Kukuřice z borovice: vaření a příznivé vlastnosti

V Rusku se do nedávné doby nějakým způsobem nepřijímalo zásobování na zimu takovým produktem, jako je džem z borovice. Na Kavkaze a na Krymu jsou léčebné vlastnosti aromatické pochoutky již dlouhou dobu studovány a plně využívány. A nyní móda životního přírodního produktu dosáhla. A to vše s lehkou rukou ostatních a díky pohostinné jižní pohostinnosti.

Suroviny pro léčbu "medu"

Pokud si koupíte takové džem v obchodě, je téměř nemožné, pak si objednejte s domácím doručením přes internet - pár trivia. Jen zde cena kousky borovice kuželky kousne. Z tohoto důvodu ne každý průměrný občan si může dovolit koupi. Připravíme výrobek sami, a tím zajistíme rodině lahodný dezert a lék na mnoho nemocí najednou.

Jako suroviny budeme potřebovat mladé zelené kužele shromážděné daleko od dálnic a průmyslové výroby. Není nutné znovu připomínat, jak výfukové plyny a průmyslové odpady, které jsou uloženy se vzduchem, mají nepříznivý vliv na kvalitu surovin.

Čas shromáždit kužely

Pro přesné seznámení s sezónou sklizně je třeba vzít v úvahu načasování formování mladého ovoce. V jižních oblastech Ruska a na Ukrajině jsou šišky připraveny být sklizeny již koncem května - počátkem června. Ale ve středních a severních oblastech Ruska přinášejí ovoce, shromážděné až ve dvacátém červnu. Velikost mladého plodu by neměla přesáhnout 4 centimetry.

Určete připravenost kuželů řezáním nožem. Pokud se nůž setkává s odporem - tento materiál je považován za přezrálý a nevhodný pro vaření. Předpokládá se, že džem z mladých borovicových šišek přinese ještě více výhod, pokud se použijí plody ženského stromu. Samice mohou být identifikovány charakteristickými konvexními stupnicemi a relativně vyšší hustotou. Také požadované ovoce musí být lepkavé.

Výhody phytoncides

Co je pro tuto přilnavost tak cenné? Koncentrace biologicky aktivních látek, které mohou inhibovat vývoj a reprodukci bakterií (phytoncidů) ve výrobku, je tak vysoká, že ani tepelné ošetření není schopno snížit účinek léčiva, kterým je džem z borového kužele. Vlastnosti vzorků vzduchu a půdy odebrané v borových lesích naznačují desetinásobný pokles patogenů.

Nemoci, z nichž zachraňuje borový džem

• Chřipky, včetně bolestí v krku a kašle. Pro prevenci akutních virových infekcí stačí užít jednu lžíci sladké medicíny denně. Děti snižují profylaktickou dávku na jednu čajovou lžičku denně.
• Během dlouhého chladného období se lidé, kteří pravidelně berou džem ze zeleného borovicového kužele, se nebojí chronické únavy nebo přepracování.
• Starší lidé užívající borový med zapomene na nespavost a oslabenou imunitu.

Jak to udělat

Pokud je nástroj používán jako preventivní opatření, pak je docela dost na to, aby do jedné hodiny vložil jednu lžíci džemu přímo do čaje v období exacerbace infekčního pozadí. Navzdory špatné chuti, džem není snadno spotřebováván dokonce ani zažívacím sladkým zubem. Dvě nebo tři plechovky produktu jsou dostatečné k ochraně rodiny před sezónním nachlazením a ke zlepšení psychické pohody po celou zimu.

Kukuřice z borovice: recepty podle zralé technologie

Takže mladé borovice šišky shromážděné, cukr koupil, nádobí vařené. Je načase začít léčit med. Zvažte několik způsobů najednou. Který z nich si může vybrat, je záležitostí individuálního vkusu. Před použitím metod zpracování je třeba připravit mladé zelené rány. Abyste to udělali, v misce se studenou vodou důkladně opláchněte produkt a současně odstraňte přiléhající jehly. Je lepší, pokud v procesu mytí kužele ochráníte ruce před dechem, může to být provedeno gumovými rukavicemi.

Způsob přípravy jedinečné borovice "med"

Předem připravené kužely převedeme na smaltovanou lahev a vylijeme studenou vodou. Tekutina by měla pokrýt ovoce o 1,5 cm.

Přesně 20 minut vroucíme mladé kužely a pak necháme nádobu se zavřeným víkem, aby se vařil jeden den při pokojové teplotě.

O den později se vytvoří zelená infuze, kterou budeme v budoucnu potřebovat. Kuželky pro přípravu borového medu nejsou potřeba - odvážně je odhodí. Dali infuzi vše, co mohli.

