Polévková polévka. Recepty rychlé a nedělní večeře

Polévková polévka. Jezte nebo nejezte

Mnozí nemohou vydržet hrachovou polévku. Zvláštní ... Možná prostě nevíte, jak to vařit? Ve skutečnosti je tato polévka, stejně jako žádná jiná, prostá a chutná a je ideální pro zimní stravu, dokonce i výrobky jsou vhodné. Takže Jak vařit polévku? Nejprve musíte pochopit, která možnost a ne recept se vám líbí. Z nějakého důvodu je krémová polévka s uzeným masem a sušenky považována za klasiku, ale věří, že jasný vývar s smaragdovým hráškem není vůbec podřadný. Zvažte obě možnosti.

Krémová polévka

Pea recept na polévku který najdete v každém adresáři vaření, začíná hrabětem. Zpočátku se doporučuje vzít čerstvé, ale také zmrazené je docela vhodné. Nejjednodušší možnost bude vyžadovat, abyste přidali koření a zeleninu na vařený hrach a pak na pyré. Podáváme s krutony a uzeným masem. Pochutná hrachová polévka se ukáže, pokud si vezmete sušený hrášek a vaříte ho po dobu dvaceti minut na nízké teplotě. Mimochodem, jak zelený hrášek, tak žlutý jsou k prodeji - volba je na vás. Když hrach vaří, smažte cibuli, mrkev a další oblíbené kořeny v rostlinném oleji, nakrájíme na čisté proužky. Když je hrach vařený, nakrájejte ho se směšovacím zařízením, poté vložíme do pečené zeleniny (můžete je nechat celé, tak krásné), přidáte koření, byliny a česnek. Podávejte stejným způsobem jako předchozí verze. Polévková polévka, jejíž recept je uveden výše, lze připravit přidáním hotového, s výhodou uzeného masa. Musí být ohříván v pánvi s téměř zelenou zeleninou a přidán k hrášku. Krása těchto receptů spočívá v tom, že za dvacet minut snadné práce získáte nejen chutný, ale i krásný první kurz.

Nedělní obědová polévka

Hrachová polévka, recept není o nic méně jednoduchý, volání polévky "ve spěchu" nebude fungovat. Základem v tomto případě se považuje vývar. Je nutné ho vařit podle všech pravidel, aby se ukázalo, že je tlusté a průhledné. Hovězí maso je ideální pro tento účel, nebo spíše jeho stopu s kostrou mozku. Při vaření masa s bylinami a kořením (to bude trvat nejméně tři hodiny), namočte sušené hrách. Mimochodem, obvyklé, podle našeho chápání, hrach může být nahrazen "turečtina". Jejím skutečným jménem je cizrna. Ve velikosti a vzhledu to připomíná lesní lískové ořechy Ano, a chuť je mírně naplněná oříškovou chutí. Na rozdíl od hrachu, jsou cizrny vařeny na čtyřicet, spíše než dvacet minut, a vyžadují dlouhé namočení. Ale věřte mi, veškeré úsilí bude vynaloženo marně. Zaslouží si to. Smažte předem namočený hrášek a krásně nakrájené mrkve do hotového vývaru (forma závisí na vaší představivosti). Když je zelenina téměř hotová, přidejte maso a zeleninu nakrájené na porce. Ujistěte se, že máte zelenou cibuli. V tomto receptu mohou být vařené mrkve nahrazeny smaženými cibulkami, ale to je amatér. Mimochodem, česnek v tomto receptu není příliš vhodný. Hrašková polévka, jejíž recept je tak úplně odlišný od receptů pijáků, je krásný a chutný a může být skutečným mistrovským dílem a důvodem, proč se hosté na nedělní oběd shromáždí. Vyžaduje pozornost, ale můžeme mu to dovolit: cíl je krásný.