granulované kvasnice a granulovaný cukr. Aby se všechny rozpuštěné přísady rozpouštěly a nabobtnaly, doporučuje se nechat nádobí s nimi na teplém místě po dobu čtvrthodiny. Poté je třeba rozlomit jedno velké vejce do základny, nalít do roztaveného másla, přidat stůl a sýr mouku. Po smíchání všech produktů dohromady obdržíte elastické a měkké těsto, které je žádoucí pro uchování v teple asi jednu a půl hodiny.

Koláče se zelím a vejci: nezbytné ingredience pro plnění

Při přípravě náplně:

• pór - tři větve (s hlavami);
• bílá kapusta - jedna střední vidlice;
• slunečnicový olej - pár velkých lžic;
• velká mrkev - jeden kus;
• velké kuřecí vejce - tři nebo čtyři kusy;
• jodovou solí a mletým pepřem - dle uvážení.

Příprava hlavních složek pro plnění

Bílé zelí, velká mrkev a pór musí být opláchnuty, oloupány a jemně nakrájeny. Poté je třeba dát do misky tři nebo čtyři velké kuřecí vejce a vařit je do strmého stavu, pak je ochladit v ledové vodě, odstranit skořápky a rošt (přednostně velké).

Tepelné zpracování náplně:

Veškerá připravená zelenina by měla být vložena do pánve, kde je třeba nejdříve vařit ve vodě (půl hodiny) a pak se smažeme v slunečnicovém oleji (sedmnáct minut). Poté je třeba hotové zelí smíchat s kuřecími vejci a sůl a pepř.

Jak udělat koláče se zelím a vejcem: vaření

Dokončené těsto kvasnic by mělo být navázáno na malé placky, které je třeba naplnit zeleninovým mletým masem, a pak se smažeme do pánve slunečnicový olej.

Šunky se zelím a mletým masem: jiný způsob vaření

Toto jídlo je připraveno stejným způsobem jako předchozí. Místo kuřecích vajec byste však měli naplnit smažené hovězí maso.