Vaření cukrového sirupu v poměru cukru a jednorázové zelené infúze. Po vaření by měl sirup vařit nejméně hodinu a půl. Po určeném čase získá borovice "med" bohatý malinová barva a rafinovanou chuť.

Cork v sterilizovaných horkých nádobách, nečekal, až se "med" ochladí. Můžete skladovat při pokojové teplotě, protože tepelné ošetření bylo poměrně dlouhé.

Borovicová šiška: tradiční způsob

Nyní zvážit tradiční způsob vaření uzdravujícího uvíznutí, jehož barva je neobvykle jasná a krásná. Taková původní pochoutka může být prezentována s potěšením jako dárek. Počáteční fáze přípravy je shodná s první metodou. Přemístíme připravené zelené ovoce do smaltované pánve a nalijeme jej vodou, aby obsah pokryl 1,5 cm. Když voda v hrnci s ovocem vaří, přidáme cukr tam v poměru 1 kg na 1 litr kapaliny. Abyste se nemýlili ve výpočtech, je lepší nalít vodu do hrnce s kužely pomocí litrové nádoby.

Borůvkový šišek, jehož fotografie je znázorněna jako ukázka výrobku, po jedné a půl hodině vaření získá jantarově červenou nasycenou barvu. Pravidelně se na povrchu varného těsta vytvoří pěna a musí být odstraněna. Mladé kužely v procesu dlouhého varu také získávají načervenalý odstín.

Můžete se pokusit upečet zaseknutí borovicových šišek, jako obvykle, ale s několika cykly vaření. Přiveďte k varu, vařte 15 minut, pravidelně odstraňte pěnu a vypněte pánvi a nechte stát 6 hodin. Tento postup se opakuje třikrát. Sterilizované sklenice mohou být utěsněny kapronovými čepičkami zakalenými vroucí vodou.

Metoda bez použití vaření

Můžete si vařit netradiční džem z borového kužele, jehož výhody jsou zřejmé. Bez dlouhodobého tepelného ošetření v kuželech je zachován maximální počet rostlin. Připravte jej následujícím způsobem.

Po umytí a ošetření zbytečných jehličnatých prvků nakrájejte každý kužel na kusy. Poté je třeba vložit cukr a položit vrstvy přímo do nádoby a dobře nalévat cukr na každou vrstvu. Pohřbené hrbolky rychle dávají šťávu. Cukru nelze omlouvat a poslední vrstva kuželek v banku by měla být také bohatě pokryta sladkou konzervační látkou.

Nebudeme zavírat nádobu, abychom zabránili procesu fermentace. Aby však prach a jiné cizí prvky nepronikly do hojivé kompozice, pokryjeme nádobí gázou.

Vysíláme sklenici do skříně a pravidelně kontrolujeme stav obsahu. Cukr by měl být zcela rozpuštěn. Pro urychlení tohoto procesu by měl být nádoba pravidelně otřesena. Tak jsme připravili neobvyklý borový džem, jehož použití během léčby respirační orgány skutečně neocenitelné. Vezměte výsledný sirup a přidejte 2 čajové lžičky na půl šálku vroucí vody na prázdný žaludek.

Kontraindikace

Dokonce i když budete vařit hodně marmelády pro budoucí použití, neměli byste ho zneužívat k pití čaje. Zneužití, jinými slovy překročení denní dávky 1 polévkové lžíce může způsobit vážné bolesti hlavy, stejně jako rozrušený gastrointestinální trakt. Přesto vysoký obsah volatilní výroby dělá svou práci. Všechno je dobré v umírněnosti. Kromě toho budeme uvažovat o borovicovém kukuřici, jehož výhody jsou zřejmé, ne jako neobvyklý dezert, ale jako lék. A léky jsou dávkovány.

Také může způsobit uzdravení uvíznutí alergické reakce: kožní vyrážky, zarudnutí, svědění. To platí zejména pro děti. Proto před tím, než dám dítě džemu, neublíží konzultace pediatra. Můžete provést druh alergického testu a v případě pozitivního výsledku okamžitě přestat užívat.

Existuje seznam onemocnění, při kterých není vhodné přijmout takovou nápravu jako džem z borovice. Kontraindikace jsou k dispozici pro osoby s hepatitidou, stejně jako pro lidi s problémy s ledvinami v jakékoli formě. Doporučuje se rovněž zdržet se užívání borového džemu těhotným a kojícím ženám.

Závěr

Všem, kteří se o tento produkt zajímají, vás vyzýváme, abyste vyzkoušeli chuť marmelády borovice. Kolomna je například známá pro své výrobce unikátní aromatické a léčebné kompozice.