Koláč s tvarohem a jablky na zakysané smetaně v pomalém sporáku: recept

Nic se nedá srovnávat s domácím pečením. Takové koláče jsou vždy připraveny se zvláštní péčí pro své blízké, a proto jsou cenné. Jediná škoda, že moderní ženy v domácnosti mají stále méně času na složité recepty. Ale vždy můžete udělat velkolepý a chutný dort. Tvarohový sýr, kysaná smetana, jablka jsou vše, co je pro ni nezbytné. Tyto složky jsou často používány při pečení. Ale již je kombinujete do jednoho receptu, můžete vytvořit vlastní kulinářské dílo s vlastními rukama.

Pie "Čtyři jablka"

To je možná nejzajímavější. tvarohový koláč a jablka. Koneckonců, má velmi neobvyklé plnění, i když se právě připravuje. Ale skutečnost je, že jablka nejsou řezané jako obvykle, ale pečené jako celek, obklopené tvarohovou hmotou. Je pravda, že základem tohoto dortu je obvyklé těstové sušenky. Ale v tom je spousta překvapení!

Co je potřeba?

Chcete-li to udělat, musíte si vzít následující produkty: 4 velké jablky sladkokyselých nebo sladkých odrůd, půl šálku zeminy, ale ne příliš malé, vlašské ořechy, stejné množství rozinky a sušených meruněk, 20 ml brandy.

Pro krátké pečivo: 200 gramů margarínu, 250 gramů pšeničné mouky, 1 vejce, 1 špetku soli a některé barvy cukru.

A pro tvarohovou hmotu: libru tvarohu, pol poháru krupice, sklenici kysané smetany, 1 1/2 šálku cukru, 2 vejce a vanilínu.

Jak vařit koláč "Čtyři jablka"?

Nejprve je třeba připravit plněná jablka. Abyste to udělali, rozkvašte a sušené meruňky dobře vypláchněte a namočte do brandy. V případě potřeby lze alkohol nahradit silným čajem nebo kompotem. Nechte 1 hodinu, abyste sušené ovoce mohly bobtnat. Pak rozemlet v mixéru a míchat s mletými ořechy. Nechte jablka jádro pryč se semena a plnit je ovoce-ořech hmoty. Odstraňte bok po boku.

Nyní můžete dělat pískové těsto. Nalijte mouku do hluboké misky nebo na desku, přidejte studené máslo a nakrájejte na jemnou omáčku s nožem. Proveďte malou depresi v mase, rozlomte vejce, přidejte 50 ml velmi studené vody, sůl a cukr a rychle hněte tuhé těsto. Rozdělte ruce na misku multicookeru, ujistěte se, že nárazníky do výšky jablek. Vložte do ledničky 15-20 minut.

Byl to zvrat tvarohové hmoty. Bylinková kysaná smetana s cukrem a vanilkou. Měla by dostat vzduch. Přidejte tvaroh, opakujte. Přidejte semínku a vejce, dobře promíchejte. Odstraňte z ledničky misku s těsto, přidejte na ni jablka a jemně nasypeme tvarohovou hmotu. Koláč s tvarohem a jablka vaříme v pomalém sporáku po dobu 2 hodin v režimu "pečení". Mírně ochlaďte a položte dortovou talíř. Ale pokusit se lépe ochladit, aby se tvaroh plnění dobře drží.

Pie "Slzy Panny Marie"

Tento překvapivě jemný dort s tvarohem a jablky rozhodně stojí za to vařit alespoň jednou v životě. Skládá se ze čtyř vrstev, z nichž každá překvapivě doplňuje další. Jeho jméno však není dáno jeho vkusu nebo vůni, ale skutečnosti, že po ochlazení se na povrchu objevují kapky. jablečný džus, velmi podobné slzám.

Požadované produkty

1 vrstvu: 150 gramů změkčeného másla (lze nahradit margarínem), 4 žloutenky, 150 gramů zakysané smetany, 130 gramů mouky, 1/2 lžičky sody (ochucení octem nebo citrónovou šťávou).

2 vrstvy: 600 gramů měkkého tvarohu, 4 žloutenky, 3-4 polévkové lžičky krupice, 1 šálek cukru, pytel vanilky.

3 vrstvy: jablka - 800 gramů, cukr - 50-70 gramů, skořice - 1 lžička.

4 vrstvy: 8 proteinů, sklenice cukru.

Zajímavé je, že produkty jsou více než cenově dostupné a výsledkem je dort s tvarohem a jablky, jako z cukrárny. Jistě je tu kus tohoto dezertu bude daleko od nejlevnější.

Proces vaření

Pro první vrstvu si žvýkat žloutek s cukrem, změkčené máslo a zakysanou smetanou až do bílé. Pak přidejte hydratovaná soda a mouky. Míste těsto čisté. Ukázalo se něco mezi sušenky a pískem. Vložte ji do misky s vícepólovým místem a vyrovnejte ji. Zatímco můžete vložit do ledničky.

Mezitím pro druhou vrstvu přidejte ke tvarohu žloutek, cukr, krupici a vanilin. Všechno dobře bičem. Je-li tvaroh zrnitý, musí být proříznut jemným sítem. Pokud tomu tak není, můžete celý koláč pokazit. Je nepravděpodobné, že se ukáže stejně jemně. Další vrstvu položte a vyhlaďte.

Poté je třeba připravit jablka. Odstraňte jádro a odlupujte, pokud je velmi hrubé. Pak nakrájíme na tenké plátky a pevně naplníme tvarohovou výplní. Zhora jen posypeme směsí cukru a skořice. Můžete použít již připravené. Ale to ještě není připraveno na budoucí koláč s tvarohem a jablky. Recepty navrhují další, poslední vrstvu.

A tohle je klasická polévka. Pro něj bít bílky v silné pěně, přidáním tenkého proudu cukru. Aby bylo možné je lépe porazit, mohou být předem ochlazeny a přidány špetku soli. Je také důležité, aby šálek a koruna byly čisté a suché a že v bílém není žluť. Výsledná polévka se nalepuje na jablka.

Pečte tento koláč s tvarohem a jablky v pomalém sporáku po dobu 2 hodin. Chcete-li to provést, použijte funkci "Pečení". Dort by měl být zcela ochlazen a teprve poté z pomalého sporáku odstraněn. Chcete-li to pohodlně udělat, můžete předem umístit pásky pečení papíru křížem. Kromě toho, jen když se ochlazují slzy Panny Marie, můžete pochopit, proč je to tak nazvané.

Namísto závěru

Každý z těchto koláčů je skvělý nejen pro rodinný čaj, ale také pro slavnostní slavnost. Mohou nahradit nejvíce elegantní dort. Navíc, ne tak vysoko-kalorie. Ale před nimi byly ještě saláty, občerstvení a horké. Ano, se svou krásou lze považovat za "ekonomický recept". Jablka, tvaroh (je to snadné udělat koláč s nimi, jak se ukázalo) jsou k dispozici po celý rok a nejsou tak drahé jako mascarpone, například.